朝のひととき♪ 鯖のつくね丼

今日は、久し振りにカフェテリアで朝食を。
朝の何ともいえない雰囲気が大好き。。
カフェ・コン・レチェ（カフェオレ）とチュロスを注文！
写真を撮りたかったのに、、忘れてしまいました。

ランチは、スーパーで格安で売られていた鯖を豆腐とあわせ
ふわふわのつくね丼を作ってみました！
ちょっと焦げ目がつく位がカリッと美味しいです。
元気の出た1品。。参考にしてもらえると嬉しいです☆


材料（2人分）
鯖　　　　　　中1尾
豆腐　　　　　100ｇ
（キッチンペーパーで巻きレンジで3分間加熱をして水気を切ります。）
生姜　　　　　チューブのもので3ｃｍ
塩　　　　　　小1／2
しょう油　　　小1
片栗粉　　　　大1
*付け合わせ
レタス　　　　お好みで
ブロッコリー
海苔

温かいご飯　　2膳
１．鯖は頭・内臓・骨を切りきれいに洗い水気をふき取ります。
　　フードプロセッサーにぶつ切りにした鯖・豆腐すべての材料を入れあわせ
　　滑らかになるまで回します。
２．１を食べやすい大きさに丸めフライパンに少量の油をひき
　　両面焦げ目がつくまで焼きます。
３．温かいご飯を盛り、お好みで海苔・レタス・ブロッコリーをのせて
　　２を好きなだけ盛り完成です！
*焼き終えた鯖つくねは冷凍保存可能です。
　是非お試しください。


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