BONITO SHOKUDO: 自家製♪トマトソースのパスタ☆

今日は無性にパスタが食べたいっ！
前回パスタを全部使ってしまった事をすっかり忘れ
今日は麺を手作りしました☆

本来はセモリナ粉を使用しますが今回は小麦粉で代用です♪
*（小麦粉200ｇ・卵2個・水少量を捏ね。30分間寝かし
　沸騰したお湯で2－3分間茹でる。）
自家製パスタは太く切りすぎてうどんの様に
なってしまいましたが、これはこれで手作り感が出て美味しかった～、、

たっぷりのトマトソースととろけるチーズを絡め
頂きました！
作り方はこちら☆

*材料
玉ねぎ　　　　　　　1／2個
人参　　　　　　　　1／2本
にんにく　　　　　　1片
黒オリーブ　　　　　5－6個
トマト缶　　　　　　1／2缶
白ワイン　　　　　　50ｍｌ
水　　　　　　　　　　200ｍｌ
コンソメの素　　　　小1／2
塩・胡椒　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　小1／2個
ローレル　　　　　　1枚
生クリーム又は牛乳　大3
とろけるチーズ　　　適量
オリーブオイル　　　大１

１．玉ねぎ・人参・にんにくをみじん切りにします。
　フライパンにオイル・にんにくを入れ火にかけます。　
　香りが出たら玉ねぎ・人参・塩コショウして炒めます。
２．玉ねぎが透明色になったら白ワイン・トマト缶を加えます。
　ふつふつ煮立ってきたら生クリーム以外の材料をすべて加えます。
３．10分間ほど蓋をして煮込み最後に塩で味を整え生クリームを加え
　軽く煮立たせてソースの出来上がり！
４．茹で上がったパスタ・チーズを絡ませて完成です！

初めてご覧になってくれた方も
気軽にコメント残してくれると
とても嬉しいです！

こちらのレシピにも参加中です！
応援宜しくお願い致します。