ピリ辛くるみ味噌蕎麦ひじき入り！

今日は、汗ばむ１日でした。。日中は２７度もありました。

こんな日は、ツルツルっとお蕎麦でも！！

鶏肉とひじきを合わせてみました。夫も、日本食が大好きで箸を食べる事も当たり前に

なった食卓です。

久しぶりのお蕎麦！美味しかった～

☆材料☆

蕎麦　　　　　　２束

鶏肉　　　　　　３００g

ひじき　　　　　　手のひら１杯

ごま油　　　　　　大１

ニンニク　　　　　１片

鷹のつめ　　　　　　少々

☆ソース☆

酒　　　　　　　　大２

チリソース　　　　　大１

しょう油　　　　　　大２

砂糖　　　　　　　小１

味噌　　　　　　　大２

オイスターソース　　大１

くるみ　　　　　　　手のひら１杯

作り方

１．フライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹のつめを加え香りを出します。

　　すり鉢でソースの材料をつぶしあわせておきます。

２．蕎麦を茹で始めます。

　　１のフライパンに鶏肉の薄切りとひじきををいれ塩を少々します。

　　鶏肉の色が変わったら１のソース茹で汁を５０ｍｌほどいれ

　　味を調えます。

３．茹で上がったら冷水で洗い、フライパンに加え軽く余熱で絡めて出来上がり！！

くるみがいい味を出してくれました！また作ろう！！