今日のお昼ご飯

今日は、冷蔵庫掃除をかねて、残り物で作りました。　

地元でとれた、アボガド！！コレステロールを抑えてくれるというアボガド。
週に２回は、サラダにしたり和え物、ジュース（牛乳、シナモン、砂糖を加えたもの）
にして食べます！
　
　美味しいものを食べると人ってなぜ笑顔になるのでしょう。
スペインでは、この光景をよく目にします。

食を楽しむ。ただ食べるだけではなく、仲間と囲んで会話をし、よく笑い、よく飲み。。

これって大事だなっとスペインで初めて感じた事の一つ。大切にしたいですね！
高カロリーなものを食べる事が多いのに、長生きの秘訣はここにあるのかも。。。

・ズッキーニ焼
・インゲン豆とにんじんのアボガド和え
・白身魚のトマトソース煮

１．ズッキーニ焼は、フライパンで両面を焼き軽く塩をしました。
２．インゲン豆とにんじんを茹でて、つぶしたアボガド、レモン汁（大１）塩コショウ
　のみ。
３．白身魚をソテー、別の皿にとる。
　鍋に、油とニンニク１片を入れ、香りが出たら玉ねぎ、白ワイン(５０ml）、トマト１缶を入れ　る。塩コショウして、１０分ほど煮たら白身魚をいれ５分ほどにて出来上がり！！