きのことブルーチーズのクレープ♪ 白身魚と温野菜の自家製バジルソースのせ

　今日は、無性にクレープが食べたくなりこんな献立になりました！

お食事にも、朝食やブランチにも是非お試しくださーい。

ワインがすすみます♪

自家製バジルソースは何にでもあいます！少し残ったので、パンにつけて焼いて食べました。

これもいけました！

緑の鮮やかな色が食欲を誘います♪

☆きのことブルーチーズのクレープ

・材料（８枚分）

★生地

卵　　　　　　　　　　　１個

小麦粉　　　　　　　　　８０ｇ

片栗粉　　　　　　　　　大１

牛乳　　　　　　　　　　２５０ml

塩　　　　　　　　　　　一つまみ

（片栗粉を入れると破れにくくなります。）

★中の具

マッシュルーム　　　　　　５個（お好きなきのこ）

玉ねぎ　　　　　　　　　　１個

ブルーチーズ　　　　　　　　適量

蜂蜜　　　　　　　　　　　　適量

１．玉ねぎを薄く切ります。

　フライパンできつね色になるまで弱火で炒めます。

　そこにきのこをいれ軽く塩をします。別皿にとります。

２．生地を作ります。ボールに振るった粉類と卵を混ぜ合わせます。

　そこに牛乳を少しずつ加え滑らかにします。

　フライパンに熱し弱火で生地を薄く広げて焼きます。

（最初に、フライパンを強火で温めたら、温度が均一の温度にする為、濡れた布巾の上にのせま　　　　　　　す。生地がきれいに焼けますよ。）

３．表面が乾いてきたら、１の具を少しのせ、チーズ、蜂蜜を適量のせて巻けば完成！

☆白身魚と温野菜のサラダの自家製バジルソースのせ

・材料（２人分）

白身魚　　　　　　　　　　２５０g

キャベツ　　　　　　　　　１／４個

インゲン豆　　　　　　　　１０本ぐらい

★ソース

バジルの葉　　　　　　　　　２０枚くらい

くるみ　　　　　　　　　　　大１

クリームチーズ　　　　　　　大１

オリーブオイル　　　　　　　大３

ニンニク　　　　　　　　　　１片

塩　　　　　　　　　　　　　小１/２

１．キャベツとインゲン豆は食べやすい大きさに切り、ラップをかけてレンジで

　　３～４分間加熱します。　

　　白身魚は、３cmくらいの幅に切り塩を軽くふります。

　　魚をフライパンで、両面焼きます。
２．ソースをつくります。

　材料をすべて入れミキサーにかけ出来上がり！

　大皿に野菜、魚を盛りソースをかけて完成～