手打ちうどん♪

　 今日は、手打ちうどんを作りました！！

初めて作りましたが、簡単に出来ちゃいました☆
しかも、家にある材料で美味しくできちゃいます～♪　病みつきになりますよ。。
皆さんも、是非是非お試しを！


☆材料（3人分）
薄力粉　　　　　　　150g
強力粉　　　　　　　150g
塩　　　　　　　　　　15g
水　　　　　　　　　150g
１．粉の中に、塩と水をいれ一まとめになるまで手でこねます。
　15分ほど置きます。
２．生地をビニール袋に入れ足で15分ふみ、1時間以上寝かせます。
３．打ち粉をして、麺棒で2～3mmほどの厚さに伸ばし、切っていきます。
　たっぷりのお湯で15分ほど茹でて、冷水でぬめりを洗い流し完成！！

週末、ご家族と一緒にいかがですか？！

カリフラワーの自家製バジルソース炒め★チキンカツのチーズバジル風味

　今日は、久しぶりの揚げ物をしましたよ！

久しぶりのせいか、夫はぺロっと食べてくれました。。

献立はこんな感じです。

・チキンカツ

・ゆかりご飯

・キャベツの千切り

・カリフラワーの炒め物（先日作ったバジルソ－ス使用）

★チキンカツのチーズバジル風味

とり胸肉　　　　　250g

☆ドライバジル　　　　大1

☆粉チーズ　　　　　大1

☆パン粉　　　　　　　大5

白ワイン　　　　　　大1

卵　　　　　　　　　1個

塩　　　　　　　　　　少々

１、胸肉を5mm程の薄切りにします。塩を軽くします。

２．ボールにワインと卵を混ぜ合わせます。

　そこに、1の肉をいれ30分ほど置きます。

３．☆印をポリ袋に入れ混ぜます。

　　油を180度に温め、パン粉をつけてカラッと揚げて出来上がり！！

★カリフラワーのバジルソース炒め

カリフラワー　　　　　1／2個

バジルソース　　　　　大3

油　　　　　　　　　　　小1

１．カリフラワーを沸騰したお湯で3分ほど茹でます。

２．フライパンを熱し、油をひいたら1を入れて炒めます。

　ソースもいれ馴染ませたら完成です！

是非お試しください～！

観想などお待ちしてます★

きのことブルーチーズのクレープ♪ 白身魚と温野菜の自家製バジルソースのせ

　今日は、無性にクレープが食べたくなりこんな献立になりました！

お食事にも、朝食やブランチにも是非お試しくださーい。

ワインがすすみます♪

自家製バジルソースは何にでもあいます！少し残ったので、パンにつけて焼いて食べました。

これもいけました！

緑の鮮やかな色が食欲を誘います♪

☆きのことブルーチーズのクレープ

・材料（８枚分）

★生地

卵　　　　　　　　　　　１個

小麦粉　　　　　　　　　８０ｇ

片栗粉　　　　　　　　　大１

牛乳　　　　　　　　　　２５０ml

塩　　　　　　　　　　　一つまみ

（片栗粉を入れると破れにくくなります。）

★中の具

マッシュルーム　　　　　　５個（お好きなきのこ）

玉ねぎ　　　　　　　　　　１個

ブルーチーズ　　　　　　　　適量

蜂蜜　　　　　　　　　　　　適量

１．玉ねぎを薄く切ります。

　フライパンできつね色になるまで弱火で炒めます。

　そこにきのこをいれ軽く塩をします。別皿にとります。

２．生地を作ります。ボールに振るった粉類と卵を混ぜ合わせます。

　そこに牛乳を少しずつ加え滑らかにします。

　フライパンに熱し弱火で生地を薄く広げて焼きます。

（最初に、フライパンを強火で温めたら、温度が均一の温度にする為、濡れた布巾の上にのせま　　　　　　　す。生地がきれいに焼けますよ。）

３．表面が乾いてきたら、１の具を少しのせ、チーズ、蜂蜜を適量のせて巻けば完成！

☆白身魚と温野菜のサラダの自家製バジルソースのせ

・材料（２人分）

白身魚　　　　　　　　　　２５０g

キャベツ　　　　　　　　　１／４個

インゲン豆　　　　　　　　１０本ぐらい

★ソース

バジルの葉　　　　　　　　　２０枚くらい

くるみ　　　　　　　　　　　大１

クリームチーズ　　　　　　　大１

オリーブオイル　　　　　　　大３

ニンニク　　　　　　　　　　１片

塩　　　　　　　　　　　　　小１/２

１．キャベツとインゲン豆は食べやすい大きさに切り、ラップをかけてレンジで

　　３～４分間加熱します。　

　　白身魚は、３cmくらいの幅に切り塩を軽くふります。

　　魚をフライパンで、両面焼きます。
２．ソースをつくります。

　材料をすべて入れミキサーにかけ出来上がり！

　大皿に野菜、魚を盛りソースをかけて完成～

マシュマロでムース♪ Mousse de NUBE

　甘いものが欲しくなったら、マシュマロでできちゃうムースはいかがですか？

しかも、簡単にできちゃう！！

紹介していただいたレシピで2週連続で作りました。。

本来は、生クリームを使うのですが豆乳を入れてみました☆

生クリームよりも、さっぱりしていてヘルシーに頂けますよ！

☆材料

★マシュマロ　　　　　　　　200g

★水　　　　　　　　　　　100ml

クリームチーズ　　　　　　200g

卵黄　　　　　　　　　　　1個

豆乳　　　　　　　　　　200ml

レモン汁　　　　　　　　大1

１．鍋に、★印を弱火にかけマシュマロを溶かす。

２．ボールにチーズと卵黄を入れて混ぜ、3回に分けて豆乳を加えます。

３．レモン汁と１を加え冷蔵庫で2～3時間冷やしして完成！

Mousse de NUBE

☆Ingredientes

Nube 200g

Agua 100ml

Crema de queso 200g

Yema 1

Leche de soja 100ml

Zumo de limon 1cuchara

1.Diluye las nubes con el agua en el olla a fuego lento.

Hasta que este liquido.

2.Mezcla la crema de queso y la yema en el bol.

Anade la leche de soja y el zumo de limon. Mezcla bien.

3.Incorpora el liquido de nube en 2. Mezcla bien y sirve en la fuente.

Refresca durante 2-3horas.

夏にピッタリ！ ヒヨコマメのキーマカレー☆可愛いトマトサラダ♪

　今日は、手軽にできちゃう！挽肉とヒヨコマメを使ったドライカレーと

1番大好きな食べ方。リンゴのような可愛いトマトサラダをご紹介します！！

簡単にできて、盛り付けるだけでおしゃれな1品に変身★

これからの季節にもピッタリです。

・ヒヨコマメのキーマカレー（2人分）

☆材料

豚挽肉　　　　　　　　　　　250g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1／2個
にんじん　　　　　　　　　　　1本
ヒヨコマメ　　　　　　　　　　100gぐらい
白ワイン　　　　　　　　　　　50ml
ココナツミルク　　　　　　　　　50ml
トマトジュース　　　　　　　　　100ml
にんにく・生姜　　　　　　　　　各1片
★カレー粉　　　　　　　　　　大3
★クミン・シナモンパウダー　　　各小1
★塩　　　　　　　　　　　　小1

１．にんじん、玉ねぎを1cm角切りにする。
２．フライパンに少量の油をいれ、みじん切りにしたニンニクとショウガをいれ香りを出す。
　豚肉をいれ白っぽくなるまで炒めたら、塩、１と豆をいれしんなりするまで炒める。
３．そこに、★印を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、ワイン、ココナツミルク、トマトジュー　　　　　　
　スを入れ10分～15分ほど煮詰める。
　最後に、味を確認して完成！

・トマトサラダ
☆材料（5個分）

トマト（小さめ）　　　　　　　　5個
モッツアレラチーズ　　　　　　　1／2袋分
バジルの葉　　　　　　　　　　5枚
１．トマトを半分に切り、下の部分を皿に平に乗せる為に少し切ります。
２．5等分にしたチーズをはさみ、バジルの葉を楊枝で止め出来上がり！

トマト嫌いな夫も食べてくれました。。
次回は、ピーマンに挑戦！

イカの塩焼き☆レモンソースかけ

今日は、さっぱりといただけちゃう。しかも簡単！
イカの塩焼きをご紹介しまーす。

昨日スーパーで見つけた、このイカ！厚さが２cmもあるんです。
お酒のおつまみにもそうぞ☆
フライパンで焼くだけ！これからの暑い季節にも、ピッタリです。

☆材料（２人分）
イカ　　　　　　　　３００g
塩　　　　　　　　　少々
インゲン豆　　　　　　１５本ぐらい
・ソース
レモン汁　　　　　　　　大２
白ワイン　　　　　　　　大１
水　　　　　　　　　　　大２
塩　　　　　　　　　　　少々

１．インゲン豆は、レンジで２分ほどチンして、フライパンで焦げ目をつけます。
　　イカに切り目を入れておきます。
２．フライパンに、油を少量ひきイカを両面焼きます。
　塩を軽くふり、皿にとります。
３．同じフライパンに、ソースの調味料をいれ軽く煮立ったら完成！
　イカの上にかけてお召し上がりください！！

今日の買い物☆ ひんやり！グリーンピースの冷製スープ♪

　今日は、雲一つない空が広がりました！！

こんな日は、外に出かけたくなりますっ。

ちょっと野菜屋をのぞくと、新鮮なモモ・さくらんぼ・ビワ・イチゴ・真っ赤なトマト・・・が

顔をそろえています。

どれにしようかな？　

次は、パン屋。ここのパン屋は朝になると沢山の人達でいっぱいです。

ここでは、パン用の粉を購入！！　

いい匂い～！幸せな気分になるのは何ででしょう。

　お店の人に、許しをもらって写真を１枚。

「写真を１枚とってもいい？」と聞くと顔を真っ赤にして「私はとらないでね！」と。

ちょっと写っちゃいました。。

今日は、冷たい冷製スープをご紹介！

いっぱい野菜が摂れて大好きなスープ。今日は、ちょっと豪華に？メレンゲのせです！

これからの季節に是非どうぞ！！

☆材料（２人分）

グリーンピース　　　　　　　　　１００g

にんじん　　　　　　　　　　　　１本

芋　　　　　　　　　　　　　　　１個

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１／２個

牛乳　　　　　　　　　　　　　　１００ml

水　　　　　　　　　　　　　　　３００ml

コンソメの素　　　　　　　　　　　１個

・メレンゲ

卵白　　　　　　　　　　　　　　１個

塩　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ　

１.にんじん、玉ねぎ、芋を薄切りにします。

　鍋に、少量の油をひきグリーンピースも加え野菜を炒めます。

　軽く塩をします。

２．しんなりとしたら、水とコンソメを入れ柔らかくなるまで煮ます。

　牛乳を加え塩で味を整えひと煮立ち。ミキサーにかけ滑らかにし、冷蔵庫で冷やします。

３．メレンゲは、泡だて器で角を立てます。

　スープ皿に、２を盛りメレンゲをスプーンでのせ出来上がり！！

～イワシのトマトリゾット～

　今日は、新鮮なイワシを発見！！

びっしりとうろこが付いていて、ピンピンしてます。

今日は、イワシを使ってリゾットにしてみましたよ！！

簡単に出来るので是非お試しを！！

☆材料(２人分）

米（洗わない）　　　　　　　　　　　　　　　１合

イワシ（頭と内臓をきれいに取り開く。）　　　６尾

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／４個

ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　１片

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　大１

トマトピューレ　　　　　　　　　　　　　　　大２

白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ml

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００mlぐらい

コンソメの素　　　　　　　　　　　　　　　　１個

とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　　２枚

細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

☆作り方

１．玉ねぎ、ニンニクをみじん切りのする。

フライパンを熱し、油とニンニクをいれ玉ねぎを加え炒める。

透明になったら米をいれ透き通ったらワインを入れアルコールを飛ばす。

２．トマトピューレ、水、コンソメ、塩小１をいれ煮立ったら、イワシを上に並べ弱火で５分。

上にチーズをのせ、アルミ箔をかぶせ１０分。米の硬さと味を確認して完成！！

（水加減は調整して下さい。）

手作り☆ ピリ辛チキンカレー

　今日も、暑くなった１日。

不思議と、暑くなると辛いカレーが食べたくなります！

なかなかスペインでは手に入りにくい、カレールウ。

初めてのカレー作り！

なかなか、美味しく出来たのでご紹介しまーす。

是非、お試しを。

☆材料（２～３人分）

鶏肉（胸肉）　　　　　３００ｇ程

にんじん　　　　　　　　１／２本

玉ねぎ　　　　　　　　　１個

赤ピーマン　　　　　　　　１個

ズッキー二　　　　　　　　１／２本

ニンニク、生姜　　　　　　１片

○トマトピューレ　　　　　　１００ml

○コンソメの素　　　　　　　１個

○ココナッツミルク　　　　　　１００ml

○水　　　　　　　　　　　　３００ml

☆カレー粉　　　　　　　　　大３

☆クミン　　　　　　　　　　小１

☆ローリエ　　　　　　　　　１枚

ヨーグルト　　　　　　　　　５０ｇぐらい

蜂蜜　　　　　　　　　　　大１

塩　　　　　　　　　　　　小１

粒胡椒　　　　　　　　　　適量

ケチャップ　　　　　　　　　大１

☆作り方

１．鶏肉はぶつ切りに切り、ヨーグルトを混ぜ１時間ほど置きます。

　野菜類もぶつ切りに切ります。

２．フライパンに、油を大１入れ、ニンニクと生姜をいれ香りを出します。

　野菜類をいれ軽く塩コショウして炒めます。☆印を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。

３．１の鶏肉をいれ炒めたら。○印をいれトロっとしてくるまで煮ます。

４．蜂蜜、ケチャップを入れ味を調整して出来上がりです。

・辛いのがお好きな方は、赤唐辛子をお使いください。

今回は、１本入れてみました。

さっぱりキノコのマリネ☆濃厚！味噌豆乳クリームスパゲティー

今日も、天気がいい１日！！

洗濯物も早く乾くし、庭に植えたハーブや植木も元気に育っています。

うれしい♪

今日の、献立はこちらです。

☆さっぱりキノコのマリネ(２人分）

生マッシュルーム　　　　　　　　６個

お好きなキノコ　　　　　　　　　１００ｇ

インゲン豆　　　　　　　　　　　５０ｇ

酒　　　　　　　　　　　　　　　大２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　小１

酢　　　　　　　　　　　　　　　大２

しょう油　　　　　　　　　　　　　大１

にんにく　　　　　　　　　　　　　１片

油　　　　　　　　　　　　　　　大１

１．マッシュルームは、５mmほどの厚さに切り、他のキノコも食べやすい大きさに切ります。

２．フライパンを熱し、油とニンニクをいれ香りを出します。

　そこに、１のキノコを入れて軽く炒め軽く塩をします。調味料をすべていれ水気がなくなるまで炒めて出来上がり！！　

*簡単に出来て、作り置きも出来るので便利です！

☆味噌豆乳クリームのスパゲティー（２人分）

スパゲティー　　　　　　　　　　　２００ｇ

エビ(ボイルを使用しました。）　　　１２尾

アスパラ　　　　　　　　　　　　　２～３本

オリーブオイル　　　　　　　　　　　大１

・ソース

豆乳　　　　　　　　　　　　　　１５０ml

味噌　　　　　　　　　　　　　　大１

塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

１．スパゲティーを、茹で始めます。

　フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクをいれ香りが出たら、エビを入れます。

２．味噌を茹で汁大５で溶いて、１に加えます。　

　　豆乳を入れて軽く塩をして、硬めにゆでたスパゲティーを加え、弱火でなじませて

　　味を調整して完成！

簡単！もちもち！ポンデケージョ。

　家にある材料で簡単に出来ちゃう。ポンデケージョ！！

小腹が空いたとき、おやつにいかがですか？

昨日、調べてみたらポンデケージョは、ポルトガル語で”チーズのパン”という意味でした！

本来は、タピオカ粉を使用しますが今回の紹介レシピはとても簡単です！

☆材料（８個分）

じゃが芋（皮をむいた状態）　　　　１００g

小麦粉　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

片栗粉　又は　コーンスターチ　　　４０g

粉チーズ　　　　　　　　　　　　　４０g

☆作り方

・オーブンを１８０度に予熱します。

１．じゃが芋は、皮をむき薄切りにします。　

　５分間水にさらします。

２．小鍋に、芋がかぶさる位の水を入れ火にかけます。

　柔らかくなったら、水を切りつぶします。

　まだ、熱いうちに他の材料をいれよく混ぜ合わせます。

３．８等分に分け、丸く丸めたらオーブンにいれて１５分。

少し焦げ目がついたら完成です！

Pao de queijo(8unidades)

Hoy os presento "Pao de queijo".
Es un tipo de pan con sabor a queso es de Brasil.

Siempre se usa la harina de mandioca.

Pero esta forma es mas facil y lo podemos hacer con lo que te tengan en casa.

☆Ingredientes
Patata (sin piel) 100g
Harina 10g
Harina de maiz 40g
Queso de rallado 40g


1.Pela las patatas, remojalas en el agua 5minutos.

2.Hiervelas en el caldero hasta que de ablanden. Escurrelas bien.

3.Machaca las patatas, agrega la harina,la harina de maiz y el queso rallado (las patatas todavia calientes.).

4.Dale la forma de bolita ocho bolitas.

Gratina en el horno durante 15minutos.

Que aproveche!!

鶏肉のアスパラ巻バジルソース☆豆乳入りかに玉

　今日は、こんなものを食べました！

最近暑いせいかさっぱりと、日本食が恋しくなります。

ダイエット中の夫にと、鶏肉（胸肉、ささみ）が食卓に並ぶ事が増えました。

肉の中でも、１番好きな鶏肉です。

☆鶏肉のアスパラ巻　バジルソース(８個分）

鶏肉（胸肉）　　　　　２５０g程

アスパラ　　　　　　　　６本

じゃが芋　　　　　　　　中１個

塩　　　　　　　　　　　少々

・ソース

バジルの葉　　　　　　６枚

水　　　　　　　　　　５０ml

白ワイン　　　　　　　大２

塩　粒胡椒　　　　　　少々

１．アスパラとじゃが芋を茹でます。（芋は、短冊に切ります。）

　　鶏肉はなるべく薄く切り広げます。

　　塩を軽く振りなじませます。

２．肉の上に、アスパラと芋を数本おき丸めて楊枝で止めます。

　　フライパンを熱し、油を少量ひき火が通るまで焼きます。

３．焼き終えたら皿に盛ります。

　同じフライパンに、ソースの材料を入れ軽く煮立たせ、味を調整して出来上がり！！

☆豆乳入りかに玉(２人分）

卵　　　　　　　３個

豆乳　　　　　　５０ml

にんじん　　　　１／２本

かにかま　　　　２本

グリーンピース　　お好みで

塩　　　　　　　少々

砂糖　　　　　　小１/２

・あんかけソース

水　　　　　　　　　　　　　５０ml

砂糖　　　　　　　　　　　　小１／２

塩　　　　　　　　　　　　　２つまみ

しょう油　　　　　　　　　　　小１

オイスターソース　　　　　　　　小１

中華スープの素　　　　　　　　少々

片栗粉（水大１で溶きます。）　大１　　　　　

　　

１．にんじん、かにかまを１cm角に切り、にんじんはレンジで２分間チンします。

２．卵をボールに割りいれ、材料をすべて混ぜ合わせます。

３．フライパンを熱し、油を少量いれます。２を流しいれ、両面焼きます。

　（あまり火を入れないほうがフワフワして美味しいです。）

４．小鍋に、片栗粉以外のソースの材料を入れ煮立たせます。

　味を調整し、片栗粉でとろみをつけたら完成！！

今日の１品にいかがですか～！？

休日の２日間～ ピザ作り☆

　先週の週末は、天気が良かったので海へ。

真っ青な空と海でした。

日差しが強く、あっという間に”ゆでたこ”状態！！

まだ海の水は冷たいですが、夫は新しいカメラを手に一人ではしゃいでました。。

日曜の朝は、近くの海へ。１２時にもなれば、たくさんの人達でいっぱい。

午後は、遅めのランチ。ピザを手作りしました。

ピザ屋で働いていたとあってこだわります！

（作り方は、５/８とまったく同じです。）

コツは、真ん中には具をのせない、玉ねぎは１番上にトッピング、トマトソースをひいたら

チーズを少し乗せてからトッピング。その方が、生地から具が離れにくいそうです。

待つこと、１時間半。
前作ったときよりも、美味しい！

腹ペコだった私達は、あっという間に完食。。作るのは時間がかかるけど、食べるのは、あっという間です。

でも、手作りってあったかい味です。

ごちそうさまでした。

いわしの姿寿司！

　今日は、寿司が食べたくなり３日目から漬けておいた鰯で作りました。

ここ、マラガでは新鮮な魚が買うことが出来るのでうれしい。

マラガは、鰯が豊富にとれることで有名です！

そんな、新鮮な鰯を押し寿司にしてみましたよ！

美味しかったので、是非お試しください！！

☆材料

鰯（新鮮なもの）　　　　　　８尾

酢　　　　　　　　　　　　適量

昆布茶　　　　　　　　　　小１

塩　　　　　　　　　　　　小１

１．鰯は、うろこ、内臓と頭をとり除く。

　手で開き骨もきれいにとる。水できれいに洗いみずけをきる。

（この時点で少し心配だったので１日冷凍しました。）

２．塩をして３時間ほど冷蔵庫におきます。

３．水で軽くすすぎ、水気をきり容器に鰯を並べます。

　かぶさる位の酢と昆布茶をいれ冷蔵庫で２，３日置きます。

（鰯が白色になるのが目安です。）

４．酢飯を茶碗２膳用意します。

　容器に、大き目のラップ敷きます。

　その上に、寿司飯を半分敷きつめます。

　上に海苔やお好みで具を置いてください。

　この日は、かにかまぼことほうれん草を入れてみました。

　上に又、ご飯を敷き鰯を乗せて、ラップでくるみ上からギュと押さえます。

　ひっくり返してお皿に乗せて完成です。

　（押し寿司用の型を持っていないので、小さい深皿でつくりました。）

　　

爽やか！豚肉のオレンジ煮☆アスパラとトマトのモッツアレラサラダ！

今日も、暑い１日になりました。

まだ５月なのに・・今日は、夕方薬局に歩いてアレルギー用の目薬を買いに。

マドリードに住んでいた頃より、強い気が。。。

真っ青な空と、帽子にもなりそうな花をパチリ！可愛いな～。

今日の献立はこちらです。

☆爽やか豚肉のオレンジ煮(２人分）

豚肉　　　　２５０ｇ

玉ねぎ　　　　１／２個

にんにく　　　　１片

オレンジ　　　　１個

コンソメの素　　　１／２個

ローリエ　　　　　１枚

蜂蜜　　　　　　　大１

塩　　　　　　　　少量

☆作り方

１．フライパンに、少量の油をひきニンニクをいれ香りを出します。

　豚肉をいれ両面焦げ目をつけます。火からおろし別皿に分けます。

２．同じフライパンに、玉ねぎをいれ塩を少々ふり、しんなりしたら１の豚肉、オレンジ、ワイン

　をいれ軽く炒めます。

　そこに水２００ml、ローリエ、コンソメの素、蜂蜜をいれふたをして１５分ほど煮込んで

　出来上がり！！最後に味を調整して下さい。

この日は、じゃが芋のピューレを添えました。

茹でたじゃが芋１個に、バター大１、牛乳大３、塩少々してつぶし混ぜたものです。　

　

☆アスパラとトマトのモッツアレラサラダ（２人分）

アスパラ　　　　　　　１／２束

トマト　　　　　　　　　１個

バジル　　　　　　　　８枚

ブロッコリー　　　　　　適量

モッツアレラチーズ　　　１個

レタス　　　　　　　　　適量

塩　粒胡椒　　　　　　適量

バルサミコ　　　　　　少々

☆作り方

１．アスパラを、塩を少々入れたお湯で軽く茹でます。

２．トマト、チーズを同じ薄さにスライスします。

３．大皿にレタスをひき、トマト、バジル、チーズと交互にのせ、他の材料を飾り

　塩　粒胡椒、バルサミコをお好みでかけて出来上がり！

よく冷やして食べてくださいね！！

これからの季節にどうぞ。

今日も、完食！ごちそうさまでした。

アレンジ生春巻き☆イカとマッシュルームのオイスター炒め！

今日は、１日中風の強い日でした。

植えたばかりの植木が飛ばされそう～。心配。

今日のランチは、パッパと作れるレシピです！

おもてなしや、お酒と一緒にいかがですか？

是非お試しください！

イカとマッシュルームのオイスター炒め（２人分）

☆材料

イカ（内臓つき）　　　　４００ｇ

マッシュルーム　　　　　５個

ニンニクの芽　　　　　　６本ほど

ニンニク　　　　　　　　１片

オイスターソース　　　　　大２

塩　　　　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　大１

☆作り方

１．イカの内蔵をとり、水で洗います。

　マッシュルームを半分に切り、にんにくの芽を３cmほどの長さにきります。

２．フライパンに、ごま油、みじん切りにしたニンニクをいれ香りを出します。

　そこに、イカをいれ色が変わったらオイスターソースと塩を加え強火で炒めて出来上がり！

☆アレンジ生春巻き

生春巻きシート　　　　　８枚

細ねぎ　　　　　　　　８本

・卵＆アボガドサラダ(トッピング）

ゆで卵　　　　　　　１個

アボガド　　　　　　　１／２個

マヨネーズ　　　　　　大１

レモン汁　　　　　　　小１

・豆サラダ（トッピング）

豆の水煮　　　　　　　１００ｇほど

ひじき　　　　　　　　　少量

マヨネーズ　　　　　　　大１

塩　　　　　　　　　　少々

☆作り方

１．トッピングの卵＆アボガドは、フォークでつぶしマヨネーズとレモン汁を加えまぜあわせます。

２．豆サラダも、すべての材料を混ぜ合わせます。

　生春巻きシートを水で戻し、具をのせ巻き終えたら細ねぎで結わきます。

　豆サラダの方には、海苔も入れてみました。

　シートの大きさによって、量が変わると思います。

　この日具が余ったので、パンにはさんで食べました。。完食！

Curso de comida japonesa!! Vol.3

Hola!!!!! Como esta?

Hoy vomos a hacer Rollito de sushi(TEMAKI SUSHI)!

Espero que os guste! No es dificil.

☆integrantes(12 unidades)

Arroz 550g

Sake 2cuchardas

-Vinagre de Sushi

Vinagre 80ml

Azucar 2cucharadas

Sal 1cucharita

(Mezcla previamente.)

Nori 6(Corta una hoja de Nori a la mitad)

1.Haz el arroz de sushi.

Enjuaga el arroz varias veces en agua fria.Hasta que salga transparente,y dejalo en agua fria(750ml) y el Sake durante 1 hora en la cacerola.

Lleva al punto de ebullicion,reduce a fuwgo lento durante 15minutos.

Apaga el fuego sin quitar la cacerola de hornillo 10minutos.

2.Echa el arroz en un recipiente amplio que no sea de metal.

Esparcelo bien. Mezcla el vinagre de sushi sin dejar de remover con paleta de madera.

Hay que remover con movimientos cortos y rapidos el arroz todavia caliente.

(Cuidado para que el arroz no se haga una pasta.El arroz se enfria con un abanico mientras se mezcla el vinagre de sushi.)

Remueve el arroz unas veces cada 10minutos.Hasta que no este caliente.

3.Cuando este frio, pon un poco de arroz en Nori.Ocupando solola mitad.

Echa por encima los ingredientes de relleno al gusto.

EX(Atun o salmon crudo, aguacate,pepino,asparragus, lata de atun,tortilla,mayonesa,queso,

carne cocida,mango,langostino......)

Enrollalo como en la foto!!

Que aproveche!!!

Gracias.

鳥肉でタコライス☆とほくほくじゃが芋とほうれん草ソテー！

　今日も、汗ばむ１日です。

暑いけど、ピリッと辛いものが食べたい！！

とり胸肉でタコライスを作りましたよ。とろとろ半熟卵と相性バッチリ！

じゃが芋のソテーは、いもの皮が小豆色をしたものを買ってみました。

これが、ホクホクしていて少しが甘みがあり美味しかった。

レシピをご紹介しまーす！

タコライス(２人分）

☆材料

鳥胸肉　　　　　　２００g

玉ねぎ　　　　　　１/４個

レタス　　　　　　　３枚

タコスの素　　　　　１／２袋

チーズ　　　　　　　お好みで

半熟卵　　　　　　　２個

☆作り方

１・フライパンに、少しの油をいれ玉ねぎを炒めます。

鶏肉をいれ、白く色が変わったらタコスの素（製造元の説明どおり）、少量の水をいれ

水気がなくなるまでいためます。

２．半熟卵は、お湯が沸騰したら火を止め、中に卵をいれ１０分間程。

簡単に半熟卵が完成。

３．温かいご飯の上に、レタス、鶏肉、チーズをお好みでのせ卵をのせて出来上がり！！

☆じゃが芋とほうれん草のソテー(２人分）

じゃが芋　　　　　中２個

ほうれん草　　　　１／４束

くるみ　　　　　　適量

バター　　　　　　大１

塩コショウ　　　　少量

☆作り方

１．じゃが芋は、竹串が刺さるくらいまで茹でます。そして、水気をきります。

２．フライパンにバターをいれ、クルミ、ほうれん草を軽くいためじゃが芋を加え

　炒めます。軽く塩コショウをふり完成！！

ぜひお試しください！！

今日のお昼ご飯

今日は、冷蔵庫掃除をかねて、残り物で作りました。　

地元でとれた、アボガド！！コレステロールを抑えてくれるというアボガド。
週に２回は、サラダにしたり和え物、ジュース（牛乳、シナモン、砂糖を加えたもの）
にして食べます！
　
　美味しいものを食べると人ってなぜ笑顔になるのでしょう。
スペインでは、この光景をよく目にします。

食を楽しむ。ただ食べるだけではなく、仲間と囲んで会話をし、よく笑い、よく飲み。。

これって大事だなっとスペインで初めて感じた事の一つ。大切にしたいですね！
高カロリーなものを食べる事が多いのに、長生きの秘訣はここにあるのかも。。。

・ズッキーニ焼
・インゲン豆とにんじんのアボガド和え
・白身魚のトマトソース煮

１．ズッキーニ焼は、フライパンで両面を焼き軽く塩をしました。
２．インゲン豆とにんじんを茹でて、つぶしたアボガド、レモン汁（大１）塩コショウ
　のみ。
３．白身魚をソテー、別の皿にとる。
　鍋に、油とニンニク１片を入れ、香りが出たら玉ねぎ、白ワイン(５０ml）、トマト１缶を入れ　る。塩コショウして、１０分ほど煮たら白身魚をいれ５分ほどにて出来上がり！！

日曜日の今日。晴天。

いつもより、たくさん寝た私達は遅めの朝食をとり、フリヒリアナという町とネルハ（NERJA)に行ってきました。フリヒリアナという町は町全体が白一色。とても綺麗で可愛い絵本の中に飛び込んだような町でした。前から欲しかったランプをゲット！！

この日は、急に気温が上がり日陰にいないと肌がピリピリするぐらいでした。。

お腹がすいた私達はネルハのビーチに。

海がエメラレルドグリーン色できれい。

水着を持ってきてたらと、ちょっと後悔。景色がいいテラスでご飯を食べ、海辺を散歩して気持ちがいい１日でした。

夫の友達も満足。私達も、彼のおかげで充実した週末でした！

ミハス村（MIJAS)へ。

金曜から、夫の友達が遊ぶに来てくれて車で３０分ほど離れたミハス村へ観光に。

私達は、今回が２回目とても気に入っている場所です。村全体の家が白一色。絵本に出てくるような所でした。ここの村は、日本人観光客が多いと有名。お店も、日本語で書かれている、可愛いろうそく屋をみつけました。

たくさん歩いた今日はお腹がペコペコ、、今日のランチは同意見でパエリアに決定！海辺へゴー。

パエリアを３人で２人前をとり、サラダ、小いかのフライ、鰯の塩焼きを頼み食べきれないほどの量。大満足の１日でした。。明日は、ネルハ（NERJA)へ。お楽しみに・・・

手作りピッツァ！！

今日は、曇り空の１日。
でも、春の匂いがします。気持ちがいい～。
何で春ってこんなに爽やかななんでしょう。。

張りきって、ピザを作りましたよ。
最近は、こってり料理が食べたくって。
以外にパンよりも簡単に早く作る事が出来ました。
完食！！

☆材料☆（２枚分）
強力粉　　　　　　　　　７５g
薄力粉　　　　　　　　　７５g
ドライイースト　　　　　　１．５g
砂糖　　　　　　　　　　４g
塩　　　　　　　　　　　３g
オリーブオイル　　　　　　５g
水（ぬるま湯）　　　　　９０ml

１．ボールにすべての材料をいれ混ぜ合わせます。
　板の上にのせ１０ほどこねたら、１次発酵。油を薄く引いたボールに移し
　ラップをして温かいところで、４０分寝かせます。
２．終わったら、２分割にしまた丸めなおして２０分ベンチタイム。（ふきんをかぶせる。）
３．薄く広げ、軽くフォークで底に穴を開けます。
　　１８０度で５分焼きます。
４．オーブンから取り出し、ピザソース、お好みのトッピングをして１８０度で１０～１５分。
完成です！！！
カスタードクリーむとフルーツを乗せても美味しいですよ！！
　　

ある日の夕方。

今日も、汗ばむ１日でした。。

夕方になると、いつも夕日を見に海岸へ。

水遊びをしている子供たち、つりをしている人、本を読んでるいる人、、、

とても幸せな気持ちになります。

自然な笑顔をみるとこっちまで笑顔にしてくれる。

笑顔って素敵なパワーです！

毎日、笑顔で皆が過ごせますように・・。

ピリ辛くるみ味噌蕎麦ひじき入り！

今日は、汗ばむ１日でした。。日中は２７度もありました。

こんな日は、ツルツルっとお蕎麦でも！！

鶏肉とひじきを合わせてみました。夫も、日本食が大好きで箸を食べる事も当たり前に

なった食卓です。

久しぶりのお蕎麦！美味しかった～

☆材料☆

蕎麦　　　　　　２束

鶏肉　　　　　　３００g

ひじき　　　　　　手のひら１杯

ごま油　　　　　　大１

ニンニク　　　　　１片

鷹のつめ　　　　　　少々

☆ソース☆

酒　　　　　　　　大２

チリソース　　　　　大１

しょう油　　　　　　大２

砂糖　　　　　　　小１

味噌　　　　　　　大２

オイスターソース　　大１

くるみ　　　　　　　手のひら１杯

作り方

１．フライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹のつめを加え香りを出します。

　　すり鉢でソースの材料をつぶしあわせておきます。

２．蕎麦を茹で始めます。

　　１のフライパンに鶏肉の薄切りとひじきををいれ塩を少々します。

　　鶏肉の色が変わったら１のソース茹で汁を５０ｍｌほどいれ

　　味を調えます。

３．茹で上がったら冷水で洗い、フライパンに加え軽く余熱で絡めて出来上がり！！

くるみがいい味を出してくれました！また作ろう！！

スペイン風☆イカ飯 Calamar relleno con salsa

今日は、大きいイカが手に入ったので、トマト味でイカにご飯をいれて作ってみました。



ご飯でもパンと一緒でも美味しくたべれますよ！ワインとの相性もバッチリ！
飲みすぎちゃいました。。。



是非皆さんも試してみてください。

☆材料☆

イカ　　　　　　　　　　　　２杯
ご飯（炊けてるご飯）　　　　茶碗２杯
（パセリ、コーンお好きな具を入れてください。）
トマト缶　　　　　　　　　　　２００g
ニンニク　　　　　　　　　　　１片
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１／２個
オリーブオイル　　　　　　　　　大１
塩　　　　　　　　　　　　　　小１
ワイン　　　　　　　　　　　　５０cc
水　　　　　　　　　　　　　　２００cc
ローレル　　　　　　　　　　　１枚
コンソメの素　　　　　　　　　　１個
☆作り方☆
１．イカのはらわたを取りきれいに洗い水気を取る。
　　ご飯は、ボールにいれコーン、パセリを入れ混ぜ合わせておく。
２．イカにご飯を入れて、楊枝でとめる。　
　　鍋に油とニンニクをいれ香りを出す。
　　そこに玉ねぎをいれ、しんなりしたら白ワインを入れる。
３．トマト缶、水、ローレル、コンソメの素と塩を入れて煮立ったらイカをいれ30分ほど煮る。

　　味を調節してくださいね！

☆ingredientes☆
Calamar 2
Arroz cocido 25og
(Pregil y Maiz...al gusto.Para mezclar con arroz)
Tomate de lata 200g
Ajo 1
Cebolla 1/2
Aceite de oliva 1cuchara
Sal 1cucharita
Vino blanco 50cc
Cubito de consome 1

Agua 200cc
Laurel 1
1.Limpia el ca;amar,seca el agua con papel de cocina.
2. Mezcla en el arroz cocido,el maiz y el perjil.
3.Rellena el calamar con 2. Cierralo con palillo.
4. En un caldero un poco de aceite con el ajo y la cebolla.
Frie a medio fuego hasta que la cebolla este transparente .
5. Anade el tomate,el vino,el agua,el laurel y un cubito de consome.Sazonalo.
Cuando empiece a hervir, incorpora los calamares.
Tapalo 30 minutos.Dale la vuelta de vez en cuando.
6.Siervelo y espolvorea el perjil en el plato.

Que aproveche!!

いわしの酢漬け☆

今日は、いわしの酢漬けをご紹介します！

ぜひ、オリーブオイルでお試しください！

今回はオイルを少なめにしてみました！パンにのせても美味しいですよ～。

日本の皆さんは、なるべく小さないわしを使ってくださいね。

私が作ったのは１０CM くらいの大きさです。

とても簡単に出来るのでお試しください！

☆材料☆

鰯(新鮮なもの）　　２００g

塩　　　　　　　　小１

酢　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　大４

パセリ　　　　　　小１

にんにく　　　　　１片　　

☆作り方☆

１．鰯は、手で頭、内臓をとり水で軽く洗い塩をして２時間ほどおきます。

２．酢１水９の割合で鰯を洗います。

３．深皿に、鰯を並べかぶさるくらいの酢、オイル、パセリ、にんにくを注いで

　　漬け込む。

*鰯の色が白っぽくなったら完成です！