Curso de comida japonesa! Vol.4

Hoy vamos a hacer Udon!!

Udon son como tallarines.

Tomamos una comida rapida y muy barata, para el verano muy bien.

Se puede mezclar con muchas cosas!

☆Ingredientes(3 personas)

★Harina 150g

★Harina de fuerza 150g

★Sal 15g

Agua 150g

1.Pon ★ en el bol.

Anade el agua y mezcla bien. Amasalo hasta que este junto.

Dejalo 15minutos.

2.Pon 1 en una bolsa limpia.

Pisa para amasar durante 20minutos.

3.Sacalo,extiendelo con el rodillo con un poco de harina.

Hasta que tenga 3mm de espesor.

Doblalo en tres partes,cortalo en tiras 5mm de ancho.

4.Hierve con bastante agua 15 minutos.

Escurrelo lavalo bien con agua fria.

★Salsa de Udon

Agua 300ml

Kombu(5cm) 1

Mirin 45ml

Salsa de soja 70ml

1.Pon todos ingredientes en el caldero.

Hasta que este en ebullicion.

(Se puede comer caliente o fria.)

Que aproveche!!