BONITO SHOKUDO

◎高野豆腐で自家製餃子◎

2011-05-29T14:59:00.003+02:00

今日は、お肉を使わない高野豆腐で餃子を作りましたよ♪

昔は苦手だった高野豆腐も今となれば大好物の一つ。
料理の工夫次第で、色々活用できて便利！
夫は、私が高野豆腐が入ってると言うまで
気付かなかったくらい。。

皮もモチモチ！パクパクとあっという間に完食です～。
是非、お試し下さい！

材料（20枚分）
薄力粉　　　　　　　50ｇ
強力粉　　　　　　150ｇ
塩　　　　　　　一つまみ
熱湯　　　　　　　70-80ｇ

*中の具
高野豆腐　　　　　　　1個
干ししいたけ　　　　　1個
キャベツ　　　　　　　2枚
生姜おろし　　　　　　小1
ニンニクおろし　　　小1/2
酒　　　　　　　　　　小1
醤油　　　　　　　　　小2
ごま油　　　　　　　　小1
塩胡椒　　　　　　　　少々

１．皮を作ります。
　ボールに粉・塩・熱湯を注ぎ少し耳たぶより固さに
　なるように捏ねます。
　生地がまとまったら、ラップに包み2時間ほど置きます。
２．生地を細長く延ばし、2ｃｍ程の長さに切っていきます。
　粉をまぶしながら、丸く形を整えていきます。
　具を作っている間、乾燥を防ぐ為ラップをかけておきます。
３．中の具を作ります。
　キャベツと水で戻した高野豆腐、干し椎茸を固く水気を絞り
　ＦＰの中にいれ細かくします。
　そこに調味料を入れて混ぜ合わせます。
４．３を餃子の皮で包みます。
　*この時、水をつけなくてもＯＫ！
　熱したフライパンに油（大1）をひいて餃子を並べ
　底に焦げ目がついたら、水（50ｍｌ）を入れて蓋をして
　蒸し焼きにします。
　水気がなくなり、パチパチと音がし始めたら火を止めて
　完成です。
　お家では、酢醤油でいただきました。

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～バラ園にて～

2011-05-21T10:34:00.004+02:00

今日も快晴！
この日は、ママ友さんがお琴＆お茶のデモンストレーション
をするので、応援を兼ねてママ友グループでお出掛けして来ましたよ♪
すぐ隣のプラド美術館を通って、バラ園に到着。
着くまでの道端には、満開の花が咲いていて綺麗だったぁ。

いつもは、車で素通りだったこの道も散策しながら通ると
改めて素晴らしいなと感じます。

綺麗なお琴の音色に心が安らぎます～。
スペインの方達も、興味津々。
娘達も静かに聴いていて、いい子にしていてくれました！

友人が活けた、生け花もとっても素敵でした。
バラ園なのに、バラの写真をとり忘れてしまい。。後悔！！！
近くのＢＡＲのテラサにて休憩。

Ｔちゃん、Ｍさん、お疲れ様。
あと2日間頑張ってくださいね♪

皆さん良い週末を・・！

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サン・イシドロ祭

2011-05-18T09:10:00.006+02:00

先週の日曜日、マドリードの守護聖人を称えるとされる
「サン・イシドロ祭」に行って来ました。

伝説によると、サン・イシドロがお祈りをしていたとき、
天使がおりてきて鍬を使い彼の代わりに畑を耕してくれたといいます。
サン・イシドロの奇跡については様々な話しが伝わっています。（資料参考）

沢山の人達で一杯だろうと覚悟していていたものの、
あまりの人達で前に進むことが出来ない・・。
さらに、この日は夏並みの陽気。
7ヵ月半になる娘には可哀想だったかなと後悔。

せっかく来たのだから、少し散策してみる事に。。
着いた時には、もうすでにランチタイム。
パエリア、バーベキュー、この日に食べるとされる
ロスキジャ（固いドーナツみたいなもの）等色んな食べ物が
売られていましたよ。
それにしても美味しそう～！

大きな鍋で作られていたパエリアはダイナミックで
ここのお店には目玉焼きが沢山乗せられていました。
おもしろい！

くじの商品は生ハム1本！
さすがスペインですっ。

少し散策した後は、山へドライブに。
空気が気持ちよかった～。

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栄養満点◎おからチーズケーキ

2011-05-07T10:20:00.005+02:00

久しぶりに買ったおからでデザートを作りました！
作り方はちょ～簡単♪
おからを入れたんだよ！というまで夫は気付かず、、
栄養満点だし、お腹にも優しいのでオススメですよ。

作り方はこちらからどうぞ。

*作り方
生おから　　　　　100g
チーズクリーム　　150g
卵　　　　　　　　　1個
黒砂糖　　　　　　60-80g
レモン汁　　　　　　大1
小麦粉　　　　　　　大１

１．ボールに室温に戻したクリームチーズを入れて柔らかく
　なるまで良く混ぜます。
　そこに、砂糖・卵を入れよく混ぜあわせます。
２．更にレモン汁、ふるった小麦粉を加え混ぜたら　
　型に流しいれ、お好みでスライスアーモンドをのせて
　オーブン170度で40分間焼いて完成です。
　（この日はパウンドケーキの型を使用。）

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自家製◎Yakisoba

2011-05-02T08:52:00.007+02:00

パスタで中華麺レシピ第2弾！

今回は、ずっと前から食べたかった焼きそばを作りました。
お好み焼きソースを使ったので、ちょっぴり甘口ですが
久しぶりに食べる焼きそばに大満足♪
夫も気にってくれてあっという間に完食。

今が旬のアスパラを沢山入れて～
美味しかったです！
是非お試しを。

*材料
茹でた中華麺　　　　　　　　180g（作り方はこちら☆）
アスパラ　　　　　　　　　　　5本
キャベツ　　　　　　　　　　　3枚
カニかまぼこ　　　　　　　　　2本
エビ　　　　　　　　　　　　　適量

お好みソース　　　　　　　　　大4
醤油　　　　　　　　　　　　　大1
塩胡椒　　　　　　　　　　　　少々
油　　　　　　　　　　　　　　大1
１．野菜類を食べやすい大きさに切ります。
　麺を茹で始めます。
２．フライパンに油をひいて、野菜類を炒めていきます。
　茹で上がった麺を軽く水洗いをし、フライパンに入れ
　炒めます。
３．調味料を入れて軽くいためて完成です！！
　お好みでマヨネーズをかけても美味しいです☆

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な～んちゃって自家製坦々麺。

2011-04-24T08:22:00.004+02:00

今日は連休最終日！
朝から晴れて天気になりそう。
予定をキャンセルして、今日はお家でのんびりする予定。
たまにこういう休みもいいなぁ。。

今日は、スパゲティーで作れちゃう坦々麺をご紹介します。
噂に聞いていた、この裏技！
本当にすごいんです。
最初は、半信半疑だったのに食べてびっくり！
スパゲティーが中華麺に変身。
最後に牛乳を加えると濃厚な味になりました◎
今回は肉なし！家にある野菜をたくさんのせて頂きました♪

なかなか、スペインではラーメンを食べられないので
食べた後は心も体も満足◎

*材料（2人分）
スパゲティー（細め）　　　　180g
重曹　　　　　　　　　　　　　大1
水　　　　　　　　　　　　　　１L

お好きな野菜　　　　　　　　　適量
（今回は、キャベツ・玉ねぎ・マッシュルーム）
☆すりおろし生姜　　　　　　　大1
☆にんにく（チューブ）　　　3cm
☆水　　　　　　　　　　　　　550cc
☆酒　　　　　　　　　　　　　大1
☆醤油　　　　　　　　　　　　大1
☆練りゴマ（白）　　　　　　　大2
☆キムチの素　　　　　　　　　大1
☆ラー油　　　　　　　　　　　数滴
☆塩　　　　　　　　　　　　　少々
牛乳　　　　　　　　　　　　　50cc

１．お好きな野菜をぶつ切りにします。
　フライパンに油（大1）をひいて、にんにくと生姜を炒めます。
　香りが出たら野菜類を加え炒め、しんなりしてきたら☆印の調味料を
　すべて加えます。
２．スパゲティーを茹で始めます。　
　お湯が沸騰したら重曹を入れて2分間ほど長く茹でます。
　（重曹を入れた時、ふきこぼれに注意して下さいね。）
３．最後に1のスープに牛乳を加えて軽く煮立ったら火を止めます。
　茹で上がった麺を器に盛って、スープを入れたら完成です。
　お好みで、お酢を少し加えても美味しいです！

是非お試し下さい。

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イカとアスパラのさっぱりソテー♪

2011-04-23T08:16:00.003+02:00

せっかくの祝日の今日は雨模様、、
友人達と公園でピクニックも予定していたのに
キャンセル。
お家の中でピクニックをしました！
おにぎりやサンドイッチなど
皆と話しながら食べると美味しいね♪
マドリード市内は、旅行へ行っている人達が多く
街中はガラガラ。

今日は、夫の実家で義父の誕生日会！
皆さん、楽しい休日を・・。

レモンを効かせたさっぱりと食べられるイカのソテーをご紹介します♪
とーても簡単なので時間がないときにもグー！

＊材料
イカ　　　　　　1杯
アスパラ　　　　1/2束
ブロッコリー　　1/4房

塩　　　　　　　　少々
黒粒胡椒　　　　　少々
中華だしの素　　　2つまみ
レモン汁　　　　　大1

１．イカは食べやすい大きさに切り
　さっと湯がいておきます。
２．アスパラとブロッコリーは食べやすい大きさに切り
　レンジで2-3分間加熱しておきます。
３．フライパンを熱し、油（大1）をひいて
　１と2を加え炒めます。　
　さっと炒めたら調味料を加え絡めて完成です！

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鱒ソテーのクリームソース添え

2011-04-18T21:16:00.004+02:00

最近初夏のような陽気が続きます♪
近くのBARにあるテラスでは夕方を過ぎると
沢山の人で賑わっています。
今、スペインでは日本で言うゴールデンウィーク中。
スペインではセマナサンタといい、多くの人達が
旅行に出かけます♪

我が家は、夫の仕事が木・金・土・日と休みがあるので
友人達とピクニックへ出かけたり、家族達とランチをしたりと
のんびり過ごす予定。。

さて、今日は鱒を使った１品。
少しだけ余っていた生クリームを入れて
濃厚な味に仕上がりました!

是非お試し下さい。

＊材料（２人分）
鱒　　　　　　　　大きめ１匹
塩胡椒　　　　　　少々

玉ねぎ　　　　　　1/2個
ほうれん草　　　　２つかみ
アスパラ　　　　　5本
ニンニク　　　　　1片
水　　　　　　　　150ｍｌ　
生クリーム　　　　80ml
中華だしの素　　　小1
塩　　　　　　　　少々

１．3枚おろしにした鯖を、４切れにし塩胡椒をし冷蔵庫で30分間ほど
　置きます。
　玉ねぎは薄切り、アスパラとほうれん草は3cm幅に切っておきます。
２．フライパンに少量の油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒め
　香りが出たら１の野菜を炒めます。
　野菜がしんなりしたら、中華だしの素・水を加えて
　一煮立ちしたら生クリームを加え塩で味を整えます。
３．別のフライパンで鱒を両面焼き、皿にとります。
　２のソースをかけて出来上がり。

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カラフル野菜炒め♪

2011-03-30T10:24:00.005+02:00

やっと春らしきなってきました♪
もう昼間はコートなしでも歩けます。
春の匂いいいですね～～。

娘も、今月で６ヶ月を迎え昨日から離乳食スタート！
トロトロのお粥を作ってあげたところ
ペロリッ食べてくれました。。
もっと早めにあげてもよかったかしら・・。

今日は、春らしい彩りの野菜炒め！
是非お試し下さい。

*材料
アスパラ　　　　　１/２束
人参　　　　　　　小さめ１本
ブロッコリー　　　１/４房
塩　　　　　　　　少々
レモン汁　　　　　大１
ローズマリー　　　２つまみ
オリーブオイル　　大１

１．アスパラはきれいに洗い根元の部分を
　ピーラーで剥きます。
　人参は長めの短冊きりにし、ブロッコリーと
　一緒にラップをしてレンジで２-３分間加熱します。
２．フライパンにオリーブオイルを入れ
　アスパラを炒めます。
　人参・ブロッコリー・調味料を加え　
　軽く炒めて完成です。

是非お試し下さい。
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タルタル♪和風マグロステーキ

2011-03-29T07:06:00.004+02:00

先々週に続き、日曜日は募金活動に行ってきました！！
あいにく不安定な天候の中、日本人・スペイン人も含め
60人ちかく集まりました。
友達も駆けつけてくれ励ましの言葉をたくさん頂きました。
中には、空き部屋があるから被災者の為に提供したい!という人まで。
皆さん、本当にありがとうございました！
1日も早く被災者の方々が笑顔になれますように。

今日はマグロのステーキをご紹介します。
このタルタルソースとの相性もグッ！！
ご飯が進みます、、

是非お試し下さい！

*材料
マグロ　　　　　300g程
漬け用
・酒　　　　　　　　大2
・醤油　　　　　　　大2

卵　　　　　　　　　2個
ケッパー　　　　　　5-6粒
塩胡椒　　　　　　　少々
レモン汁　　　　　　小1
牛乳　　　　　　　　大1
マヨネーズ　　　　　大2
１．マグロは食べやすい大きさに切り
　調味料で30分以上タレで漬けておきます。
２．フライパンに少量の油をひいて
　両面焦げ目がつくまで焼きます。
３．ゆで卵を作り、白身とケッパーはみじん切りにします。
　すべての材料を混ぜ合わせ完成です。
　皿にもってタルタルソースをかけて出来上がり!!

是非お試し下さい。
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ヘルシー◎バーニャカウダ

2011-03-24T09:39:00.004+01:00

最近は天気が続いていたのですが
今日は雨模様。

少し肌寒いですが、東北の被災地のは
どのくらいの気温なのでしょうか。
今日のニュースではオムツやミルクが
とても不足しているとの事。
娘のオムツを変える度に胸が苦しくなります。

先週末参加した募金活動、地元のテレビ局でも
報道されたようでテレビを見て
募金してくれた方もいるそうです。

今週末も募金活動する予定でいます。
自分でできる範囲で協力できることしたいです。

先週末の募金集計がでました！
なんと2日間で、８７０２ユーロ集まりました。
優しい心温まる励ましの言葉。
本当にありがとうございました。

レシピはこちらから。
☆材料
アンチョビ　　　　　5-6枚
ニンニク　　　　　　　2片
オリーブオイル　　　50ml
豆乳　　　　　　　　200ml
塩　　　　　　　　　　少々

１．アンチョビ・にんにくをみじん切りにします。
２．鍋にオリーブオイル1を入れて香りが出るまで
　炒めます。
３．豆乳を入れて弱火で少しトロッとするまで
　かき混ぜながら弱火で煮詰めます。
　塩で味を整えて完成。
お好きな温野菜で召し上がりください！！

この日の残ってしまったソースは翌日
パスタに絡めて頂きました♪
これまたお勧めですよ～～。

是非お試し下さい。
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スペアリブのプルーン煮込み

2011-03-23T08:44:00.004+01:00

もう気付けば春なんですね～。
木々からは、つぼみが出始めました♪

また今日から少し寒くなる予報。。
こんな時に煮込み料理はどうですか？！
圧力鍋を使えば時間も電気代も節約できますよ！！
プルーンを加えてとてもフルーティで美味しく出来上がりました。
　
*材料
骨付きスペアリブ　　　500g
玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
にんにく　　　　　　　　1片
プルーン　　　　　　　　5-6個
赤ワイン　　　　　　　　100ml
水　　　　　　　　　　　適量
コンソメの素　　　　　　1個
塩胡椒　　　　　　　　　少々
ローリエ　　　　　　　　1枚
ケチャップ　　　　　　　大1
小麦粉　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　　大1
オリーブオイル　　　　　大1

１．スペアリブに塩胡椒し小麦粉をまぶして
　フライパンで表面がきつね色になるまで焼きます。
　別皿にとります。
２．玉ねぎ・にんにくを荒いみじん切りにします。
　圧力鍋を熱しバターを加えよく炒めます。
３。そこに１のスペアリブとプルーンを入れ
　軽く炒めたら赤ワインを入れ材料がかぶさる位の
　水・ローリエ・塩胡椒・コンソメの素を入れて
　蓋をして10分間程煮込みます。
　火を消し予熱でしばらく置いておきます。
　冷めたら蓋を取り再び火を加えソースがトロッと
　してきたら塩とケチャップで味を整えて完成です！

是非お試し下さい☆

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募金活動。

2011-03-20T09:24:00.002+01:00

この1週間、何か自分に出来る事はないかと悶々と考えていた。
ニュースを見る度に胸が苦しくなり
涙が溢れて見れなくなることもあった。

同じ境遇にいない、遠く離れた場所から
日本人がどんなに不安な思いをしているのかと思うと
申し訳ない気持ちにもなった。

でも今は、遠くにいる此処からでも出来る事はあるはず！
自分にできる事は・・募金。
沢山の人達にこの大きな震災をしってもらって募金を
呼びかけよう！！
沢山の協力のもと昨日募金活動をしてきました。

皆さんの励ましの言葉に何度も涙が溢れそうにも。
本当に感謝ですっ！！！！
ありがとう。

La embajada de Japon una cuenta dbancaria para donaciones.
las donaciones realizadas se trasladaran a la Cruz Roja de Japon.
http://www.es.emb-japan.go.jp/Donativos_Embajada_Terremoto_Japon.html
Ayuda a las victimas de la tragedia en Japon!!Por favor!!!

大地震。

2011-03-12T08:31:00.002+01:00

現実とは思えない大地震の映像。

スペインでもこの大地震のニュースが大きく伝えられています。

昨日は心配で胸がソワソワして1日を過ごしました。

これ以上被害が大きくなりませんように・・。

心からお見舞い申し上げます。

チョコシフォンケーキ☆

2011-03-06T08:15:00.003+01:00

今や我が家の定番スイーツとなった
シフォンケーキ。
今日はチョコたっぷりのシフォン♪
朝食にコーヒーと一緒に。。

今日はやっと天気になってくれました◎
せっかくの日曜日。
どこに行こうかな？！
皆さんの休日どうお過ごしですか？

レシピはこちらから。
*材料
卵白　　　　　　　4個
砂糖　　　　　　　20g（卵白用）
卵黄　　　　　　　4個
砂糖　　　　　　　20g（卵黄用）
サラダ油　　　　　30ml
水　　　　　　　　40ml
牛乳　　　　　　　30ml
板チョコ　　　　　100g
小麦粉　　　　　　60g

１．チョコと牛乳をレンジで溶かし
　滑らかにしておきます。
　オーブンで180度に予熱します。
２．メレンゲを作ります。
　卵白に砂糖を3回に分けて加え
　しっかりと泡立てます。
３．別のボールに卵黄と砂糖を入れ
　白っぽくなるまで混ぜます。
　油・水・１のチョコ・小麦粉をその都度
　よく混ぜ合わせます。
４．２のメレンゲを１/３加えてよく混ぜ
　更に１/３を加えゴムベラで切るように混ぜ
　最後のメレンゲを加えよく混ざったら
　160度で35-40分間焼いて出来上がり！
　
是非お試し下さい。
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自家製酵母パン♪

2011-02-26T08:24:00.004+01:00

最近はポカポカ陽気が続きます♪
散歩するのも気持ちがいいなぁ。

今日は初めてレーズン酵母をおこしパンを作りましたよ★
待つこと5日目で泡がプクプク。
毎日この様子を見るのも楽しい～

出来立てフワフワで美味しい！！
翌日になってもフワフワが続き香りもいいんです。

なかなかマドリードでは口にすることの無い
ふわふわパンが食べれて幸せでした。

*作り方
レーズン（オイルコーティングなし）　　　100g
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200ml
煮沸消毒した瓶
・瓶に材料を入れて泡がプクプクするまで待ちます。
　1日1回軽く揺すり蓋を開けます。
　発酵に時間がかかる場合は砂糖を大１加える。

*　強力粉　　　　　　　　　250g
　レーズン酵母液　　　　　130ml
　砂糖　　　　　　　　　　　25g
　塩　　　　　　　　　　　　　2g
　バター　　　　　　　　　　30g

１．ボールに粉と塩を入れて軽く混ぜ
　砂糖・酵母液を入れて一まとまりになったら
　台に移し2分間捏ねます。
　バターを加え更に7分間捏ねます。
　１次発酵（この日は５時間おきました。）
　２倍になるまでおきます。
２．５０gずつ計量して丸めて２０分間のベンチタイム。
３．生地を丸めなおして２次発酵。
　２倍の大きさになるまでおきます。
　１８０度にオーブンを予熱します。
　生地の上に粉を振って１０-１２分間焼いて出来上がり！

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鮮やか☆オレンジサラダ！

2011-02-21T09:06:00.005+01:00

まだまだ寒い2月。
もうすぐで雛祭り♪
今年は初節句！
ちゃんと祝ってあげなきゃ☆

今日はあったかいシチューとオレンジサラダをご紹介します。
ちょっとしたおもてなしの前菜にもいかがですか？！
このサラダ前回のイタリア教室で習ったもの。
自分なりにアレンジしてみました☆
とても簡単なのでお試し下さい！！

*材料
オレンジ　　　　　　　1個
ラディッシュ　　　　　5-6個
モッツアレラチーズ　　1/2個
EXバージンオイル　　　適量
塩　　　　　　　　　　　少々

１．オレンジは輪切り、ラディッシュも薄い輪切りにして
　皿に盛ります。
２．チーズを手でちぎって上に乗せて
　オイルを回しかけ塩を振って出来上がり。

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じゃが芋のニョッキ。

2011-02-18T08:58:00.005+01:00

今日は先日イタリア料理のレッスンで習った
ニョッキを復習をかねて作りました♪
教えてくれた先生は、イタリアに長く住んでいた方で
味も本場仕込み！
この日は自家製トマトソースで。
本当もちもちしてて絶品でした～！

今回は、バター・生クリームも使わず
あっさりソースにしてみました。
夫も気に入ってくれて成功です！！
作り方はこちらです。

*作り方（1人分）
じゃが芋　　　120g程
溶き卵　　　　　　大1
塩　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　30-40g（様子をみて）

*ソース
牛乳　　　　　　　　200ml
スライスチーズ　　　　2枚
ベーコン　　　　　　　1枚
マッシュルーム　　　　2個
ほうれん草　　　　　好きなだけ
塩・粒胡椒　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　大1
１．芋はきれいに洗い丸ごと柔らかくなるまで
　茹でます。茹ったら熱いうちに皮を剥きマッシュします。
　（裏ごしをすると更に滑らかになります。皮を剥く時は
　熱いのでキッチンペーパー等を使って下さいね。）
　他の材料を入れて一まとめにします。
２．台に打ち粉をして生地を直径2cmくらいの細長い棒状に
　伸ばし2cm位に切ります。
　ニョッキをフォークに押さえつけて
　しま模様をつけます。（ソースが絡みやすくなります。）
３．沸騰したお湯で茹でていきます。
　浮き上がって1分程したら冷水にとります。
　バットに布巾をひき1個ずつくっつかないようにおきます。
４．ソースを作ります。
　フライパンにオイルを入れてスライスしたベーコン・マッシュルーム
　とほうれん草を炒めたら牛乳とチーズを加えて溶かします。
　塩胡椒で味付けをして沸騰してきたらニョッキを加えて
　ソースと絡めて出来上がりです。
是非お試しください。

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濃厚◎チョコチーズケーキ

2011-02-15T07:45:00.005+01:00

バレンタインデーにチョコーケーキを焼きました♪
ここスペインでは男性からも女性に花束やプレゼントを
送るのが風習。
昨日は男性が大量のバラの花を持っている姿も。

必ず朝は甘いものとコーヒーがお決まりなんです。
夫は自分よりも甘党！
すっかり私も習慣になり朝に甘いものを少し食べないと
満足できなくなってしまいました、、

この日は夫の友達が家に遊びに来てくれて
好評だったチョコチーズケーキをご紹介します。

*レシピ
製菓用チョコレート　　　100ｇ
生クリーム　　　　　　　200ml
クリームチーズ　　　　　200g
卵　　　　　　　　　　　　2個
コーンスターチ　　　　　　20g
ラム酒（お好みで）　　　　大1

１．耐熱ボールに生クリームと細かく砕いたチョコを
　レンジで2分間ほど加熱して溶かします。
２．ボールにクリームチーズを滑らかになるまで
　混ぜ卵を少しずつ加え、ふるったコーンスターチも
　入れてよく混ぜます。
３．１を２に加え混ぜてオーブン150度の湯せんで60分間
　焼いて出来上がりです。

是非お試し下さい！！

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久しぶりのレティロ公園。

2011-02-14T09:07:00.006+01:00

久しぶりのレティロ公園。
この日は天気が良かったので巻き寿司を作って
ピクニック！
まだ少し肌寒いけど外でご飯が食べれるなんて♪
気持ちがいい～。

娘は気持ちがいいのかグーグー寝息をたてて
公園にいる間ずっと寝ていました、、

本を読んでるいる人、昼寝をしている人、走っている人・・。
半袖の人、コートを着ている人・・人様々。
天気のいいポカポカ日和は外に出るとこんなに気持ち良いんだぁ。

今週もよい1週間になりますように！

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美味！！フロランタン♪

2011-02-09T07:13:00.007+01:00

最近,母乳をあげているせいか無性に甘すぎるって程の
あま～いお菓子が食べたくなるんです。
今日は友達のプレゼント用にフロランタンを焼きました！
大好きなアーモンドをたっぷりのせて。
いい香りが部屋中に、、待ち切れない・・。

香ばしいサクサク♪♪
ん～～おいしい！！

レシピはこちら。
材料
・クッキー生地
薄力粉　　　　　　　　　　１２０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　１個
バター　　　　　　　　　　　１００ｇ

・アーモンドヌガー
スライスアーモンド　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　２５ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　５０ｍｌ

１．ボールに室温で戻したバターと砂糖を入れ
　しろぽくなるまで混ぜます。
　溶き卵を３回に分けその都度よく混ぜます。
　ふるった粉を混ぜラップに包み冷蔵庫で30分間ほど
　寝かせます。
２．180度に予熱開始。
　オーブンシートの上に生地を厚さ5ｍｍ程になるように
　伸ばします。オーブンで10分間焼きます。
３．この間にヌガーを作ります。
　鍋にアーモンド以外の材料すべて入れて
　沸騰してきたら弱火で3分間煮詰めます、
４．焼きあがった生地に３を上に流して更に
　15分間焼く。
　荒熱が取れたら切り分ける。　
　冷めてしまうと割れてしまうので温かいうちに
　切り分けてくださいね！

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久しぶりのランチ☆

2011-02-03T08:56:00.003+01:00

今日は快晴！！
こんな日は体が自然と動かしたくなる。。
久しぶりに友達とランチをしました☆
こんなことも無ければ中心街に出て行くことも
ないので楽しみ～～。。

前はワインセラーとして使われてたのかな、、
感じのいい店です！
写真を撮り忘れのプチパンも美味しい♪

友達の注文した１皿目の生ハムのサラダ。

私の注文した旬野菜の鉄板焼。
よくスペインでは野菜のクタクタに煮て出される事の多いの
ですが、ここではシャキシャキ野菜が食べられて嬉しい。

日替わりメニューは肉か魚。
友達は魚のスズキのソテーを注文。
こちらも美味しかったです！
久しぶりの日本語での会話をして大満足◎

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ピリ辛♪鯖の煮付け

2011-01-30T14:53:00.003+01:00

魚の中でも大好きな鯖。
料理の工夫次第で色んな味が楽しめて大好きなんです。

スペインでは手頃な値段で買えるので
我が家では頻繁に登場します♪
今日はキムチの素を使い煮付けにしました☆
白いご飯が食べたくなる～！

是非お試し下さい。

*材料
鯖　　　　　　１匹
大根　　　　　５cm程
☆水　　　　　１カップ
☆生姜　　　　１片
☆酒　　　　　大３
☆砂糖　　　　大２
☆醤油　　　　大２
☆キムチの素　大１
１．大根は乱切りにして下茹でしておきます。
　鯖は３枚におろし４切れにします。
２．鍋に☆印を入れて煮立ったら
　鯖と大根を入れて落し蓋をして15分ほど煮て出来上がりです。

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カナリア旅行７

2011-01-25T09:52:00.005+01:00

カナリア最終日。。
この日も朝から天気がいい！！
最後の1日はのんびりと昨日も行った海へ。
もうお昼前に着いた頃には海水浴している人でいっぱい☆
1月では考えられない陽気♪
楽しむぞ～～！

ランチは海辺のレストランで食事。
私は現地でとれた魚のプレートをチョイス。
なんとこの量で6ユーロ。やすいっ！
中ジョッキーサイズのビールも1.5ユーロ！
綺麗な海を見ながらランチ、大満足◎

また3人で来られるといいねっ☆☆

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カナリア旅行６

2011-01-24T08:55:00.005+01:00

カナリア6日目。
この日は朝からポカポカ日和♪
ホテルから近い海へ出掛けました。
息を飲むような綺麗な海！！
あ～、海の音・風が気持ちいい。

娘もバタバタと足を動かしたり、笑ったりと
なんだか嬉しそう！！
この場所は2人ともかなり気に入ってしまい、
丸1日陽を浴びてたった1日だけど真っ黒に・・。
楽しんだ1日でした。
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カナリア旅行５

2011-01-21T07:12:00.012+01:00

カナリア5日目。
この日も晴れてくれました☆
午前中は車でホテル周辺をドライブに行ってきました！
山の中へ入っていくと沢山の洞窟でいっぱい。
まだ人が住んでいるそうです、、

途中、洞窟を利用したレストランを発見！
まだ時間が早かったのですがお願いして中を見せてもらえる事に。
中はまるで迷路のよう・・。

午後からは海辺をを散歩して
カナリアのベネチアと呼ばれている港に行ってきました♪

アイスクリームを食べながら散歩。
家族3人でこんな何気ない時間だけど
幸せだなぁと感じた1日でした。

残りわずかのカナリア。
明日はどんな事がまっているのかな。。

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カナリア旅行４

2011-01-20T07:11:00.008+01:00

カナリア4日目。
この日は朝から快晴。
朝8時頃には外は明るくなり始め朝日を見ながら朝散歩♪
いい匂いに誘われてドイツ系のパン屋で美味しそうなパンを購入。

もうホテルを出た頃にはTシャツとスカートでも全然OK!
この日は動物園に行ってきました☆
トロピカルな鳥達が迎えてくれましたよ！

雄大な大自然を感じた1日。
とっても気に入ったおすすめスポットでした！
きっと子供達は大喜びするはず♪
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カナリア旅行３

2011-01-19T06:55:00.006+01:00

カナリア3日目。
この日は快晴でした☆
朝食をしっかりとって海へ行ってきました！
海辺にたどり着くにはこの砂漠を越えなければなりません。。
この砂漠内はヌーディストになっているんです。
目のやり場に困る～、、

歩く事10分ほどで到着。
久し振りの海に1人ではしゃいでいました。
裸足で散歩、気持ちいい～！

スーパーでマドリードでは見た事がない
ファンタのイチゴ味を発見！
ん～～ちょっと駄菓子屋で飲んだ懐かしい味が・・。

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カナリア旅行２

2011-01-18T08:58:00.007+01:00

カナリア2日目。
この日は少し曇り空でした。
車をレンタルしてドライブに出かけました♪

途中ビーチで休憩。
海の匂いが気持ちいい～♪
砂だけで造られているなんてすごいでしょ？！

夕方になる頃には少し天気も良くなり
あっという間に車で島を１周！
壮大な大自然に圧倒された１日でした。。

明日は何処に行こうかな。。
久し振りに見た夕日を見ながらのドライブ。最高～～！！
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カナリア旅行1～gran canaria～

2011-01-17T09:05:00.008+01:00

初めてのカナリア諸島に1週間行ってきました～！
久し振りの旅行にワクワク☆
どんな事が待ちうけているんだろう♪
あっという間の2時間半でグランカナリアに到着。
娘もいい子にしていてくれました。
青い空と大きな海が出迎えてくれました！

このカナリア諸島は1年中春のような気候なんです。
この日は25度と汗ばむ陽気。
ビーチサンダルとTシャツで歩けるなんて♪

たくさんのサボテン！
大きな赤い実がなっていました。
まだ食べた事はありませんがとても甘くて美味しいそうです。。

道のいたる所に体重計が。
こんなに天気が良いと体を動かしたくなるのも分かるな。
さぁ～おもいっきり楽しむぞ☆

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また今年も・・♪

2011-01-05T15:17:00.006+01:00

今年もまたやってきました！

スペインでは1月6日は2回目のクリスマス★
この日を楽しみにしている子供達が多いのでは。
夫の実家でもクリスマスプレゼント交換は
毎年決まってこの日だそうです。

そして、夫の実家では6日の朝はあったかくてあま～いホットチョコレートと
いっしょにロスコン（リング状のパン）を食べるんです。
スーパーやパン屋ではこのロスコンを買う人でいっぱい♪
今年はたっぷりアーモンドとパインを飾ってみました♪
あっという間に無くなりそう・・。

長いクリスマスも明日で最終日。
ちょっと寂しくなるなぁ～。

夫は週末から冬休み！
久し振りに家族3人でカナリア諸島いってきまーす！

皆さんもよい1週間をお過ごし下さい。
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2011年☆Feliz año nuevo！！

2011-01-01T10:23:00.003+01:00

新年明けましておめでとうございます！！

昨年はブログを見て下さった皆さんありがとうございました。

今年は大きな目標に向けて挑戦の年！

前進していけるように頑張るぞ♪

2011年、笑顔で幸せな年になりますように・・。

ふわふわ♪シフォンケーキ。

2010-12-28T12:37:00.007+01:00

久し振りにふわふわのシフォンケーキが食べたくなりました♪
授乳中だからなのか急に甘い物が欲しくなるんです。。

今日の朝食に紅茶と一緒に！
あっという間になくなりそう・・。

叔父からクリスマスカードと一緒にベビーバンドも
送られてきました☆
桜は今月で3ヶ月。
だいぶ首もしっかりしてきて、よく笑うようになりました。
成長が早いなぁと感じるこの頃。
元気に大きく成長してね♪

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Feliz navidad! メリークリスマス！

2010-12-26T16:09:00.005+01:00

メリークリスマス☆☆

昨日は夫の実家で家族が集まり沢山のご馳走を頂きました♪
飲んで・食べて・話して楽しいクリスマスを過ごしました。
私達は少し早めに帰ってきましたがあの後何時までパーティー
が続いていたのだろう、、

スペインではまだまだクリスマスモード。
ことらでは１月６日に２回目のクリスマスがあるんです。
子供達はプレゼントがいっぱいもらえて羨ましい～！！
今日の朝ゴミ捨てに行ったらプレゼントの空き箱でいっぱいでした。

この時期、肉・肉・肉と続く事が多いので今日は私の希望で魚料理に！
さっぱりとエビと大根のサラダと一緒に。
是非お試し下さい！！

*材料
鯖　　　　　　４切れ
塩　　　　　　少々
酒又はワイン　少々

にんにく　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　　1/4個
ほうれん草　　　　1掴み
マッシュルーム　　5-6個
トマト缶　　　　　150ml
白ワイン　　　　　大2
水　　　　　　　　50ml
ローレル　　　　　1枚
オリーブオイル　　大1
塩胡椒　　　　　　少々
ケチャップ　　　　大1
砂糖　　　　　　　2つまみ

とろけるチーズ　　大3

１．鯖は3枚におろしきれいに洗ったら塩・酒をふり
　30分ほど置きます。
　クッキングシートの上にとろけるチーズを乗せてレンジで2-3分間
　こんがりと色がつくまで加熱しておきます。（機種によって調節して下さい。）
２．玉ねぎ・にんにくをみじん切りにし鍋にオリーブオイルを入れ
　香りが出るまでにんにくを炒めます。
　玉ねぎを加え透明色になったらほうれん草・白ワイン・塩胡椒をします。
３．トマト缶・水・ローレル・ケチャップを加え10分間ほど中弱火で煮詰めます。
　煮詰まったらミキサーにかけ適当な大きさに切ったマッシュルーム加え軽く煮詰めます。
４．１の鯖をフライパンで焼きます。
　ソースを皿に盛り鯖を上に乗せ１のチーズを飾ったら完成♪
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ぶらぶら散歩♪

2010-12-19T09:38:00.007+01:00

今日は久しぶりに街中に買い物♪
とっても久しぶりなので楽しみっ☆
お店はプレゼントを買う人達でいっぱい。
私達も家族や友達にプレゼントを探しに行きました～！

いつも通ってた道なのにこんな可愛らしい花屋さんがあったなんて、、
思わず写真をパチリ★

途中こんな急にこんな光景が・・。
街の中で久し振りに見る日本語の文字が！

夫が行きたがってた無印良品へ！
マドリードには２店舗出来たんです。
とても賑わっていましたよー。
夫はスペインでは見慣れない商品に興奮状態でした。（笑）

皆さんよい１週間を♪

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鱒のカリカリベーコン焼き♪

2010-12-08T19:02:00.003+01:00

今日はスーパーで安売りされていたマスを使った１品ですっ！
冷蔵庫に少しだけ残ってしまったベーコンととチーズを
のせてオーブンで焼くだけ☆
このコンビなかなか合って美味しかった。

ご飯にもパンにもあいますよ～。
今日はワインも一緒に☆
マスが手に入らない場合はサーモンでお試しください。

＊材料
マス　　　　　　　４切れ
塩・胡椒　　　　　少々
白ワイン又は酒　　少々
ベーコン　　　　　３－４枚
とろけるチーズ　　適量
１．マスに塩コショウとワインを振りかけ
　冷蔵庫で３０分以上置きます。
２．オーブンを２００度に予熱します。
　マスにベーコン・チーズを乗せて
　15分ほど焼いて出来上がりです。

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イカとエビのクリーミーサラダ☆

2010-12-06T15:37:00.007+01:00

今年も後残すこと1ヶ月をきったんですね～。。
毎年のことですが1年って過ぎるのが早いな。

もうお店ではクリスマスのプレゼントを買う人達でいっぱい。
どこも行列が出来ていました♪
この様子だけをみていると不景気という事を感じません、、
誰かにプレゼントを贈る事を考えただけでもワクワク。
クリスマスまで少し☆

今日は、ほんのちょっとだ残ってしまった生クリームを使い
サラダをつくりました☆
ご飯にもパンにも合いますよ。
イカ・エビがなければ他の材料で代用してみて下さい！

とっても簡単なので是非お試しを・・。

*材料
小イカ　　　　３００ｇ
エビ　　　　　　約１０尾

・ソース
生クリーム　　　　大２
マヨネーズ　　　　大２
塩　　　　　　　　少々
黒粒胡椒　　　　　少々
砂糖　　　　　　　小１
レモン汁　　　　　小１

１．イカ・エビを塩（少々）を加え軽く茹でます。
　２-３分茹でてザルにとります。
２．ボールにソースの材料を入れて
　１を加え混ぜ合わせて出来上がりです！

おからマフィン♪　　Madalena de Okara

2010-12-01T13:14:00.003+01:00

ずっと行きたかったマドリード中心地にできた
豆腐屋さんに行ってきました！

大好物の納豆とおから、カレー味の豆腐も買ってみました。
フライパンで焼いて食べてみたところなかなか美味しかったです！

今日は朝食用におからを沢山入れたマフィンを作ってみましたよ☆
夫も大豆が入っていることにも気づかず美味しい。と言って食べてくれました♪
作り方も簡単。ただ混ぜるだけ！！

是非お試しください。
*材料
おから　　　　　　　　130ｇ
卵　　　　　　　　　　　2個
砂糖　　　　　　　　　　60ｇ
蜂蜜　　　　　　　　　　大1
オリーブオイル　　　　　大2
薄力粉　　　　　　　　　大1
ベーキングパウダー　　小1／2
１．ボールに卵を入れてもったりとするまで泡立て砂糖を
　3回に分け混ぜ合わせる。
２．おから・蜂蜜・オイルを入れよく混ぜます。
　ふるった粉類をさっくりと混ぜ合わせ180度20－25分間焼いて出来上がり。

*Ingredientes
Okara 130g
Huevo 2
Azucar 60g
Miel 1cuchara
Aceite de oliva 2cuchara
Harina de trigo 1cuchara
Levadura de polvo 1/2cucharita

*Precalienta 180℃。
　Tamiza la harina.

1.Mezcla bien los huevos,agrega el azucar 3veces.
2.Agrega Okara ,el miel y el aceit de oliva mezcla bien.
Mezcla el harina y la levadura con la espatula de goma.
3.Incorpora en el molde.
Hornea 180℃ 20-25min.

*Okara es la cascara que queda despues de hacer la leche de soja.

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手軽に☆ケークサレ☆

2010-11-29T09:09:00.006+01:00

今日はグッと冷え込みました。
周りでは風邪が流行中、、
こんな時だからこそたっぷり栄養を摂りたいですね！

週末はのんびりと過ごしました♪
天気が良かったので散歩したり、
友達が遊びに来てくれたりと何気ない日々
だけどきっとこういうのが幸せなんだろうなぁ。

今日は手軽・簡単に出来ちゃうケークサレ作ってみましたよ。
週末のブランチや朝食にもぴったりですね。
我が家の定番になりそう・・。

是非お試し下さい！！
*材料
卵　　　　　　　　　　　2個
薄力粉　　　　　　　　　150ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ２
砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
豆乳又は牛乳　　　　　　大さじ２
オリーブオイル　　　　　大さじ２
とろけるチーズ　　　　　お好みの量

＊この日の具
グリーンピース・キャベツ・人参・ベーコン・コーン

１．野菜をフライパンで軽く炒めておきます。
２．ボールに卵を割りいれよく泡立てます。
　そこに砂糖・塩・豆乳・オイルを入れ混ぜ合わせる。
　振るった粉・ベーキングパウダーをさっくりと混ぜ
　型に流します。
３．とろけるチーズを乗せて180度25分間焼いて出来上がり。

お好みで色々な具をいれて楽しめそうです！

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デーツの実のマフィン♪ Madalena de datil

2010-11-25T11:34:00.008+01:00

すっかりブログの更新をご無沙汰していました、、

最近は授乳中のせいか急に甘いものが食べたくなるんです。
そんな時、ドライフルーツや小豆を煮て少しずつ食べて満足。
今日はデーツの実を使ってマフィンを作りました☆
米粉を入れて少しモチモチに仕上がりました！！
デーツの実は食物繊維・鉄分が含まれていて栄養価◎
中近東では妊娠中に食べると元気な子が生まれると言われているそうです。。

とっても美味しかったので是非お試しください。

*材料
米粉　　　　　　　　　50ｇ
薄力粉　　　　　　　　70ｇ
ベーキングパウダー　　5ｇ
デーツの実　　　　　　5－6個
ラム酒　　　　　　　　大1
バター　　　　　　　　50ｇ
砂糖　　　　　　　　　40ｇ
卵　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　50ｍｌ　　　　　　　

下準備*オーブンを180度に予熱します。
　　　　デーツを細かく刻みラム酒に漬け30分以上置く。
　　　　卵と牛乳を混ぜておく。
　　　　薄力粉・米粉をふるう。
1.バターを室温で柔らかくして砂糖を加え混ぜます。
　卵と牛乳を少しずつ加える。
　デーツの実と粉類を加えさっくりと混ぜ合わせる。
２．型に入れ180度20-２５分焼いて完成です。

*Ingredientes
Harina de arroz 50g
Harina de trigo 70g
Levadura en polvo 5g
Datil 5-6
Ron 1cuchara
Mantequilla 50g
Azucar 40g
Huevo 1
Leche 50ml

Preparacion*Ｐrecalienta 180℃.
Tamiza Harina de arroz y trigo en un colador.
pica el datil finamente y remoja con Ron.
Mezcla el huevo y la leche.
1.Mezcla la mantequilla blanda y el azucar en el bol.
Agrega el huevo y la leche poco a poco.
Mezcla el datil y la harina con la espatula de goma.
2.Incorpora en el molde.
Hornea 180℃ 20-25min.

Que aproveche para desayuno o merienda!!
　　　　　　　　　　

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白玉粉で！もちもち芋団子

2010-11-10T09:18:00.004+01:00

朝晩、寒くなってきましたね～。
こんな時は体が温まる料理が食べたくなります。
台所で眠っていたジャガイモを使い芋もちを作りました☆

白玉粉を入れてさらにモチモチ！
バターの風味が美味しさ倍増。
お餅が大好きな夫はペロッと食べてくれました♪
一杯美味しそうに食べてくれると作る張り合いがありますね。。

是非お試しください。

＊材料
芋　　　　　　2－3個
白玉粉　　　　大2－3
サラダ油　　　大1
バター　　　　大1
☆水　　　　　大2
☆砂糖　　　　大1.5
☆醤油　　　　大1.5
１．芋を柔らかくなるまで茹でるかレンジで加熱します。
　温かいうつにマッシュして白玉粉を混ぜます。
　好きな大きさに丸め熱したフライパンに油とバターを
　とかし両面こんがりと焼きます。
２．焼き終えたら皿に盛り、余熱で☆印の調味料を加え
　軽く煮詰めてタレの完成。
　
お子さんのおやつにもぴったり☆

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熱々◎麻婆豆腐！

2010-10-30T15:38:00.004+02:00

今日は朝から雨模様。
すっかり朝は冷え込む季節になりました、、
こんな時はこたつが恋しくなります。

少しでも体が温まる料理にとランチに麻婆豆腐を作りました！
たっぷりにんにく・しょうがを入れて実家からの贈り物の
食べるラー油も一緒に加えてピリ辛☆
体が温まりました◎

是非お試しください！

☆材料（２人分）
豆腐　　　　　　　　1/2丁
ひき肉　　　　　　　　50ｇ
ごま油　　　　　　大１/２
食べるラー油　　　小１/２
にんにく　　　　　　　１片
しょうが　　チューブ５cm
豆板醤　　　　　　　小１/２
玉ねぎ　　　　　　１/４個
水　　　　　　　　２００ml
鶏がらスープの素　　　小１
酒　　　　　　　　　　大１
砂糖　　　　　　　　　小１
醤油　　　　　　　　　大１
砂糖　　　　　　　　　小１
味噌　　　　　　　　　小１
オイスターソース　　　小１
水溶き片栗粉

１．にんにく・玉ねぎをみじん切りにします。
　熱したフライパンにごま油・ラー油を加え
　にんにく・しょうが・玉ねぎを加え炒めます。
　炒まったら豆板醤・ひき肉を入れて更に炒めます。
２．水・鶏がらスープの素を入れにグツグツなるまで煮ます。
　水溶き片栗粉以外の調味料と豆腐を加えます。
　最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら完成です。
*豆板醤の量はお好みで調整して下さいね。

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あっという間の１ヶ月！

2010-10-27T14:54:00.003+02:00

今日で桜はちょうど１ヶ月目。

毎日バタバタと昼・夜の区別がないくらい
１日が早く過ぎていきます。

たった１ヶ月とは思えないほどの成長の早さ。
足の太ももムチムチになって、ずっしりと重くなってきました!
最近は、光の射す方へ一生懸命目で追ったり
余裕のあった服もピチピチになってきました。

１ヶ月検診が待ち遠しいな。。

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家族が増えました！

2010-10-22T11:51:00.004+02:00

すっかりご無沙汰していました、、

９月２７日に新しい命を授かりました！
この日の深夜、急に５分間隔の陣痛が始まってから
３時間という早さで出産。
あっという間に１ヶ月が過ぎようとしています。
もう気づけば秋。
朝晩は冷え込みます。。ベビーカーを押して紅葉を見ながら
散歩しています。
沢山のお祝いの言葉ありがとうございました！！
１日１日の成長を楽しみに・・。

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ヨーロッパ公園（Parque Europa)

2010-09-26T11:49:00.004+02:00

天気のいい週末の朝。
こんな日は自然に外へ出かけたくなります。
今月の初めに出来たばかりの公園に出かけてきました☆

車に乗ることわずか１０分。
沢山の人で賑わっていました！

ヨーロッパ各地の名所がミニチュアとなって
建てられているんです。
この日は、尾てい骨が痛くて１番奥にあるエッフェル塔まで
たどり着けなかった～、、

次回は、ベビーカーをおして３人でこれるといいなぁ。

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シナモン香る♪　キャロットケーキ☆ Tarta de zanahoria con canela

2010-09-22T13:07:00.006+02:00

朝食用にキャロットケーキを焼きました☆

体にも優しいし、低価格で出来ちゃう嬉しい・美味しい
ケーキです！
ブラウンシュガーを使用したのでコクのある仕上がりになりました♪
今回は、沢山シナモンを使用しましたがお好みで
加減してくださいね。

レシピはこちらです。

*材料（パウンド型）
人参　　　　　　　　　２００g（皮を剥いた状態）
卵　　　　　　　　　　１個
ブラウンシュガー　　　７０-１００g（お好みの量）
サラダ油　　　　　　　６０ｇ
☆小麦粉　　　　　　　　１４０g
☆ベーキングパウダー　小２
☆シナモン　　　　　　　小２
☆塩　　　　　　　　　　小１/２

１．☆印を振るっておきます。
　人参は摩りおろします。（FPを使用するととても簡単です。）
　オーブンを１８０度に予熱します。
２．ボールに卵と砂糖を入れよく混ぜ合わせます。
　少しずつサラダ油を入れ更に混ぜます。
３．振るった粉類を入れさっくりとゴムベラで
　混ぜます。型に流し入れ１８０度で４０分間焼いて完成です！

*Ingredientes
Zanahoria 200g(pelado)
Huevo 1
Azucar moreno 70-100g(al gusto)
Aceite 60g
☆Harina 140g
☆Levadura en polvo 2cucharita
☆Canela 2cucharita
☆Sal 1/2cucharita

1.Tamiza ☆los ingredientes con un colador.
Ralla las zanahorinas.(utiliza la picadora, mas facil)
Precalienta 180℃.
2.Mezcla el huevo y el azucar en el bol.
Anade el aceite poco a poco,mezcla bien.
3.Anade ☆los ingrdientes,mezcla con la espatula de goma.
Incorpora en un molde.
Hornea 180℃ 40min.

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海老とトマトのパスタ！

2010-09-21T12:19:00.004+02:00

久しぶりのパスタを作りました！

家にある材料で簡単トマトソースが出来ました。
海老がプリプリでトマトの相性もバッチリ◎
たっぷりソースをかけて粉チーズをのせれば
コクもでて美味しい～☆

是非お試しください！

*材料（２人分）
スパゲティ　　　　　　約２００g
茹で海老　　　　　　　約２０尾
玉ねぎ　　　　　　　　１/４個
にんにく　　　　　　　１片
熟トマト　　　　　　　２-３個
白ワイン　　　　　　　大３
コンソメの素　　　　　１/２個
水　　　　　　　　　　５０ml
塩・胡椒　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　一つまみ
ケチャップ　　　　　　大１
オリーブオイル　　　　大１

１．玉ねぎ・にんにくをみじん切りにします。
　トマトはざく切りにします。
２．フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ
　火をかけます。香りが出てきたら玉ねぎを加え透明色になるまで
　炒めます。
　白ワイン・トマトを加え更に炒めたら水・コンソメの素・塩コショウ
　ケチャップ・砂糖で味を整えて弱火で煮ます。
３．スパゲティを茹で始めます。
　１分早めに茹で終えたら、海老とスパゲティを２のフライパンに加え
　火を消し和えたら完成です！

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イカ墨のリゾット♪

2010-09-15T10:32:00.005+02:00

久しぶりのリゾット作りました♪

沢山ご飯が食べたい時によく作るレシピです。
作り方は簡単！

スーパーで売られていたイカ墨ペースト（約小さじ１）を
前回作ったイカのサフランリゾットのレシピに加え作ったものです。
こちらを参考にしてください！★

ここのところ涼しい日が続いていましたが
昨日は暑かった～、、
大きなお腹もパンパンに張ることが多くなったこの頃。
ちょっと動くのもやっと・・。
予定日まで残り後１週間。
頑張るぞ～～。

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久しぶりのドライブ！！

2010-09-08T17:10:00.003+02:00

車を走ること１時間半。
小さな村にたどり着きました♪
いつも予定は未定な私達ですがこの日も方角だけ
決めてドライブに出かけました。

きれいな小川を発見！
少しここで休憩。。
お腹も大きいと車に乗っているだけでも疲れやすくなりました、、
おいしい空気を吸って気持ちがいい～

今日訪れた村は、Arenas de San Pedro。
今度はいつ行けるかな。

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夏にぴったり！　冷やしうどん。　　Udon

2010-09-06T15:45:00.004+02:00

まだまだ暑さが続く夏にいかがですか～。
久しぶりにうどんが食べたくなり日本食材店で購入！
具材は家にある材料だけを使い手軽・節約。

自家製のすりゴマたっぷりタレをかけて頂きました☆
オススメです♪

是非お試しください！

材料（２人分）
うどん　　　　　　　２玉
お好きな具材（きゅうり、ハム、薄焼き卵、アボガド、レタス・・・・）

*自家製のタレ
醤油　　　　　　　　　大１.５
酢　　　　　　　　　　大１.５
砂糖　　　　　　　　　大１
しょうが　　　　　　　小１
ごま油　　　　　　　　小２
すりゴマ　　　　　　　大２
水　　　　　　　　　　５０ml
鶏がらスープの素　　　小１

・すべての調味料を混ぜてうどんにかけて召し上がりください！

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鶏もも肉のオーブン焼き～ベリージャムソース添え～

2010-09-02T14:45:00.005+02:00

今日は鶏もも肉をオーブンで焼いて
ブルーベリージャムを加えたソースと一緒に食べました。
ちょっとだけ冷蔵庫に残ってしまったジャム、料理に使ってみませんか？！
フルーティーな味に仕上がりました☆

是非お試しください！

☆材料
鶏もも肉（骨付き）　　　　4枚
漬け汁
・酒又はワイン　　　　　　　大2
・醤油　　　　　　　　　　　大2
・塩・胡椒　　　　　　　　　少々
・砂糖　　　　　　　　　　　小1
・すりおろしにんにく　　　　１片分　

*ソース
漬け汁　　　　　　　　　　　
ブルーベリージャム　　　　　大1.5
水　　　　　　　　　　　　　大1

１．鶏もも肉に塩胡椒を揉み込み、他の調味料を
　ポリ袋にいれ揉んで１晩漬けます。
２．オーブンを２００度に温めます。
　耐熱容器に鶏肉を並べ漬け汁は捨てずに後でソースに
　使います。２００度で２０-２５分間焼きます。
３．小鍋に漬け汁・ジャム・水を加え軽く煮詰めます。
　焼きあがったら鶏肉の上にソースをかけて出来上がり。

☆Ingredientes
Pollo muslo 4
*Sake o vino blanco 2cuchara
*Salsa de soja 2cuchara
*Sal pimienta
*Azucar 1cucharita
*Ajo ralldo 1
★Salsa
Salsa de pollo
Mermelada de arandano 2cuchara
Agua 1cuchara

1.Salpimenta los muslos,remoja los ingredientes
en la bolsa 1 noche.
2.Precalienta 200℃.
Coloca los muslos en el recipiente de horno.
Este liquido se utiliza para la salsa.
Hornea 20-25min.
3. Los ingredientes de salsa en la sarten o olla,
espesa un poco.
Sirve los muslos.

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～冷製にんじん＆豆スープ～

2010-08-31T12:01:00.008+02:00

ひんやりと冷たいスープを作りました☆
スペインで売られている人参は量が多くて2人だと
消費するのが大変。。

今回は白いんげん豆も加えてとろみのあるスープを作ってみました。

暑くて疲れ気味な体に優しいスープに出来上がりました♪
オススメです☆
是非お試しください。

*材料（2人分）
人参　　　　　　　　　　　小さめ2本
白いんげん豆（缶詰）　　50g
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個
コンソメの素　　　　　　　1個
水　　　　　　　　　　　　300ml
豆乳　　　　　　　　　　　100ml
塩　　　　　　　　　　　　少々
油　　　　　　　　　　　　小1
１．玉ねぎ、人参を薄切りにします。
　鍋に油を熱し切った野菜を炒めます。
　玉ねぎが透明色になったら豆、塩を加え　
　軽く炒めます。
２．水・コンソメの素を加えて10分間程煮ます。
　時間が経ったら味を確認して、豆乳を加えます。
　一煮立ちしたら火を消して冷まします。
　食べる直前まで冷蔵庫に置いときます。

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＊＊キャロットケーキ＊＊

2010-08-27T13:02:00.006+02:00

朝は決まって甘いものと決まっている我が家。
フルーツヨーグルトとコーヒーと一緒に食べました♪
妊娠してから、牛乳・豆乳・コーヒー（ノンカフェイン）
が体にうけつけなくなってしまい今はオレンジジュースと一緒に。

バターを使わずサラダオイルを使いしつこくなくて美味しい！
とーっても簡単に出来てしまうので皆さんも是非お試しください～。

*作り方
人参　　　　　　　　　120g
卵　　　　　　　　　　　1個
ブラウンシュガー　　　60g
サラダオイル　　　　　40g

◎薄力粉　　　　　　　　70g
◎ベーキングパウダー　　小1
◎シナモン　　　　　　　　小1
◎塩　　　　　　　　　　　一つまみ
１．人参をすりおろします。
　（フードプロセッサーを使うと簡単。）
　オーブンを180度に予熱します。
　◎印の粉類を振るっておきます。
２．ボールに卵と砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。　
　オイル・人参も加え更にグルグル混ぜます。
３．振るった粉類を入れさっくりと混ぜたら
　型に入れて３０～３５分間焼いて出来上がり！！

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～お手軽タパス～

2010-08-24T17:33:00.006+02:00

8月もあと少しで終わり。
まだまだマドリードは暑い日が続きそうです、、
こんな時こそ沢山食べてパワーをつけたい！！

今日は簡単、手軽に出来ちゃうタパスを作りました。
さっぱりと焼き鮭を入れて生春巻きと
マッシュルームの生ハムの詰め物をオーブンで焼きました。

*生春巻きのレシピ
鮭　　　　　　1切れ
玉ねぎ　　　　1/4個
塩コショウ　　少々
レタス　　　　数枚
生春巻きの皮　5－6枚
１．鮭を食べやすい大きさに切り酒（大1）と塩を少々して
　下味をつけます。玉ねぎは薄切りに、レタスも千切りに切っておきます。
２．フライパンを熱し、玉ねぎ・鮭を炒めます。
　塩コショウで味付けしてお皿にとります。
３．水で軽く戻した生春巻きの皮に具を包んで巻いたら出来上がり。

*マッシュルームオーブン焼き
マッシュルーム　　　　数個
生ハム　　　　　　　　　適量
ガーリックパウダー　　　少々
オリーブオイル　　　　　少量
１．マッシュルームの土を取り石づきを軽くねじって
　取り除きます。オーブンを170度に余熱します。
２．サイコロ状に切った生ハムとガーリックパウダー
　上から少量のオリーブオイルを回しかけます。
　オーブンで15－20分間焼いて完成です。

是非お試しください！！

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!!STOMP!!

2010-08-23T12:50:00.004+02:00

ずっと前から念願だった"STOMP"観に行ってきました♪
最初から最後まで目がテン。
演奏している楽器（道具？！）は身近にあるものばかり。
こんなに迫力があって面白いショーは久しぶり！
大満足な1日でした。

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サーモンときのこのホイル焼き！

2010-08-21T18:09:00.003+02:00

今日も暑い1日となりました～。
こんな日はなるべく火を使いたくなーい。

火を使わずにこんなに簡単☆
野菜をたっぷり乗せてオーブンに入れるだけ。
お手軽レシピです！
是非お試しください。

・材料（2人分）
サーモン　　　　　　2切れ
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
お好きなきのこ　　　適量
塩・黒粒胡椒　　　　適量
酒又は白ワイン　　　大2
バター　　　　　　　20g
レモン汁　　　　　　お好きなだけ

１．サーモンに少し多めの塩胡椒をします。
　ホイルに1切れずつ並べ白ワイン・薄切りにした玉ねぎ
　きのこ・バターの順に乗せて蓋を閉じます。
２．200度のオーブンで20－25分焼きます。
　お好みでレモン汁をかけて召し上がりください！

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韓国風◎小エビのジョン

2010-08-19T15:34:00.005+02:00

今日は手軽に簡単おつまみを作りました！
もちろんおかずにもOKです☆
作り方は簡単。今日は冷凍庫にあった小エビを使いましたが
他の魚介類でも美味しそう～。
是非お試しください。

・材料（8個分）
小エビ　　　　　約100g
キャベツ　　　　1～2枚
玉ねぎ　　　　　1/4個
卵　　　　　　　1個
小麦粉　　　　　大さじ1.5
塩こしょう　　　少々　　　　　　　

１．小エビは包丁で叩いて荒いみじん切り、
　キャベツ・玉ねぎはみじん切りに切ります。
２．ボールにすべての材料を混ぜ合わせ
　（生地が硬いようでしたら水を少量入れてください。）
３．熱したフライパンに少量の油を引いて
　生地をスプーンですくい両面焼きます。
　焼きあがったら、酢醤油等お好みのタレをつけて
　お召し上がりください。

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★ブログ再開します☆

2010-08-18T12:51:00.007+02:00

やっとブログの再開です！！

ここの所バタバタとパソコンも使えない状況に居ました。
やっと新居も見つかり、来月新しい家族を迎える準備も
出来ました。
これからは自分のペースでブログをコツコツと更新していきたいと
思っています。。
どうぞ宜しくおねがいしまーす♪

先日、マドリードから１時間ほどのSEPULVEDAへドライブに行ってきました。
中世の雰囲気が漂う想像以上に素敵な場所でした。

お昼は持参していたサンドイッチ。
自然に囲まれて気持ちがいい～。

あっという間に時間が過ぎて快適な週末でした★

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いよいよ引越しです。。

2010-05-11T07:04:00.005+02:00

今日がアンダルシア生活最終日。

振り返るとすこし寂しい気持ちになりますが、、
また気持ちを切り替えて新しい生活のスタート♪
何か一つが終わるとまた新しい事があるように
前向きに生きていきます！！

お世話になった方々ありがとうございました。

少し生活が落ち着くまでブログをお休みします。
またよろしくお願いします☆
お元気で！！

フライパン一つ！豚肉のバーべキュー風＆焼きアスパラ

2010-05-09T12:43:00.005+02:00

今日はあいにくの雨模様。。
こんな日は家でゆっくりと映画鑑賞でもしようかな。

今日のランチは豚肉を1晩タレに漬けてフライパンで焼くだけの
簡単レシピ！
今が旬のアスパラも一緒に♪
甘みがあって美味しい～～。
大好きな野菜の一つです。

レシピはこちらから。

*材料
豚肉　　　約300g
玉ねぎ　　1/2個

・漬け汁
酒　　　　　　　　　大1
醤油　　　　　　　　大２
ニンニクパウダー　少々
レモン汁　　　　　小１
砂糖　　　　　　　　３つまみ
唐辛子　　　　　　　少々

アスパラ　　　　　１束
ゆで卵　　　　　　　１個
マヨネーズ　　　　　大１
レモン汁　　　　　　小１
パセリ　　　　　　　少々
塩胡椒　　　　　　　少々

１．肉を食べやすい大きさに切りポリ袋に漬け汁と
　一緒に入れてもみ込み１晩置きます。
２．フライパンにオーブンシートをひいて
　薄切りにした玉ねぎ・肉を焼きます。
　両面こんがり焼いて出来上がり！
３．アスパラの硬い部分を切りピーラーで３-４cm剥きます。
　熱したフライパンに少量の油をひいてアスパラを焼きます。
４．アスパラ用のソースを作ります。
　みじん切りにした白身・黄身他の調味料を入れ混ぜる。
　皿に焼いた豚肉・アスパラとソースを盛り付けて完成。

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!Patio de Cordoba!

2010-05-08T10:09:00.005+02:00

車に揺られること1時間半。
綺麗な景色を見ながらあっという間にコルドバに到着です♪

今月5日からコルドバで開かれているパティオ（中庭）フェスティバル
に行ってきました！
残す事アンダルシア生活も4日。。
ずっと見てみたかったので楽しみ～♪

もう本当にきれいでしたっ☆
これだけ手間をかけてきれいな中庭を造る事は
大変な事でしょう。

日本人観光客も沢山来ていました。
今回は全部は見て回れませんでしたが大満足～。

歩き疲れた私達はアラブ式の紅茶屋に入り休憩です。
天気も良くいい1日を過ごせました！

皆さんもよい週末を・・。

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余ったカレーで♪　焼きカレー！

2010-05-06T15:41:00.004+02:00

余ってしまったカレーで焼きカレーはいかがですか？？

カレーは我が家では週1で作ります。大好物☆
作り置きしておけば1人ランチにも便利♪
カレーの上にチーズ・卵を落としてオーブンで焼くだけ！

半熟たまごのとろ～り☆
一緒に絡めて召し上がりください！！

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オリーブオイル香る♪ほうれん草のナムル

2010-05-05T07:22:00.005+02:00

今日も朝早く目が覚めてキレイな朝焼けを見る事が出来ました♪
この景色を見る事が出来るのも後少しか～。
朝陽から少し元気をもらいました。

10分もあれば簡単に出来ちゃう1品です。
たくさん作って作り置きをしておけば便利♪

是非お試し下さい！

*材料
ほうれん草　　　　3-4掴み
人参　　　　　　　中1本
・ナムルのタレ
すりゴマ　　　　　大1
酢　　　　　　　　大1/2
醤油　　　　　　　大1
砂糖　　　　　　　2つまみ
オリーブオイル　　大1

１．人参は千切りにほうれん草はざく切りにします。
　沸騰したお湯に塩を少し入れほうれん草と一緒に茹でます。
　冷水にとり数分間水につけます。
２．ボールにタレの調味料を混ぜ合わせ、よく水気を切った
　1を入れてよく和えて完成です。

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鉄分たっぷり！中華風ほうれん草炒め

2010-05-04T07:14:00.004+02:00

今日も天気がいい♪
ここの所いい天気が続いています。
残り少ないここでの生活。
綺麗な海・空を見れなくなるかと思うと何だか名残惜しい～、、

今日は野菜レシピです♪
最近は肉・魚よりも新鮮な野菜や果物が食べたくなります！
豆板醤をピリッと効かせたタレをかけて美味しく頂きました。
作り方はこちらから。

*材料
ほうれん草　　　　　　3つかみ
茹でブロッコリー　　　1/4房
マッシュルーム　　　　5-6個
卵　　　　　　　　　　　1個
塩胡椒　　　　　　　　　少々
油　　　　　　　　　　　大1
・タレ
水　　　　　　　　　　　100ml
酒　　　　　　　　　　　　大1
砂糖　　　　　　　　　　　大1/2
オイスターソース　　　　大1
中華の素　　　　　　　　小1/2
水溶き片栗粉　　　　　　少々

１．卵に塩を一つまみ入れかき混ぜ炒り卵を作り
　別皿に置きます。
２．同じフライパンに油をひいてほうれん草・4等分に切った
　マッシュルーム・ブロッコリーを炒めます。
　軽く塩胡椒で味付けします。
　ほうれん草がくたくたにならないうちに皿にとります。
４．同じフライパンにタレの調味料を入れて
　沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみをつけてタレの完成。
　２に１の炒り卵をのせタレをかけて出来上がりです！

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今年も国際フェスティバルへ♪

2010-05-02T10:28:00.005+02:00

今年もフエンヒロラ（Fuengirola)で行われた国際フェスティバルに
行ってきました！
昼時に着いた頃にはもうたくさんの人で賑わっていました♪
さぁ楽しもう～～！！

早速お腹が空いたので腹ごしらえに。
匂いに誘われ最初に入ったパラグアイの会場で
大きな肉・ソーセージのバーベキューを食べて＆飲んで、、
日本の会場へ。
夢中になってしまいつい写真を撮り損ねてしまいました。。

大好きなキューバリズムの音が響き渡っていました♪♪

カラフルなカクテルも美味しそう～。
あっという間に時間が経ってしまいました、、
こんな祭りが日本にもあったらな。

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オーブンで焼くだけ！簡単手羽先のタンドリーチキン風♪

2010-04-30T18:00:00.003+02:00

今日は久し振りに鶏肉が食べたくなりました♪

揚げないからとてもヘルシー。
オーブンで焼くだけ！！
１晩タレに漬けておけば忙しい時にも便利☆

お肉が大好きな夫はあっという間に完食です！
沢山のサラダと一緒に食べました◎

是非お試し下さい！！

*材料
手羽先　　　　　500-600g
・タレ
塩　　　　　　　小11/2
黒胡椒　　　　　少々
レモン汁　　　　大3
ターメリック　　小1
パプリカ　　　　小1
ガラムマサラ　　小1
砂糖　　　　　　2つまみ

１．手羽先にフォーク等で数箇所穴を開けます。
　ビニール袋にタレの調味料と手羽先を入れてよく揉みます。
　時間のある時は1晩、ない時は1時間以上置く。
２．予熱したオーブンを予熱する。
　220度で20-25分間焼いて出来上がり！！

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インゲン豆とタコの煮込み。

2010-04-29T07:13:00.004+02:00

今日も汗ばむ陽気でした☆
町を歩いていると太陽の陽射しが痛いくらい、、

今日は小タコを丸ごと使った１品です～。
はらわたも一緒に煮込みコクのある味に仕上がりました！
作り方はこちらから～♪♪

*材料
小タコ（茹でたもの）　　500-600g
白いんげん豆（缶詰）　　200g
白ワイン　　　　　　　　　100ml
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
コンソメの素　　　　　　　1個
水　　　　　　　　　　　　250ml
塩　　　　　　　　　　　　少々
ローリエ　　　　　　　　　1枚
１．玉ねぎをみじん切りにします。
　タコを食べやすい大きさに切ります。
　はらわたは後で加えるので別皿に分けます。
２．鍋にオリーブオイル（大1）を熱し１・水洗いした
　インゲン豆入れ炒めます。
　火が通ったら塩・白ワイン・タコのはらわたを加えます。
　軽く炒めたら水・コンソメ・ローリエを加えコトコトと15-20分間
　煮て完成です。

是非お試し下さい！！

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春色♪アスパラのタルタルソース

2010-04-28T07:36:00.006+02:00

今年初アスパラを食べました◎
さっと茹でてそのまま食べるのも大好きですが
なんちゃってタルタルソースをかけて頂きました☆
甘くて柔らかくて美味しかったです！
季節を感じる野菜。沢山食べたいものです。。

*材料
アスパラ　　　　１束
・ソース
ゆで卵　　　　　１個
パセリ　　　　　少々
塩・黒粒胡椒　　少々
マヨネーズ　　　大１
レモン汁　　　　大１
砂糖　　　　　　一つまみ

１．アスパラの硬い茎の部分を切り落としピーラ－
　で下の部分を３cm程皮を剥きます。
　フライパンか鍋にお湯を沸騰させて塩を少しと油を数滴入れて
　１－２分ほど茹でます。
　お湯を切り冷水につけます。
２．ソースを作ります。
　ゆで卵の黄身・みじん切りにした白身他の調味料を混ぜ合わせ
　完成！
　アスパラを皿に盛ってソースをかけて出来上がり～。

是非お試し下さい。
　
　

今日は気温が３０度近くまで上がりました！
海辺は平日にもかかわらず賑わっていました。
１時間ほど陽を浴びただけで肌がヒリヒリ～、、

青い空・風・海。。幸せだなぁ。
もうあと残り少ないアンダルシアでの生活。
楽しもう♪

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今日はFiesta!!

2010-04-26T12:43:00.005+02:00

週末は天気もよくポカポカ陽気♪
私達は、近くの村で行われていたお祭りに行ってきました～。
ドライブ途中、車からみる景色は緑が広がり春を感じます☆

フラメンコ音楽が鳴り響きもう会場は盛り上がっています！

フラメンコ衣装を着た子供達が何とも可愛い～～。
思わずカメラでパチリッ！

家のベランダに植えた苺の花も咲き始めました。
春は風が空が、気持ちいい～な。

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タラのソテー～カレーソースのせ～

2010-04-24T17:58:00.005+02:00

今日も朝から晴天です♪
暑くなりそう～、、

今週はあっという間に1週間が過ぎてしまいました！
特に忙しかった訳ではないのですが夫の仕事の関係で
近いうちにマドリードに引越しが決まりました☆
残り少ないアンダルシア生活楽しむぞー。

今日のランチはタラを使った1品です。
ピリッと辛いカレーソースとよく合いました！

是非お試し下さい。

*材料（2人分）
タラ　　　　　　　　約250g
塩胡椒　　　　　　　少々
玉ねぎ　　　　　　　1／4個
カレー粉　　　　　　小1
小麦粉　　　　　　　小1
白ワイン　　　　　　50ml
水　　　　　　　　　50ml
ケチャップ　　　　　小2
オリーブオイル　　　大1

１．タラは食べやすい大きさに切り塩胡椒を振って15分ほど置きます。
　15分経ったらフライパンで両面よく焼いて皿にとります。
２．フライパンを熱しオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
　透明な色になったらカレー粉・小麦粉を入れて焦がさないように
　軽く炒めます。
　少しずつワイン・水を加えて塩で味を整えます。
３．ソースにとろみがついたらケチャップを加えソースの完成です。
　焼いたタラにソースをかけて召し上がりください。

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～鮪のトマトソース煮込み～　焼き野菜のレモンマヨネーズソース♪

2010-04-21T07:07:00.008+02:00

今日は夫の仕事も一段落したので
一緒にスーパーへ買い物へ。
久し振りに鮪が食べたいと言うので鮪レシピをご紹介します！
生も美味しいですがトマトソースとの相性も◎
この鮪、少しトロのような味がして美味しかったです♪

焼き野菜にレモンマヨネーズソースを添えて。
スペインのレストラン食べる野菜料理（サラダ以外）は柔らかすぎて
シャキシャキ感がないんです、、
どうしても野菜の食感・甘みを味わいたかったので
さっとフライパンで焼き目を付けただけの簡単付けあわせ。

とても簡単なので是非お試し下さい！！

*材料
鮪　　　　　　　　　200－250g
トマト缶　　　　　　1／2缶
ニンニク　　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　　　1／4個
白ワイン　　　　　　50ml
水　　　　　　　　　150ml
オリーブオイル　　　大1
塩胡椒　　　　　　　少々
バジル・オレガノ　　少々

１・鮪を食べやすい大きさに切って塩・胡椒して15分くらい置きます。
　フライパンで鮪を焼いて皿にとります。
２．同じフライパンにオイルをひいてみじん切りにしたニンニク・玉ねぎを
　加え炒めます。
　透明色になったら、白ワイン・トマト缶・水・ハーブ・塩胡椒を加え
　味を見て5分間ほど煮込みます。
３．最後に鮪を２に加え10分間ほど煮込んで完成です！

*焼き野菜のレモンマヨネーズソース
お好きな野菜　　　　適量
・ソース
マヨネーズ　　　　　大2
マスタード　　　　　小1（お好みで）
レモン汁　　　　　　大3
塩・黒粒胡椒　　　　少々

１．お好きな野菜をフライパンで焼きます。
２．フライパンの予熱を利用してソースを作ります。
　すべての調味料を入れてよく混ぜ合わせて出来上がり！
　野菜の上にお好みの量をかけて召し上がりください。

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高野豆腐で和風つくね◎

2010-04-20T08:01:00.004+02:00

１週間の始まり♪
今日はやっと晴れてくれました◎

今年は悪天候が続き日本は野菜が高騰しているそうですね、、
今日は高野豆腐と鳥胸肉のみを使って簡単和風つくねを作りました！
お弁当やちょっとしたおもてなしにもいかがですか～？！

*材料
鳥胸肉　　　　約200g
高野豆腐　　　1個
塩胡椒　　　　少々
酒　　　　　　小2
砂糖　　　　　1つまみ
醤油　　　　　小1
片栗粉　　　　小1

１．高野豆腐は水で戻します。
　胸肉はぶつ切りに切っておきます。
２．フードプロセッサーにすべての材料を入れて
　滑らかになるまで回します。
　冷蔵庫で30分間以上置きます。
３．フライパンに少量の油をひきお好きな大きさに丸めて
　両面焼きます。
４．同じフライパンに（酒大3・砂糖大1・醤油大2・レモン汁大1）
　を加え予熱でたれを作ります。
　少し煮詰めたらたれの出来上がり！
*今日は、焼きあがったつくねに串をさして頂きました。

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シンプル～ホットドッグ！

2010-04-18T10:58:00.005+02:00

今日の休日はあいにくの雨。
朝から雷と豪雨が続きました、、

あまりにも大きい雷で窓ガラスがギシギシと
音を立て割れるんじゃないかと心配していました。
夕方には雨も上がり青空が広がりました☆
少し外の空気を吸いに散歩に出かけました♪

夫からのリクエストに答えて今日はホットドッグ！
ケチャップ・マスタード・IKEAで安売りしていたオニオンフライ
をたっぷりのせて久し振りのホットドッグ。
パンはハンバーガーパンズのレシピと同じ。
こちらを参照して下さいね。→★

是非お試しを～！！

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◎ムール貝のマスタードクリーム煮◎

2010-04-16T10:52:00.006+02:00

今日は少し肌寒い1日でした。。
昼間は雨がポツポツ。

今日のお昼は野菜をたくさん入れて煮込み料理にしました♪
マスタードをアクセントにホッとする味。
寒い日は温かい料理がいいですね～☆

是非お試し下さい。
＊材料（2人分）
ムール貝（殻なし）　　　　茶碗1杯分
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1／2個
じゃが芋　　　　　　　　　　中1個
茹でブロッコリー　　　　　茶碗1杯分
コンソメの素　　　　　　　1個
塩胡椒　　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　　　200ml
牛乳　　　　　　　　　　　　100ml
マスタード　　　　　　　　　大1
バター又は油　　　　　　　　大1

１．玉ねぎをくし切りに、芋は１口大に切ります。
　鍋にバターをひき玉ねぎ・ムール貝・芋を炒め
　塩胡椒します。
　水・コンソメの素を入れて芋が柔らかくなるまでコトコト煮ます。
２．ブロッコリー・牛乳を入れて最後にマスタードを加えて
　沸騰させないように弱火で５分ほど煮て完成です。

人参たっぷりサラダも一緒に。
今日も完食です！

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卵・バター不要！キャロットマフィン☆ ～Carrot Muffin con mayonesa～

2010-04-15T10:32:00.007+02:00

今日は卵・バターも使わない！
マヨネーズでマフィンを作りました～♪

スペインのスーパー売られている人参は甘くて臭みも少ないので
大好きなのですが、袋に大量に入って売られているので
２人暮らしの私達にとってはなかなか使い切れない事も・・。
最近は、摩り下ろしてお菓子・玉子焼き・オーブン料理に活用しています。

とっても簡単なので是非お試し下さい！

*材料
人参　　　　　　中１本
☆小麦粉　　　　120g
☆BP　　　　　　小1
☆砂糖　　　　　40－50g
☆シナモン　　　小1／2

★マヨネーズ　　50g
★牛乳　　　　　100ml

１．人参を摩り下ろします。
　ボールに☆印を入れて泡だて器で混ぜておきます。
　オーブンを予熱しておきます。
２．別のボールにマヨネーズを入れて少しずつ牛乳を加えていきます。
　（全部牛乳を入れてしまうとよく混ぜ合いません。）
３．２と人参を１の粉類に入れサックリと混ぜ合わせます。
　型に入れてオーブン170度で20分間焼いて完成です！

*Ingredientes
Zanahoria 　　1
☆Harina de trigo 120g
☆Levadura 1cucharita
☆Azucar 40-50g
☆Canela 1/2cucharita

★Mayonesa 50g
★Leche 100ml

1.Precalienta el horno.
Ralla la zanahoria.
Mezcla ☆todos ingredientes en el bol.
2. Pon la mayonesa en otro bol,anade la leche
poco a poco.(si no echa poco a poco no mezcla bien.)
3.Anade 2 a 1 con la zanahoria,mezcla bien.
Echa la masa a los moldes.
Hornea 170℃ 20min.

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懐かしのあんパン。

2010-04-13T15:45:00.008+02:00

今日は懐かしの味！あんパンとハム＆チーズを巻いて
惣菜パン2種類焼きました♪
日本にいた頃はそれ程好んで食べる方ではなかったのですが
最近はあんパンが無性に食べたくなるんです、、

前に家族が送ってくれた餡を大事に大事に
とって置いたのです☆
焼きたては香ばしい匂い～
ホカホカで美味しくて美味しくていくらでも
食べられちゃいそう、、

また明日の朝食の楽しみに♪
牛乳と一緒に食べるのが最高に好きです。

*パン生地の材料（8個分）
強力粉　　　　　300g
ドライイースト　　　5g
塩　　　　　　　　4g
砂糖　　　　　　　20g
ぬるま湯　　　　190ml
（*水分の量は粉の種類によって違うので調整して下さい！）

１．ボールに粉・イーストを入れそっと混ぜます。
　塩・砂糖・ぬるま湯の順に入れその都度混ぜ合わせます。
　ざっと混ざったら台にのせ約10分間捏ねます。
２．ボールに油を塗って暖かい所で1次発酵40分間。
　発酵後、8等分に分割して濡れ布巾をかけて15分間の
　ベンチタイム。
　この間に、餡を50gずつに丸めて置きます。
３．ローラーを使い生地を広げ餡を真ん中に置いて
　生地を閉じます。
　形を整えて濡れ布巾をかぶせ35～40分間の2次発酵。
　170-180度で10－12分間焼いて出来上がり。
　

少し多めに作ったので上にマヨネーズとコーンを乗せて
夫が好きそうなハム＆チーズ巻きパンも焼きました。
スペインのパン屋には日本で売られているような菓子パン・惣菜パン
が数少ないので嬉しそうに食べてくれました♪

お昼は残りのカレーを使って南蛮そばです！
ほうれん草をたっぷり入れて具だくさんに作りました。

是非お試し下さい！！

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初めての味わうハンバーガー！

2010-04-11T18:08:00.005+02:00

今日は朝は曇り空でしたが昼頃には半袖で歩けちゃう
くらいのいい天気になってくれました☆
花も咲き始めもうすっかり春です♪

今日はマラガ市内で行われていた″インターナショナル祭り″
に行ってきました。
ここでは、世界各地の名産品や屋台も出ていたりして
沢山の人で賑わっていました。

ちょうどお腹も空いてきたのでランチ休憩～。
オーストラリアから出ていた屋台で″カンガルー肉のハンバーガー″
を食べてみましたよ！
これが思ったより臭みがなくて美味しかったです。
脂身も少なく臭みのないラム肉みたいな感じ、、

天気も良いし、もうちょっと楽しもう♪
よい1週間を・・。

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鮭の竜田揚げ～甘酢ソースかけ～ -Tatsuta age de Salmon-

2010-04-09T16:48:00.007+02:00

今日も天気が良いです♪
少しずつ朝も暖かくなり最近から始めている
早朝に海辺を散歩するのが日課になっています☆
朝陽を浴びると最初は重い体も歩き終わる頃には
気持ちも体もとても爽快！
朝散歩オススメです。。

今日は鮭の竜田揚げを作りました！
甘酢ソースと絡めてご飯が今日も進みますよ～。
是非お試し下さい！

*材料
鮭　　　　　約200－250g
塩胡椒　　　少々
酒　　　　　大1
片栗粉　　　大3
油　　　　　大2

・ソース
玉ねぎ　　　1／4個
醤油　　　　大1.5
酢　　　　　大2－3
砂糖　　　　大1
七味唐辛子　少々

１．酒をぶつ切りにし塩胡椒・酒で下味をつけ30分以上置きます。
　玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。
２．ボールに水気を切った玉ねぎ・調味料を混ぜておきます。
　鮭に片栗粉を塗し、油をひいたフライパンで
　両面こんがりと焼きます。
３．焼きあがったら温かいうちにソースと絡め
　しばらく置いて出来上がりです。
　冷やして食べても美味しいです。

*Ingredientes
Salmon 200-250g
Sal,pimienta
Vino blanco o Sake 1cuchara
Harina de patata o maiz 3cuchara
Aceite 2cuchara

*Salsa
Cebolla 1/4
Vinagre 2-3cuchara
Salsa de soja 1.5cuchara
Azucar 1cuchara

1.Corta el salmon en dados.
Empapa con sal y pimienta y el sake,deja 30min.
Pica la cebolla finamente,remoja en agua para que no sea picante.
2.Mezcla los ingredientes de la salsa en el bol.
Enharina los salmones.
En sarten caliente con el aceite,saltea los salmones.
Hasta que esten de color tostado.
3.Mezcla los salmones en la salsa todavia caliente.
Empapa bien, se puede comer frio.

Gracias por visitar!!

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鶏肉のチリコンカン風♪

2010-04-08T11:43:00.004+02:00

今日は手羽元を使ってチコンカン風の煮込み料理にしました！
朝からコトコト煮込んで柔らかく肉汁が染み込んで美味しく
仕上がりました。。
ご飯にもパンにも合いますよ☆
材料を炒めて後は煮るだけ！！

簡単・お手軽料理です♪
是非お試し下さい。

*材料（2－3人分）
手羽元　　　　　5－6本
玉ねぎ　　　　　1／2個
にんにく　　　　1片
ビーンズ　　　　約200g
トマト缶　　　　約200g
ワイン　　　　　50ml
水　　　　　　　100ml
コンソメの素　　1個
クミン　　　　　小1／2
カレー粉　　　　小1／2
チリパウダー　　小1
ローレル　　　　1枚
塩胡椒　　　　　少々
１．玉ねぎ・にんにくをみじん切りにします。
　手羽元に数箇所染みこみやすいようにフォークで穴をあけます。
２．フライパンを熱し鶏肉を皮がきつね色になるまで焼いて皿にとります。
　フライパンに残った油と一緒ににんにく・玉ねぎを炒めます。
　軽く塩胡椒して香りが出たらビーンズ・クミン・カレー粉・チリパウダー
　を炒めます。
３．他の調味料・鶏肉をすべて加え弱火でコトコト1時間程煮込んで完成です。

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春色♪ホウレン草のクリームチーズソースパスタ

2010-04-07T12:27:00.003+02:00

少しずつ気温も上がり春らしい季節になってきましたね～♪
風が気持ちがいいです。。

今日は久し振りにパスタにしました！
クリームチーズが少しだけ余っていたのでソースに使いました。
ホウレン草の色が鮮やかな春らしい色に仕上がりましたよ☆

是非お試し下さい♪

*材料（2人分）
パスタ　　　　　　　約200g

茹でホウレン草　　　約茶碗1／2杯分
クリームチーズ　　　50g
牛乳　　　　　　　　200ml
塩胡椒　　　　　　　少々
茹でブロッコリー　　適量
半熟卵　　　　　　　2個（お好みで）

１．ミキサーにホウレン草・チーズ・牛乳を入れて
　回します。
２．パスタを茹で始めます。
　フライパンに１・ブロッコリーを入れて中火～弱火にかけます。
　塩胡椒で味を整えて火を消して茹で上がったパスタを絡めて
　上に半熟卵を乗せて完成です。

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スズキのオーブン焼き☆ガーリックオイルかけ～

2010-04-06T10:28:00.005+02:00

今日はスズキのオーブン焼きにしました！
塩胡椒とローズマリーを振ってオーブンへ。
とっても簡単です♪
最後にジュワーッとガーリックオイルをかけて。
淡白な魚も香ばしくご飯が進みますよ～☆

*材料
スズキ　　　　　　　1匹
塩胡椒　　　　　　　少し多め
ローズマリー　　　　小1
白ワイン　　　　　　大3
レモン汁　　　　　　大2

にんにく　　　　　　1片
オリーブオイル　　　大2
１．オーブンを220度に予熱します。
　スズキの内臓をとりきれいに洗い塩胡椒・ローズマリー
　を振ります。
２．白ワイン・レモン汁を振りかけオーブン220度で20分間ほど
　焼きます。
３．フライパンにオイル・薄切りにしたにんにくを入れ
　焦がさないように揚げます。
　魚が焼き上がったら上からかけて出来上がりです。

朝は甘い物と決まっている朝食用にパウンドケーキを焼きました♪
このパウンドケーキはいつも思わず食べたくなる～!レシピを紹介して
頂いているロッキンさんからのレシピです！
お子さんの表情がまた素直で可愛いんです♪
是非是非、遊びに行ってみてくださいね。

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連休最終日！

2010-04-04T18:48:00.004+02:00

連休は天候のいい日が続きました☆
私達も昼過ぎに到着。
もうすでに駐車場は満杯、、
ビーチも賑わっていました♪
まだ私には肌寒く水着にはなれませんでしたが
汗ばむ陽気です☆

昨日行った久し振りのショッピングモール。
たくさん人の中を歩いた私達は1番空いていた
アジアンレストランでランチを食べました。

前菜に野菜の天ぷら。
メインは牛肉と椎茸のオイスターソース炒めと春雨と香菜炒め。
美味しかったのですがかなりオイリーだったので2人で食べても
食べきれませんでした、、
割り箸に箸の使い方の説明が載っていました。
隣に座っていた子供達が箸を必死に使って食べているのが
可愛かった～。

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豚のつくね☆甘辛煮

2010-04-02T12:10:00.005+02:00

今日も快晴です！
昼過ぎに海辺に行くと人人人でいっぱい。
もうビーチには水着で泳いでいる人達も。
昼間には30度近くまで上がりました～☆

今日は豚肉をミンチにしてつくねにしました。
フードプロセッサーに材料を入れて混ぜるだけ簡単レシピ！
甘辛のソースとの相性もバッチリ。
今日もご飯が進みます♪

是非お試し下さい！！
*材料
茄子（5mm幅）　　　8枚ほど　
玉ねぎ　　　　　　　1／2個　　　
豚肉　　　　　　　約200g
長ネギ　　　　　　　10cm
酒　　　　　　　　　　小1
オイスターソース　　小1
醤油　　　　　　　　　小1
中華だし　　　　　小1／2
塩コショウ　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　小2

・甘辛ソース
水　　　　　　　　　150ml
中華だし　　　　　　　小1
酒　　　　　　　　　　大1
オイスターソース　　　大1
砂糖　　　　　　　　　大1
醤油　　　　　　　　　大1
酢　　　　　　　　　　小1
水溶き片栗粉　　　　　小1

１．茄子は5mm幅に切って水にさらしあく抜きをします。
　玉ねぎを薄切りにし水にさらします。
２．ぶつ切りにした豚肉・ネギ・調味料を加え滑らかになるまで
　回します。
３．熱したフライパンに油大1をひき茄子を両面焼き
　お皿にとります。
　１のたねを好きな大きさに丸め同じフライパンで両面焼き
　中まで火が通ったらお皿にとります。
４．洗わずに同じフライパンで甘辛ソースを作ります。
　調味料をすべて入れ沸騰させます。
　最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
５．焼いた茄子・つくねをフライパンに移し
　ソースと絡めて出来上がりです。

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コロコロ高野豆腐のヘルシーサラダ☆

2010-04-01T10:44:00.007+02:00

たっぷり野菜が食べられる1品をご紹介します！
市場にも春ならではの野菜・果物が並び始めました♪

もう気分は春。
春の風の匂いや空の色を見ているとすがすがしい
気持ちになります☆
今日はスペインは祝日。。
久し振りに海辺で食べるランチもいいなぁ～。

マヨネーズにわさびが効かせたドレッシングをかけて
頂きました！
意外にたっぷりわさびを入れてもツーンときませんでした。
是非お試し下さい！！

*材料
レタス　　　　　　3－4枚
ひじき　　　　　　大2
コーン　　　　　　大3

・わさびドレッシング
わさび　　　　　　チューブ2cm
マヨネーズ　　　　大２
レモン汁　　　　　大1
塩・黒粒胡椒　　　少々

１．ひじきは水で戻しておきます。
　レタスは太めの千切りに切り水にさらします。
２．ボールにドレッシングの調味料を混ぜ合わせ
　水気を切ったレタス・ひじき・コーンを混ぜて
　カラッ揚げた高野豆腐を乗せて完成です。

高野豆腐のから揚げの作り方はこちらから→☆

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ノンフライ！白身魚フライの自家製タルタルソースのせ～

2010-03-31T11:19:00.004+02:00

油で揚げないからとってもヘルシー♪
揚げてないのにサクサクっ。

スペインでなかなか美味しいマヨネーズを味わえず・・
味がぼんやりとしているんです。。
そんなマヨネーズも自家製タルタルソースに使えば
美味しく食べられます！

是非お試し下さい！

揚げないフライの方法はこちらから→☆

*自家製ソースのレシピ
ゆで卵　　　　　　　　1個
玉ねぎ　　　　　　　　1／4個
マヨネーズ　　　　　　大2
酢又はレモン汁　　　　大1
塩・胡椒・パセリ　　　少々

１．玉ねぎはみじん切りにしてしばらく水につけます。
２．ゆで卵をみじん切りにしすべての調味料・水気を絞った
　玉ねぎを加え混ぜ合わせて完成です！

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超簡単！鶏のコーラ煮♪ "Pollo con Cola"

2010-03-30T10:30:00.007+02:00

今日も快晴◎
洗濯物も早く乾きそう!
なぜか洗濯物が風になびくのを見ていると
幸せな気持ちになります。。

今日はレシピと言えるものではないので
お恥ずかしいですが美味しかったのでご紹介します☆
コーラと隠し味にコンソメと醤油を加えて煮るだけ！
これだけでもちゃんとコクのある味になるんです。
騙されたと思って作ってみて下さい♪♪

*材料
鳥骨もも肉　　　　2本
玉ねぎ　　　　　1／2個
コーラ　　　　　250ml
コンソメの素　　　1個
醤油　　　　　　　　大1
塩コショウ　　　　少々

１．もも肉に塩コショウをします。
　鍋を熱しモモ肉を焼き色がつくまで両面焼きます。
２．１にざく切りにした玉ねぎ・コーラ・コンソメ・醤油を加え
　蓋をして20－25分間程煮ます。
　途中何回か煮汁を上にかけると中まで染み込んで美味しいです。
　最後に蓋を取り、更に10分間ほど煮詰めて完成です！

*Ingredientes
Cuarto de pollo 2
Cebolla 1/2
Cola 250ml
Cubo de Consome(o pollo) 1
Salsa de soja 1cuchara

1.Sazona bien los pollos.
Corta la cebolla.
En la olla caliente saltea los pollos.
Hasta que esten tostados.
2.Anade las cebollas,la cola,el consome y la salsa de soja.
Cuece 20-25min con la tapa.
A veces echa el caldo encima de los pollos.
Quita la tapa,cuece 10min mas para espesar la salsa.

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自家製ピッツァ♪半熟卵のせ

2010-03-29T11:10:00.005+02:00

日曜日のランチは家にある材料で手作りピザに決定！
2次発酵がいらないので時間も短縮出来ちゃう。

外はカリカリっ！中はモチモチっ！
この日は、ハム・玉ねぎ・ツナ・ポテトチップス・卵・チーズを
たっぷりのせて焼きました。
卵は焼きあがる4－5分前に入れると半熟に仕上がりますよ♪

是非是非お試しください！！
ピザ生地の作り方はこちらをご参照下さい。
こちら☆

夕方海辺を散歩。
天気も良くて気持ちいい～！！
28日からサマータイムに変わったので日本との時差は7時間。
まだまだ8時になっても外は明るい☆

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アンチョビとツナのトマトパスタ☆

2010-03-27T18:24:00.005+01:00

今日はポカポカの1日♪
とっても気持ちがいい～～。

今朝、海辺を散歩していると水着で陽を浴びている人達が。
まだ私には肌寒く感じますがお昼を過ぎた頃には
街の温度計は25度！！
スペインはこれからセマナサンタという連休が始まります。
ビーチは沢山の人達で賑わいそうっ♪♪

今日のランチは久し振りにトマトソースのパスタ☆
パスタは安いので家計には助かります。
アンチョビを効かせてマッシュルームとツナを入れてみました。
いい味に仕上がりました！
今日も完食っ。

久し振りに新鮮な刺身が食べたいなぁ・・。

*材料（2人分）
パスタ　　　　　　　　　　200g

アンチョビ　　　　　　　4－5本
にんにく　　　　　　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　　　　　　1／2個
マッシュルーム　　　　大きめ6個
ツナ缶　　　　　　　　　　　1缶
トマト缶　　　　　　　　　200g
水　　　　　　　　　　　　50ml
塩・胡椒　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　2つまみ
オリーブオイル　　　　　　大1

１．マッシュルームは千切りに、玉ねぎ・アンチョビ・にんにくは
　細かくします。
　パスタを茹で始めます。
２．フライパンにオイル・にんにく・アンチョビを入れて
　香りを出します。　
　香りが出たら玉ねぎ・ツナ・塩コショウをして玉ねぎが透明色
　になるまで炒めます。
３．２にトマト缶・水・砂糖を加え弱火で煮ます。
　茹で上がったパスタを絡めて塩で味を整えてお皿にもって
　出来上がりです。
　
　
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2層の赤ワインゼリー＆ミルクムース♪ Mousse＆Gelatina de Vino

2010-03-25T09:28:00.008+01:00

今日は、無性に生クリーム系の甘いお菓子が食べたくなり
簡単に出来るムースにしました♪
赤ワインが大量に残っていたのでゼリーにしてちょっと
大人の味に仕上がりました。
甘さを控えたのでしつこくなくいくらでも食べられそう！！

ちょっと甘いものが欲しい時にお勧めなデザートです♪
是非お試しください☆

*材料（4個分）
・赤ワインゼリー
赤ワイン　　　　200ml
水　　　　　　　　50ml
砂糖　　　　　　　20g
ゼラチン　　　　　5g

・ミルクムース
牛乳　　　　　　　100ml
生クリーム　　　　200ml
砂糖　　　　　　　　40g
ゼラチン　　　　　　3g
バニラエッセンス　　数滴

１．下の層になる赤ワインゼリーを作ります。
　ゼラチンを水大2を加えふやかしておきます。
　小鍋にワインと砂糖を入れて沸騰するまで煮立てます。
　煮立ったら水を加え軽く煮立ったらゼラチンを加え溶かし
　火からおろし氷水にあてます。
　荒熱がとれたら容器に注ぎ冷蔵庫で冷やします。
２．ミルクムースを作ります。
　ゼラチンを水大1でふやかしておきます。
　生クリームを7分立てに泡立てます。
　小鍋に牛乳に砂糖を加えて沸騰する直前まで温めゼラチンを溶かします。
　泡立てた生クリームと混ぜ合わせ冷やしておいたゼリーの
　上に注ぎ入れ更に冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

*Ingredientes
-Gelatina de Vino-
Vino tinto 200ml
Agua 50ml
Azucar 20g
Gelatina(polvo) 5g

-Mousse de Leche-
Leche 100ml
Nata 200ml
Azucar 40g
Gelatina 3g
Aroma de vainilla 2,3gotita

1.Vamos a hacer primero la gelatina de vino.
Remoja la gelatina con 2cucharas de agua.
Hierve el vino y el azucar hasta que este en ebullicion.
Anade el agua,hierve un poco y disuelve la gelatina.
Apaga,enfrie con agua fria.
Echa en el recipiente,enfrie en la nevera.

2.Remoja la gelatina con 1cuchara de agua.
Bate la nata sin llegar al punto de nieve.
Hierve la leche y el azucar hasta al punto de
ebullicion,disuelve la gelatina.
3.Mezcla la nata y 2.
Echa encima de 1, enfrie en la nevera.

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サフランソースの白身魚のソテー☆

2010-03-24T11:43:00.005+01:00

今日は少し肌寒い曇り空、、

こんな日は元気になる暖かい料理が食べたくなります♪
白身魚をサフランソースと煮込んでご飯にもパンにも
合うレシピです！
彩りにそら豆も加えて、コクのあるソースに仕上がりました☆

是非お試しください！

*材料（2人分）
白身魚　　　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　1／4個
そら豆　　　　　　15－20粒
にんにく　　　　　1片

オリーブオイル　　大1
小麦粉　　　　　　大1
白ワイン　　　　　500ml
水　　　　　　　　250ml
コンソメの素　　　1／2個
サフラン　　　　　1つまみ
塩・胡椒　　　　　少々

１．玉ねぎ・にんにくは薄切りに、そら豆は茹でておきます。
　白身魚はぶつ切りに切っておきます。
２．フライパンに油を熱しにんにくを入れ香りを出します。
　玉ねぎを加え炒めしんなりしたら小麦粉を入れ焦がさないように
　軽く炒めます。
　白ワインを加え、水を少しずつ加えていきます。
　塩コショウ・コンソメの素・サフランを入れて煮立たせます。
３．ぶつ切りの魚・そら豆を加え弱火で10－15分間煮込んで完成です。

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フワフワ♪春キャベツのスフレ。

2010-03-22T15:28:00.006+01:00

今朝、散歩に出かけるともうポカポカ陽気♪
なんだか気分が嬉しくなります。

今日は手軽に家にある材料でスフレを作りました！
玉ネギ、キャベツとそら豆を加えて甘みのある味に仕上がりました。
出来上がりはフワフワ♪時間を置くとすぐにしぼんでしまうので
すぐに食べるのがお勧めです◎

是非お試しください～。

*材料
キャベツ　　　　　　2－3枚
玉ねぎ　　　　　　　1／2個
そら豆　　　　　　　茶碗1／2杯
卵黄　　　　　　　　2個分
牛乳　　　　　　　　300ｍｌ
バター　　　　　　　大1
小麦粉　　　　　　　大1
コンソメ　　　　　　1／2個
塩・胡椒　　　　　　少々

卵白　　　　　　　　2個分
塩　　　　　　　　　一つまみ

モッツアレラチーズ　適量

１．スフレ型に薄くバターを塗っておきます。
　キャベツ・玉ねぎは薄切りに切り、そら豆は軽く茹でておきます。
２．フライパンにバターを熱し野菜を炒めます。
　火が通ったら小麦粉を加えて軽く炒め、少しずつ牛乳を加えていきます。
　コンソメ・塩コショウで味を整え火を止めます。
　粗熱がとれたら黄身2個分を加え混ぜます。
３．卵白に塩を加えツノが立つまで泡立てます。
　卵白に２を少しずつサックリと混ぜ合わせます。
　型に流しいれお好みでチーズを乗せて、170度に予熱しておいた
　オーブンでお湯を張って15－20分間焼いて出来上がりです。

残っていた素を使ってちらし寿司に☆
あっという間に完食ですっ。

良い1週間になりますように・・。

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～タイ風～オムレツ◎

2010-03-20T11:02:00.004+01:00

ちょっと小腹が空いた時にもおすすめ☆

フライパン1つでタイ風オムレツを作りました！
パクチーを入れるともっとタイ風に近づいたかも、、
ナンプラーと塩コショウで簡単味付け♪
お好みでマヨネーズをかけても美味しい。

是非是非お試しください～。

*材料（1枚分）
卵　　　　　　　1個
塩　　　　　　　一つまみ
砂糖　　　　　　一つまみ

キャベツ　　　　2－3枚
ツナ缶　　　　　1／2缶
塩・黒粒胡椒　　少々
ナンプラー　　　小1

１．卵に塩・砂糖を入れて薄焼き卵を作っておきます。
２．キャベツは千切りに切ります。
　フライパンに少量の油をひいてキャベツ・ツナを入れて炒めます。
　しなっとしてきたら塩・胡椒・ナンプラーを加えて軽く炒めて
　具の完成です。
３．作っておいた卵焼きに具を入れてお好みでマヨネーズを添えて
　召し上がりください。

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～ほうれん草のかに玉風あんかけ～

2010-03-18T11:06:00.004+01:00

なんちゃってかに玉風あんかけを作りました♪

こちらで売られているほうれん草は量が半端な
量で売られていないので２人で消費するにはちょっと大変。。

たっぷりほうれん草を入れて大好きな甘酢あんかけをかけて
食べました☆
簡単・短時間で出来て美味しい～◎

是非お試しください！
*材料
卵　　　　　　３個
ほうれん草　　茶碗１杯分（茹でたもの）
塩　　　　　　少々
中華だし　　　小１／２
油　　　　　　大１

☆あんかけのタレ
水　　　　　　　　　　　大３
中華だし　　　　　　　　小１
醤油　　　　　　　　　　大１
砂糖　　　　　　　　　　大１／２
オイスターソース　　　小１
酢　　　　　　　　　　　大１
水溶き片栗粉　　　　　　小２

１．茹でたほうれん草を刻みます。
　溶いた卵に調味料を入れほうれん草も加え混ぜます。
２．小鍋にあんかけの片栗粉以外の調味料をすべて入れ
　沸騰させます。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
３．熱したフライパンに油をひき１を入れ両面焼きます。
　皿に盛りあんかけをかけて完成です！

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とろとろ春キャベツとベーコンの蒸し煮☆

2010-03-17T11:09:00.005+01:00

フライパン一つで簡単☆
キャベツの優しい甘みとベーコンの相性もバッチリ◎

味付けも簡単！塩胡椒とコンソメのみ。
ベーコンからの旨みも出てコクのある満足な1品です！！

是非お試しください～。

*材料
キャベツ　　　　　5枚
ベーコン　　　　　2－3枚
コンソメキューブ　1個
塩コショウ　　　　少々
白ワイン又は酒　　大3

１．キャベツとベーコンは食べやすい大きさにざくざくと
　切ります。
２．フライパンにキャベツ上にベーコンをのせて
　コンソメ・白ワイン・塩コショウを振って
　蓋をして蒸し煮します。
　時々調味料が馴染むようにかき混ぜて火が通ったら完成です！

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めんつゆで簡単！人参とひじきのピーナッツ炒め。

2010-03-15T16:03:00.009+01:00

今日の献立は人参をピーラーでスライスして
ひじきと砕いたピーナッツを一緒に炒めました～。
煮物も大好きですがピーナッツとの相性も香ばしく美味しく
出来上がりました！！
めんつゆをちょこっと入れて薄味に。
とっても簡単☆是非お試しください♪♪

*材料
人参　　　　　中1本
ひじき　　　　大2
ピーナッツ　　大1
めんつゆ　　　小2
塩　　　　　　一つまみ
油　　　　　　小1

１．ひじきを水で戻し、人参はピーラーでスライスします。
２．フライパンに油を熱し人参・ひじき・塩を加え炒めます。
　馴染んだら砕いたピーナッツとめんつゆを加え
　軽く炒めて出来上がりです！

久し振りのちらし寿司も一緒に食べました♪
前に実家から送られてきた食材。
美味しく頂きました！