鯖のさっぱりオーブン焼き◎ 洋風キンピラ♪

この寒い季節オーブンを使ったあったかい料理が恋しくなります♪
今日は魚屋で新鮮な鯖を購入～。
オーブンで焼くだけのとっても簡単レシピです！
脂がのっていて美味しかったです☆
レモンをいっぱい乗せてサッパリと頂きました。

鯖には沢山の栄養素が含まれていて血圧・コレステロール値の低下
の働きをしてくれます。
積極的に摂りたい食材の一つです！
*材料
鯖　　　　　　　2尾
レモン　　　　　1個
黒オリーブ　　　数個
玉ねぎ　　　　　1／4個
にんにく　　　　1個
塩コショウ　　　少々
白ワイン　　　　大3
醤油　　　　　　大1
オリーブオイル　適量

１．鯖を3枚におろし軽く塩を振っておきます。
　耐熱皿にスライスした玉ねぎとにんにく・鯖・レモン・オリーブ
　を敷き詰め混ぜておいたワインと醤油・オリーブオイルを回しかけます。
２．200度のオーブンで10分-13分間程焼いて完成です。


ドライトマトを加え家にある野菜で洋風きんぴらも
一緒に食べました！
野菜が苦手な方も、少し調理の仕方を変えるだけで
美味しく食べられるかもしれません。

*材料
じゃが芋　　　　　　中1個
ブロッコリー　　　　1／4房
マッシュルーム　　　3－4個
にんにく　　　　　　1片
ドライトマト　　　　2個
☆酒　　　　　　　　大1
☆みりん　　　　　　大1
☆醤油　　　　　　　大1
油　　　　　　　　　大1

１．じゃが芋は短冊切りにし水に30分間程さらす。
　レンジで3分間加熱する。
　ブロッコリーは少し硬めに茹で、マッシュルームは
　薄切りに切る。
　にんにく・熱湯で戻したドライトマトをみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱しにんにく・ドライトマトを炒める。
　香りが出たら他の野菜を加え更に炒める。
３．☆印を加え水気がなくなるまで炒めて完成です！

是非お試しください。

初めてご覧になってくれた方も
気軽にコメント残してくれると
とても嬉しいです！

こちらのレシピにも参加中です！
応援宜しくお願い致します。

にほんブログ村

にほんブログ村