BONITO SHOKUDO: 豚肉のさっぱり煮。 "Cerdo a la asiatica"　　パリパリチーズのサラダ♪

豚モモ肉をさっぱり煮込みました☆

お酢と煮込むと柔らかく仕上がり
いくらでも美味しく食べれちゃいます♪
コトコト煮るだけで手間もかかりません！！
忙しいときでもお手軽です◎

是非お試しください！
*材料
豚モモ（ブロック）　　　　200ｇ
にんにく　　　　　　　　　1片
長ネギ　　　　　　　　　　　1本
水　　　　　　　　　　　　　適量
酒　　　　　　　　　　　　大3
砂糖　　　　　　　　　　　大3
醤油　　　　　　　　　　　大3
酢　　　　　　　　　　　　大2
ローレル　　　　　　　　　1枚
ゆで卵　　　　　　　　　　2個

１．豚肉は1口大の大きさ、長ネギは2ｃｍ幅に切ります。
　熱したフライパンで豚肉・長ネギをきつね色になるまで
　焼きます。
２．１を鍋に移しひたひたの水を加え沸騰してきたら
　灰汁を丁寧に取り除きます。
　ローレル・にんにく・ゆで卵・他の調味料を入れ落し蓋をして
　コトコト30分間ほど煮て完成です。

*Ingredientes
Magro de cerdo 200g
Ajo 1
Puerro 1
Agua
Vino o sake 3cuchara
Azucar 3cuchara
Salsa de soja 3cuchara
Vinagre 2cuchara
Laurel 1
Huevo duro 2
1.Corta el magro en dados,el puerro 2cm.
Saltea los magros y los puerros,hasta que
se queden tostados.
2.Incorpora 1 en la olla,anade agua hasta cubrir.
Cuando este en ebullicion,quita la espuma.
Anade el ajo,el laurel,los huevos y todos ingredientes.
Tapalo,cuece 30min a fuego lento.

野菜サラダも一緒に♪
ドライトマト・とろけるチーズをフライパンでカリカリに
焼いたものを一緒に混ぜて頂きました！
最近はまっているドライトマトとチーズの相性が合って美味しかった～。

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