アレンジ生春巻き☆イカとマッシュルームのオイスター炒め！

今日は、１日中風の強い日でした。

植えたばかりの植木が飛ばされそう～。心配。

今日のランチは、パッパと作れるレシピです！

おもてなしや、お酒と一緒にいかがですか？

是非お試しください！

イカとマッシュルームのオイスター炒め（２人分）

☆材料

イカ（内臓つき）　　　　４００ｇ

マッシュルーム　　　　　５個

ニンニクの芽　　　　　　６本ほど

ニンニク　　　　　　　　１片

オイスターソース　　　　　大２

塩　　　　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　大１

☆作り方

１．イカの内蔵をとり、水で洗います。

　マッシュルームを半分に切り、にんにくの芽を３cmほどの長さにきります。

２．フライパンに、ごま油、みじん切りにしたニンニクをいれ香りを出します。

　そこに、イカをいれ色が変わったらオイスターソースと塩を加え強火で炒めて出来上がり！

☆アレンジ生春巻き

生春巻きシート　　　　　８枚

細ねぎ　　　　　　　　８本

・卵＆アボガドサラダ(トッピング）

ゆで卵　　　　　　　１個

アボガド　　　　　　　１／２個

マヨネーズ　　　　　　大１

レモン汁　　　　　　　小１

・豆サラダ（トッピング）

豆の水煮　　　　　　　１００ｇほど

ひじき　　　　　　　　　少量

マヨネーズ　　　　　　　大１

塩　　　　　　　　　　少々

☆作り方

１．トッピングの卵＆アボガドは、フォークでつぶしマヨネーズとレモン汁を加えまぜあわせます。

２．豆サラダも、すべての材料を混ぜ合わせます。

　生春巻きシートを水で戻し、具をのせ巻き終えたら細ねぎで結わきます。

　豆サラダの方には、海苔も入れてみました。

　シートの大きさによって、量が変わると思います。

　この日具が余ったので、パンにはさんで食べました。。完食！