今年最後の挨拶。 焼きカレー！＆ヘルシーサラダ☆

2009年も後残すとこわずか、、
今年は皆さんにとってどのような年でしたか？
日本はもう更新している間に新年を迎えている頃でしょう。
来年は、皆さんにとって明るい・幸せな年になりますように・・。


今日は先日大量に作って冷凍していたカレーを使って
焼きカレーにしました！
バターライスを作り、カレーをかけてパン粉・パプリカを
振ってオーブンで焼いただけの手抜き料理。。
チーズや卵をのせて焼いても美味しそう♪

豆とひじきを入れて簡単サラダです☆
ひじきはカルシウム・鉄分・食物繊維がたっぷりな食材！
女性には嬉しい美肌・冷え性等にも効果大◎
積極的に摂りたい食材ですね。

是非お試しください！

*材料
キャベツ　　　　　　3枚
ひじき　　　　　　　大1
ミックスビーンズ　　50ｇ
☆ワインビネガー　　大3
☆塩・黒粒胡椒　　　少々
☆蜂蜜　　　　　　　小1

１．ひじきは水で戻します。
　　キャベツはざく切りに切りレンジで3分間加熱します。
２．ボールに☆印を混ぜすべての材料を入れ混ぜ
　　食べる直前まで冷蔵庫で冷やし完成です。


今年もありがとうございました！！
Ｍｕｃｈａｓ　ｇｒａｃｉａｓ！！

来年もよろしくお願いします！！


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Curso de comida japonesa Vol.7

Hoy os enseno la comida tradicional!
Se llama "HIJIKI NO NIMONO".
"HIJIKI" es de alga,"NIMONO" significa cocido.
Recuerdo mucho a mi abuela con esta comida.
Nos cocinaba siempre.
Usamos Soja.Si no encotrais Soja podeis cocinar
Garbanzo o Judia.

*Ingredientes
Hijiki seco 3cuchara
Seta seca 2
Soja(cocida) 200g
*Agua 100ml
*Sake 1cuchara
*Azucar 1cuchara
*Salsa de soja 1cuchara
Aceite 1cuchara

1.Remoja la seta y el Hijiki separado.
Hijiki(30min),Seta (1noche)
2.Escurre el Hijiki y la seta(no tires agua)
Lava el hijiki,corta la seta en juliana.
En el caldero con el aceite,saltea el Hijiki
la seta y la soja 2-3min.
3.Anade *todos y el agua de seta en el caldero.
Cuando este en ebllicion,baja el fuego 10min.
*Se puede conservar durante 4-5dias en la nevera.

Gracias!!!!! Que aproveche.

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マーボー豆腐丼! "Mabo tofu DON"

クリスマスイブからご馳走尽くし・・。
家族が集まり美味しい物をたくさん食べて
賑やかに皆で楽しく過ごしました！
あっという間のマドリードでの3日間。

少しお腹が重いので今日は簡単マーボー豆腐丼！
久し振りの豆腐とあってペロリと食べちゃいました、、


*材料
豆腐　　　　　　　　1丁
玉ねぎ　　　　　　　1／2個
生姜・にんにく　　　各1片
豆板醤　　　　　　　小1
醤油　　　　　　　　小1
酒　　　　　　　　　大1
水　　　　　　　　　約150ｍｌ
鶏がらスープの素　　小1
塩コショウ　　　　　少々
◎片栗粉　　　　　　大1
◎水（片栗粉用）　　大1
ごま油　　　　　　　大1

１．玉ねぎ・にんにく・生姜をみじん切りにします。
　豆腐は角切りに切ります。
２．フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜を炒めます。
　香りが出たら玉ねぎを加え豆板醤・塩コショウをし軽く炒める。
３．２に水・スープの素・酒・醤油を加え一煮立ちしたら
　豆腐を加える。2－3分間にて最後に水溶き片栗粉を
　少しずつ加えとろみがついたら出来上がり。
　あたたかいご飯にのせて召し上がりください！
*Ingredientes
Tofu 300g(mas o menos)
Cebolla 1/2
Genjibre 1trocito
Ajo 1
TOUBANJYAN 1cucharita
Salsa de soja 1cucharita
Sake o vino 1cuchara
Agua 150ml(mas o menos)
Caldo de pollo(polvo) 1cucharita
Sal,Pimienta
*Harina de patata o maiz 1cuchara
*Agua(para disolver) 1cuchara
Aceite de sesamo 1cuchara

1.Pica finamente la cebolla,el Ajo y el genjibre.
Corta el tofu cuadrado.
2.En la sarten con el aceite,frie el ajo y el genjibre.
Cuando empiece a oler bien anade la cebolla,TOUBANJYAN,sal y pimienta.
3.Anade el agua,el caldo de pollo,la salsa de soja y el sake
en misma sarten.
Cuando este en ebullicion incorpora el Tofu,
cuece 2-3min.El ultimo echa la harina de patata(previamente mezclada con agua)
poco a poco. Cuando espese,apagalo.
Sirve sobre arroz.

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初シュトーレン☆☆ おもてなしにもう1品♪

初めてのシュトーレンを作ってみました☆
明日から夫の実家のあるマドリードへ帰るため
両親・兄弟・友達にプレゼント用です。
焼いている途中からものすごいいい香り！
喜んでくれるといいな～。

おもてなしや晩御飯の1品にいかがですか？！

*材料
ブロッコリー　　　　1／4房
じゃが芋　　　　　　小1個
人参　　　　　　　　小1本
☆マスタード　　　　小1
☆クリームチーズ　　大2
☆塩コショウ　　　　少々
☆牛乳　　　　　　　大2
卵　　　　　　　　　2個

１．じゃが芋・人参の皮をむき角切りに切り、
　茹でるかレンジで柔らかくします。
　ブロッコリーも少し硬めに茹でておきます。
２．ボールに☆印を混ぜ合わせ１の野菜を入れ和えます。
　アルミホイルにバターを薄く塗り、和えた野菜を置き
　上に卵を落とします。
３．オーブンかトースターで5分間程焼いて出来上がりです！！
　


良いクリスマスをお過ごしください！！

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クリスマスにもう1品。気まぐれサラダ☆

簡単レシピ♪忙しい年末でもパパッ作れちゃうサラダ。
おもてなしの前菜にもどうぞ～！
*材料
米茄子　　　　　1／2個
チコリー　　　　1束
ブロッコリー　　1／4束
☆酒　　　　　　　大2
☆砂糖　　　　　　大1
☆醤油　　　　　　大1
☆酢　　　　　　　大1
白ゴマ　　　　　　　少々
１．茄子は1口大の大きさに切り水にさらします。
　ボールにナスをいれ油を回しかけラップをしてレンジで
　5分間ほど加熱します。
２．チコリーを半分に切り1枚1枚ばらしておきます。
　ブロッコリーも茹でるかレンジで柔らかくしておきます。
　サラダボールにチコリーとブロッコリーを混ぜあわせます。
３．フライパンに☆の調味料をいれ火にかけます。　
　とろみがついてきたら１のナスをいれ絡めます。
　２のボールにナスを絡めゴマを振って出来上がりです！

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あったまる～◎簡単チゲスープ

今日は寒いっ！！
マドリードでは雪が降りかなり冷え込んだそうです、、
飛行機も飛べない状況だったそうです。
昨年に引き続き、今年も寒い冬になるのかな？！
今日は、そんな寒さを吹き飛ばすぐらい
体の心から暖まるスープをご紹介します！

*材料（2人分）
玉ねぎ　　　　　　　1／2個
ブロッコリー　　　　適量
マッシュルーム　　　4個（お好きなキノコをお使いください。）
☆にんにく　　　　　2個
☆コチュジャン　　　小2
☆酒　　　　　　　　　大1
☆鶏がらスープの素　小2
☆塩　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　小1
水　　　　　　　　　　400～500ｍｌ

１．玉葱とにんにくは薄切りに、きのことブロッコリーは食べやすい
　大きさに切ります。
２．鍋にゴマ油を熱しにんにくを入れ香りを出します。
　１の野菜類を入れ更に炒めます。
２．火を弱め☆印を加え１～２分炒めます。
　水を加え沸騰したら火を弱めコトコト煮込んで完成です。

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祝！ タイレストラン♪

今日はあいにくの雨。。
私の誕生日に予約してくれたタイ料理レストランへ
行って来ました☆
ずっと前から食べたかったタイカレー。
たまに無性に食べたくなります、、

インテリア・食器類は全部タイから取り寄せただけあって
雰囲気は本場タイ！

1皿目。2人で食べられる前菜を注文。
エビの春巻きや、豆腐が入った揚げ物等。
甘いスイートチリソースにつけて頂きます。

2皿目。レッドチキンカレーです。
ココナッツの香りと香草のいい香り～


デザートは場所を変えてフランス人夫婦が経営している
カフェテリアへ。私はオペラを注文。
濃厚で少しアルコールが効いていて美味しかった☆

プレゼントを買いに近くのショッピングモールへ。
沢山の人で賑わっています！！何処のお店もレジには長ーい列。。。
ここのモール、イルミネーションが綺麗☆
皆さん、クリスマスの予定は決まりましたか？！

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簡単タパス！ローズマリー風味のポテチーズ

今日は簡単タパスをご紹介しまーす。
簡単すぎてレシピを載せるのがお恥ずかしいですが、、
ワイン・お酒にピッタリ！！だったのでご紹介します♪
*材料
じゃが芋　　　　　　　中1個
モッツアレラチーズ　　1／2個
ローズマリー（乾燥）　3ふりぐらい
塩・黒粒胡椒　　　　　少々
バター　　　　　　　　大1／2
１．じゃが芋の皮をむき、茹でるかレンジで柔らかくします。
　芋・チーズは1口大の大きさに切ります。
２．フライパンにバターを熱し、溶けたら芋を加え
　炒めます。少し焦げ目がついてきたら塩コショウ・ローズマリー
　を加えさらに軽く炒めます。
　火を消しチーズを加えて溶け出してきたら皿に盛って出来上がりです！
是非お試しください。



マラガ中心街のイルミネーションです☆
個人的には今までスペインで見た中で
1番綺麗と感じました！
皆さんのイルミネーションのオススメの場所はありますか？

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ハーブとモッツアレラ入り♪ポークソテー

今日は朝から雨です。
お昼頃には雷がゴロゴローっ★
こんな大雨いつ位ぶりだろう・・。
今日は家でおとなしくしていよう。。

もう少しでクリスマス！！
全然そんな気がしませんが・・。
きっと大きな街では盛り上がっているのでしょう。
私の住む町はいつもと変わらず
イルミネーションもありません。。
ちょっと気分だけでも味わいたいなぁ。

今日は豚肉メニューです♪
簡単・お手軽レシピ、是非お試しください！！
*材料
豚ロース肉　　　　　2枚（厚さ1.5ｃｍ）
モッツアレラチーズ　適量
オレガノ・バジル　　適量
塩コショウ　　　　　少々
☆水　　　　　　　　大2
☆白ワイン　　　　　大1
☆固形スープの素　　1つまみ
☆塩　　　　　　　　少々

１．豚肉は完全に半分には切らず5ｍｍ程残して
　切り開きます。
　その中に塩コショウ・ハーブ・チーズを入れ楊枝で止めます。
２．フライパンを熱し、豚肉を焼きます。
　中火で片面を焼いたらひっくり返します。
　蓋をして弱火で5分ほど火を通します。
　焼きあがったら皿に盛ります。
３．予熱でフライパンに☆印をいれ
　軽く煮詰めてソースの完成です。
　お好きな野菜を添えて召し上がりください！


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