今年初アスパラを食べました◎
さっと茹でてそのまま食べるのも大好きですが
なんちゃってタルタルソースをかけて頂きました☆
甘くて柔らかくて美味しかったです！
季節を感じる野菜。沢山食べたいものです。。
*材料
アスパラ １束
・ソース
ゆで卵 １個
パセリ 少々
塩・黒粒胡椒 少々
マヨネーズ 大１
レモン汁 大１
砂糖 一つまみ
１．アスパラの硬い茎の部分を切り落としピーラ－
で下の部分を３cm程皮を剥きます。
フライパンか鍋にお湯を沸騰させて塩を少しと油を数滴入れて
１－２分ほど茹でます。
お湯を切り冷水につけます。
２．ソースを作ります。
ゆで卵の黄身・みじん切りにした白身他の調味料を混ぜ合わせ
完成！
アスパラを皿に盛ってソースをかけて出来上がり～。
是非お試し下さい。
今日は気温が３０度近くまで上がりました！
海辺は平日にもかかわらず賑わっていました。
１時間ほど陽を浴びただけで肌がヒリヒリ～、、
青い空・風・海。。幸せだなぁ。
もうあと残り少ないアンダルシアでの生活。
楽しもう♪
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