ノンフライ！揚げないサクサクコロッケ☆

久し振りに食べたくなったコロッケ。
油で揚げないサクサクコロッケを作りました♪
パン粉をフライパンで炒ってオーブンで焼くだけ！
手間も省けて簡単にコロッケが作れちゃうんです☆

アクセントにコーンとチーズを入れてみました。
週末の献立にいかがですか～。。

*材料
じゃが芋　　　　　　中2個
コーン　　　　　　　大3
チーズ　　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　一つまみ

小麦粉　　　　　　　大2
卵（水大1）　　　　1個
パン粉　　　　　　　大3

１．パン粉をフライパンできつね色になるまで炒ります。
２．芋は茹でるかレンジで柔らかくして潰します。
　温かいうちに塩コショウ・砂糖・コーンを入れて混ぜます。
　だいたい直径3ｃｍぐらいの大きさに丸めて中にお好みで
　チーズを入れます。
３．小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけてオーブンで10－15分間
　焼いて出来上がりです！！

是非お試しください。

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朝食はチュロス♪ 小イカとほうれん草のバター醤油炒め！

今日は久し振りに朝から用事があったのでカフェテリアで
朝食をとりました♪
サクサクのチュロスと濃厚ホットチョコレート。
朝からいっぱいエネルギーをとって、たくさんの朝陽を
浴びて元気に今日も1日頑張るぞ☆

バター醤油の風味が香ばしくて美味しかった1品をご紹介します♪
ほうれん草をふんだんに使い栄養もアップ！
今晩の1品にいかがですか～？！
是非お試しください。

*材料
小イカ　　　　　　250－300ｇ
ほうれん草　　　　1／2束
バター　　　　　　大1／2
醤油　　　　　　　大1
塩・胡椒　　　　　少々

１．イカは内臓を取りきれいに水洗いし水気を切ります。
　ほうれん草はザク切ります。
２．フライパンを熱しバターを加えイカをさっと炒めます。
　ほうれん草を入れ塩コショウをして更に炒めます。
　最後に醤油を加えてざっと混ぜて完成です！

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もちもち！肉団子のもち米蒸し～ "Albondigas con arroz"

もち米をまぶした肉団子です♪
もちもちしていて、中身はジューシー。

肉団子は先日作り置きしておいた餃子の種を使いました！
意外と簡単に短時間で出来ました☆
今日もあっという間に完食ですっ。

是非お試しくださーい。

*材料（12個分）
鶏挽肉　　　　　　180－200ｇ
玉ねぎ　　　　　　1／4個
にんにく　　　　　1片
生姜　　　　　　　チューブ3ｃｍ
もち米　　　　　　1.2合
☆塩コショウ　　　少々
☆酒　　　　　　　小1
☆醤油　　　　　　小1
☆砂糖　　　　　　1つまみ
☆味噌　　　　　　小１

１．もち米を洗い1時間ほど水に浸し、ざるにあげておきます。
２．ボールに挽肉とみじん切りにした玉ねぎ・にんにく・
　すべての材料を合わせ粘り気が出るまで混ぜます。
　12等分に丸めてもち米をまぶします。
３．蒸し器にクッキングシートかレタスをひいて
　15分強蒸して完成です。
*お好みで酢醤油とからしを添えて召し上がりください！

*Ingredientes
Pechuga picada 180-200g
Cebolla 1/4
Ajo 1
Jengibre una pizca
Arroz de Mochi 70g
Sal,pimienta
Vino o sake 1cucharita
Salsa de soja 1cucharita
Azucar una pizca
Miso 1cucharita

1.Lava el arroz,remoja 1hora y escurrir bien.
2.Pica la cebolla y el ajo.
Pon todos los ingredientes en el bol.
Mezcla bien,hasta que este pegajoso.
3.Redondea en 12 partes iguales.
Cubre con arroz por el exterior.
4.Calienta al vapor 15min.
(Es mejor poner lechuga o papel de horno
abajo de las albondigas.)


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レモン風味◎鯛のオーブン焼き♪

久し振りにDorada（ヘダイ）を購入。
脂がのっていて大好きな魚です！

今日はレモンをたくさん入れて
オリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ♪
ふっくらと美味しく焼きあがりました！！
とってもシンプルですが1番こういう食べ方が好き☆
最後は醤油をかけて頂きました、、んまいっ！

*材料
DORADA（鯛）　　　　　1匹
レモン　　　　　　　　　1個
白ワイン　　　　　　　　大3
塩　　　　　　　　　　　適量
ブラックペッパー　　　少々
オイリーブオイル　　　大1
玉ねぎ　　　　　　　　　1／2個
にんにく　　　　　　　　1型
１．玉ねぎ・にんにくを薄切りにし
　耐熱皿にひきます。
　オーブンを220度に予熱します。
２．1の上に　その上に内臓をとった鯛をのせて少し多めの塩を
　表面・お腹にします。魚の表面に斜めにり目をいれレモンを詰めて
　余ったらお腹にも詰めます。
　他の調味料をすべてかけてオーブン220度で２５～３０分間焼く。
是非お試しください。。

　
　
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週末のドライブ～♪

先週1週間はずっと雨が続いていました。。
アンダルシア地方の各地で大雨による被害が
続出。私達の住む近くの山からも土砂崩れが発生！

やっと週末には太陽が顔を出してくれました☆
大きなボカディージョを持参してドライブに出かけました！
空がきれい♪♪


私達が昼食をとった公園ではオリーブの木でいっぱい。
沢山の黒オリーブの実。

久し振りに綺麗な景色を見て新鮮な空気を吸って
リフレッシュ出来ました☆
自然の力ってすごいな～。

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お家で本格的！シーザーサラダ♪

今日はたくさん生野菜が摂れるサラダにしました♪
紹介して頂いたレシピで、家でも簡単に出来ちゃう
本格的シーザーサラダ！
夫も珍しくサラダが美味しいと言ってくれました☆
美味しいですよ～。

皆さんも是非お試しください！！
*材料（2人分）
生野菜（レタス・ルッコラ・ブロッコリー等）
☆ソース
マヨネーズ　　　　　　大2
レモン汁　　　　　　　小1
オリーブオイル　　　　小1
牛乳　　　　　　　　　大1
砂糖　　　　　　　　　小1
おろしにんにく　　　　少々
塩・黒粒胡椒　　　　　少々
パルメザンチーズ　　　大1
１．野菜は水洗いして水気をきって皿に盛ります。
２．ソースの調味料をすべて混ぜ合わせます。
　生野菜の上にお好みで黒胡椒・パルメザンチーズを
　振りかけて完成。

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もちもちベーグル♪

今日は無性にベーグルが食べたくなり久し振りに
朝からパン作りです！

日本にいた頃は毎日のように食べていたベーグル。
なかなかスペインでは見つける事が難しい、、

粉の種類が違うので水分の量が難しく手にベトベト状態。
でも焼き上がりはなんとかベーグルの形になってくれました（?!）
焼きたてはもちもちで美味しい♪♪

是非お試しください！！！
*材料（4個分）
強力粉　　　　　　200ｇ
ドライイースト　　　3ｇ
塩　　　　　　　　　3ｇ
砂糖　　　　　　　　15ｇ
ぬるま湯　　　　120ｍｌ
（粉の種類によって水分量が違うので調整して下さい。）

１．ボールに上から順に加えていきます。　
　その都度ヘラ等でよく混ぜてください。
２．ぬるま湯をいれ手で10分間ほど捏ねます。
　生地をまとめ薄く油を塗ったボールに移し
　ラップをして40分間1次発酵します。
３．4等分に分けて濡れ布巾をかけて15分間のベンチタイム。
４．成型をします。生地を20ｃｍくらいまで伸ばして
　片端を手のひらで押し潰してもう片方の端と包み込みます。
　形をドーナツ状に整えて15分間2次発酵。
５．鍋にお湯を沸かします。お湯２Ｌに対し砂糖を大2加えます。
　生地を片面30秒裏返して30秒茹でます。
　網じゃくしですくい予熱しておいたオーブンで190度15分間焼いて完成です。

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今日のランチ♪ムール貝の卵とじ丼

冷凍庫に眠っていたムール貝を使ってパパッと作れちゃう
丼物を紹介します♪♪
忙しいときでも簡単に出来て夜食にもぴったり！

今日のランチは、写真を撮り忘れましたが
ほうれん草お味噌汁とチヂミも一緒に食べました。
完食です☆和食はやっぱりホッとしますね～、、

*材料
冷凍ムール貝　　　　　　100ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　中1／2個
卵　　　　　　　　　　　　3個
だし汁　　　　　　　　　　60ｍｌ
酒　　　　　　　　　　　　大1
砂糖　　　　　　　　　　　大1.5
醤油　　　　　　　　　　　大2
あったかいご飯

１．ムール貝は冷凍庫から出して解凍し、玉ねぎを千切りにします。
　フライパンにだし汁を入れ沸騰してきたら調味料・玉ねぎを入れて
　煮ます。
２．玉ねぎに火が通ったらムール貝を入れ更に3分間煮ます。
　割りほぐした卵を回しかけて蓋をして火を止め半熟状態にします。
３．あったかいご飯の上にのせて出来上がりです。

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♪バレンタインデー♪ 休日のドライブ☆

もう気づけば2月も中旬、、
そしてもうバレンタインデー♪
久し振りにふんだんにチョコレートを使って
フォンダンショコラを作りました☆
30分もあれば簡単に出来ました～。

～マメ知識～
チョコレートに含まれているポリフェノールは
動脈硬化・がん予防・リウマチにも効果があると言われています。
カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類を豊富に
含む栄養バランスのとれた食品です。
1日の摂取量はビターチョコレート（５０ｇ）が目安と言われています。

*材料
チョコレート　　　　　　90ｇ
バター又はマーガリン　　70ｇ
卵　　　　　　　　　　　2個
砂糖　　　　　　　　　　30ｇ
薄力粉　　　　　　　　　30ｇ
ココアパウダー　　　　　10ｇ
１．チョコとバターはそれぞれ湯煎で溶かしておきます。
　卵はボールに割りほぐしハンドミキサーで
　もったりとするまで泡立てます。
２．溶かしたチョコに少しずつ溶かしバターを加え艶が出るまで
　混ぜ合わせます。
　１のあわ立てた卵を少しずつ加えていきゆっくりと混ぜます。
３．振るった粉とココアを入れさっくりと合わせて
　型に８分目まで生地を流し込みます。
　予熱したオーブンで１７０度、１０分間程焼いて完成です。
　*冷めた場合はレンジで２０－３０秒間温めると美味しいです♪

　

日曜日、義弟と彼女が遊びに来てくれました！
天気はあいにく曇り空でしたが、早速Marbella(マルベージャ）
までドライブに出かけました☆
海辺でランチを食べてのんびりと海辺・街の中を散歩♪

今週も素敵な１週間になりますように・・。

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