パパッと簡単！鶏胸肉のテリマヨ丼。 "Terimayo DON"

たまに無性に食べたくなる丼物！

スペインのスーパーではモモ肉よりも胸肉の方
が人気なのかよく店頭で見かけます。
モモ肉から比べるととってもヘルシーで
調理の仕方で色々美味しさが味わえます♪

パパッと簡単に作れて1人ランチにもピッタリです☆
是非お試しください！

*材料
胸肉　　　　　1枚
キャベツ　　　1枚
☆酒　　　　　小2
☆砂糖　　　　小2
☆醤油　　　　小2
☆水　　　　　大1
ご飯　　　　　適量
海苔　　　　　適量
マヨネーズ　　適量　　
　　　
１．胸肉を1口大の大きさに切り、キャベツは千切りにします。
２．フライパンを熱し油を少しひいて鶏肉を炒めます。
　色が白っぽくなってきたらキャベツを入れ更に炒めます。
３．☆印を入れて蓋をして煮る。
　汁気がなくなるまで煮詰めたらあったかいご飯に盛り
　お好みの量のマヨネーズ・海苔をかけて出来上がりです！

*Ingredientes
Pechuga de pollo 1
Repollo 1
☆Vino o Sake 2cucharita
☆Azucar 2cucharita
☆Salsa de soja 2cucharita
☆Agua 1cuchara
Alga
Mayonesa
Arroz cocido

1.Corta la pechuga en dados,el repollo en juliana fina.
2.En la sarten caliente un poco de aceite,saltea las pechugas.
cuando este cambia el color,anade los repollos.
3.Incorpora ☆　en la sarten,cuece con la tapa.
Hasta que no tenga la salsa.
4.Sirve encima de arroz con la mayonesa y un poco de alga.
Que aproveche!

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元気モリモリ♪ほうれん草の海苔巻き

おつまみにもピッタリな1品です♪

今日は市場で新鮮なほうれん草を購入～。
市場では新鮮な野菜・果物・魚が買えてお気に入りです！
しかもスーパーで買うより新鮮で安いっ。

作り方は簡単！
ほうれん草とチーズを一緒に海苔で巻いて
スイートチリソースを加えたタレをかけるだけ。

前回作った高野豆腐のカリカリ揚げも一緒に添えて
頂きました。作り方はこちらから→★
是非お試しください！
*材料
ほうれん草　　　　　　　　　2－3束
スライスチーズ　　　　　　　1枚
海苔　　　　　　　　　　　　　1枚
☆スイートチリソース　　　　小1
☆醤油　　　　　　　　　　　　小1
☆酢　　　　　　　　　　　　　大1

１．ほうれん草を茹で、冷水にさらします。
　☆印を混ぜ合わせておきます。
２・巻き簾の上に海苔を敷き手前の方にチーズ・ほうれん草を
　置いて巻きます。
３．少し時間を置いて8等分に切ってタレをかけて完成です。

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サーモンとレンズ豆の煮込み◎ 自家製フォカッチャ

今日は寒ーい1日でした、、
こんな日は体があったまる煮込み料理が恋しくなります♪

最近はスープやオーブン料理と作る楽しみが増えます。
今日はレンズ豆とサーモンを一緒に煮込みました☆
サーモンに脂がのっていて美味しかった～！
作り方は前回のひよこ豆の作り方を参照にしてください。→☆


簡単に家で出来るフォカッチャも作りました♪
ふあふあで大のお気に入りです★
自分の好きな具をトッピングできて我が家では頻繁に
登場します。
今日は、モッツアレラチーズ・オレガノ・黒胡椒をのせて焼きました☆
作り方はこちらをご覧下さい。→☆

是非お試しください！

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Ｐｕｅｒｔｏ Ｂａｎｕｓへドライブ♪

今日はあいにくの曇り空。
最近はこんな天気が続いています。
2人とも体調を少し崩していましたが
やっと調子も良くなりドライブに出かけました♪

お昼頃には天気も良くなって久し振りの太陽☆
ポカポカして散歩も快適です♪


ランチは″Hard rock cafe”にて。
とても1人では食べれないほど大きさ！！
サラダも注文して2人でシェアして食べました。。

お腹一杯なにった私達は近くの海辺を散歩して
穏やかな1日を過ごせました★
今週もまた良い1週間になりますように・・。

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自家製♪トマトソースのパスタ☆

今日は無性にパスタが食べたいっ！
前回パスタを全部使ってしまった事をすっかり忘れ
今日は麺を手作りしました☆

本来はセモリナ粉を使用しますが今回は小麦粉で代用です♪
*（小麦粉200ｇ・卵2個・水少量を捏ね。30分間寝かし
　沸騰したお湯で2－3分間茹でる。）
自家製パスタは太く切りすぎてうどんの様に
なってしまいましたが、これはこれで手作り感が出て美味しかった～、、

たっぷりのトマトソースととろけるチーズを絡め
頂きました！
作り方はこちら☆

*材料
玉ねぎ　　　　　　　1／2個
人参　　　　　　　　1／2本
にんにく　　　　　　1片
黒オリーブ　　　　　5－6個
トマト缶　　　　　　1／2缶
白ワイン　　　　　　50ｍｌ
水　　　　　　　　　　200ｍｌ
コンソメの素　　　　小1／2
塩・胡椒　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　小1／2個
ローレル　　　　　　1枚
生クリーム又は牛乳　大3
とろけるチーズ　　　適量
オリーブオイル　　　大１

１．玉ねぎ・人参・にんにくをみじん切りにします。
　フライパンにオイル・にんにくを入れ火にかけます。　
　香りが出たら玉ねぎ・人参・塩コショウして炒めます。
２．玉ねぎが透明色になったら白ワイン・トマト缶を加えます。
　ふつふつ煮立ってきたら生クリーム以外の材料をすべて加えます。
３．10分間ほど蓋をして煮込み最後に塩で味を整え生クリームを加え
　軽く煮立たせてソースの出来上がり！
４．茹で上がったパスタ・チーズを絡ませて完成です！

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小イカのさっぱりマリネ☆

今日はさっぱりとマリネを作りました☆
イカと玉ねぎだけの簡単レシピ♪

ご飯にもパンにも合います！
今日のおかずに1品にいかがですか～？！

*材料
小イカ　　　　　　300ｇ
玉ねぎ　　　　　　1／2個
☆リンゴ酢　　　　大3
☆砂糖　　　　　　小2
☆醤油　　　　　　小1
☆オリーブオイル　大1

１．イカはきれいに洗い、軽く塩を入れ沸騰したお湯で
　1分間程茹でておきます。
　玉ねぎは薄く切り水にさらしておきます。
２．☆印をボールに入れ混ぜ合わせ
　水気を切ったイカ・玉ねぎを和えて完成です！

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鯖のさっぱりオーブン焼き◎ 洋風キンピラ♪

この寒い季節オーブンを使ったあったかい料理が恋しくなります♪
今日は魚屋で新鮮な鯖を購入～。
オーブンで焼くだけのとっても簡単レシピです！
脂がのっていて美味しかったです☆
レモンをいっぱい乗せてサッパリと頂きました。

鯖には沢山の栄養素が含まれていて血圧・コレステロール値の低下
の働きをしてくれます。
積極的に摂りたい食材の一つです！
*材料
鯖　　　　　　　2尾
レモン　　　　　1個
黒オリーブ　　　数個
玉ねぎ　　　　　1／4個
にんにく　　　　1個
塩コショウ　　　少々
白ワイン　　　　大3
醤油　　　　　　大1
オリーブオイル　適量

１．鯖を3枚におろし軽く塩を振っておきます。
　耐熱皿にスライスした玉ねぎとにんにく・鯖・レモン・オリーブ
　を敷き詰め混ぜておいたワインと醤油・オリーブオイルを回しかけます。
２．200度のオーブンで10分-13分間程焼いて完成です。


ドライトマトを加え家にある野菜で洋風きんぴらも
一緒に食べました！
野菜が苦手な方も、少し調理の仕方を変えるだけで
美味しく食べられるかもしれません。

*材料
じゃが芋　　　　　　中1個
ブロッコリー　　　　1／4房
マッシュルーム　　　3－4個
にんにく　　　　　　1片
ドライトマト　　　　2個
☆酒　　　　　　　　大1
☆みりん　　　　　　大1
☆醤油　　　　　　　大1
油　　　　　　　　　大1

１．じゃが芋は短冊切りにし水に30分間程さらす。
　レンジで3分間加熱する。
　ブロッコリーは少し硬めに茹で、マッシュルームは
　薄切りに切る。
　にんにく・熱湯で戻したドライトマトをみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱しにんにく・ドライトマトを炒める。
　香りが出たら他の野菜を加え更に炒める。
３．☆印を加え水気がなくなるまで炒めて完成です！

是非お試しください。

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我が家の手作り和風ＰＩＺＺＡ♪

久々に作ったピザです☆
今回はだいぶ前に冷凍しておいた大豆とひじきの煮物を
トッピングしましたっ！
これはこれでマッチしていました♪

トマトソースを少なめにひいてモッツアレラチーズをたっぷり！
日本から送ってくれた貴重なキューピーマヨネーズものせて頂きました。
（まだスペインで市販されている美味しいマヨネーズに
出合った事がありません、、なんだか微妙な味なんです。）

ピザは自分の好きな具をトッピングできるので
週末に家族で作っても楽しそう～～。
2次発酵なしなのでそんなに時間もかかりません。

是非おためしください！！
*生地の材料（2枚分）
強力粉　　　　　75ｇ
薄力粉　　　　　75ｇ
ドライイースト　2ｇ
塩　　　　　　　　2ｇ
砂糖　　　　　　4ｇ
オリーブオイル　4.5ｇ
ぬるま湯　　　　90ｇ
１．ボールに小麦粉とイーストをいれヘラで混ぜます。
　塩・砂糖・オイル・ぬるま湯を順に入れていき
　その都度よく混ぜます。
２．だいたい生地がまとまったら
　台の上で10分間捏ねます。
　油を薄く塗ったボールに移し温かいところで
　40分間1次発酵。
３．生地を2等分にし丸めて濡れ布巾をかぶせて20分間のベンチタイム。
　生地を薄く延ばしピザソース・お好きな具をトッピングをして
　180度で12－15分間焼いて完成です！！

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超簡単！和風タパス☆

かつお節とめんつゆのコンビで和風タパスはいかがですか？！
シンプルな材料で３分で出来ちゃう。
チーズとオリーブの風味がマッチしていました♪
お酒のおともにそうぞ～。
作り方は簡単、、

*モッツアレラチーズをサイコロ状に切る。
黒オリーブ・かつお節・めんつゆを少したらして合えるだけ！

是非お試しください！！


今日は日本から送ってくれたハヤシライスのルーを
使って野菜たっぷりシーフードのハヤシです☆
時々、日本の洋食屋懐かしくなります。

昨日の午後ドライブで立ち寄った小さな村。

可愛い植木鉢がたくさん～♪
庭の手前には大きな犬がお昼寝中。
週末は天候もよく穏やかに過ごせました。
今週も良い1週間になりますように！！

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