BONITO SHOKUDO: ♪ブルーベリージャムでローストチキン♪ "Pollo de arandano"

ブルーベリージャムと一緒に漬け込んでオーブンで焼くだけ☆
大きい瓶ジャムを買ったものの、、なかなか減らず料理に使ってみました。

これが、とってもジューシーに香りのいいローストチキンに仕上がりました！
鶏肉によく絡み合いとても美味。

*材料（２人分）
鳥もも肉（骨付き）　　　２個
★白ワイン　　　　　　　５０ｍｌ
★醤油　　　　　　　　　大２
★ブルーベリージャム　　大２
★にんにく　　　　　　　２片
じゃが芋　　　　　　　　中２個
玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個
塩・粒黒胡椒　　　　　　　少々
ローズマリー　　　　　　少々

１．鶏肉に味が染み込みやすいようフォークで穴を開けておきます。
　少し多めの塩・黒コショウをしよく揉み込みます。
２．★の調味料を混ぜ合わせ、ポリ袋に鶏肉・調味料を入れ
　馴染ませて１時間ほど置きます。
　じゃが芋・玉ねぎを５ｍｍ程の厚さに切ります。
３．耐熱容器に、玉ねぎ・芋・鶏肉を並べいれ
　ローズマリーと黒胡椒をふります。
　２００度のオーブンで、途中肉汁を鶏肉の上にかけながら
　３０－４０分程焼きます。
　
*Ingredientes(2per)
Cuartos de pollo 2
@Vino 50ml
@Salsa de soja 　 2cuchara
@Mermelada de arandano 2cuchara
@Ajo 2
Patata 2
Cebolla 1/2
Sal/Pimienta en grano
Romero

1.Pincha los pollos con un tenedor para que se empapen bien.
Salpimenta un poco fuerte.
2.Pon "@" en la bolsa de plastico .
Mezcla bien y agrega los pollos.
Corta las patatas y la cebolla en rodajas 5mm.
3.Coloca las patatas,la cebolla y los pollos en el plato resistente.
Echa un poco de el romero y pimienta en grano por fuera.
Hornea 200grados 30-40min.
Unas veces echa la salsa por encima.

鉄分たっぷり！
ほうれん草とインゲン豆をたっぷり入れて
温かいナンプラー入りスープを一緒に食べました。

　