手作り☆ ピリ辛チキンカレー

　今日も、暑くなった１日。

不思議と、暑くなると辛いカレーが食べたくなります！

なかなかスペインでは手に入りにくい、カレールウ。

初めてのカレー作り！

なかなか、美味しく出来たのでご紹介しまーす。

是非、お試しを。

☆材料（２～３人分）

鶏肉（胸肉）　　　　　３００ｇ程

にんじん　　　　　　　　１／２本

玉ねぎ　　　　　　　　　１個

赤ピーマン　　　　　　　　１個

ズッキー二　　　　　　　　１／２本

ニンニク、生姜　　　　　　１片

○トマトピューレ　　　　　　１００ml

○コンソメの素　　　　　　　１個

○ココナッツミルク　　　　　　１００ml

○水　　　　　　　　　　　　３００ml

☆カレー粉　　　　　　　　　大３

☆クミン　　　　　　　　　　小１

☆ローリエ　　　　　　　　　１枚

ヨーグルト　　　　　　　　　５０ｇぐらい

蜂蜜　　　　　　　　　　　大１

塩　　　　　　　　　　　　小１

粒胡椒　　　　　　　　　　適量

ケチャップ　　　　　　　　　大１

☆作り方

１．鶏肉はぶつ切りに切り、ヨーグルトを混ぜ１時間ほど置きます。

　野菜類もぶつ切りに切ります。

２．フライパンに、油を大１入れ、ニンニクと生姜をいれ香りを出します。

　野菜類をいれ軽く塩コショウして炒めます。☆印を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。

３．１の鶏肉をいれ炒めたら。○印をいれトロっとしてくるまで煮ます。

４．蜂蜜、ケチャップを入れ味を調整して出来上がりです。

・辛いのがお好きな方は、赤唐辛子をお使いください。

今回は、１本入れてみました。