BONITO SHOKUDO: ピリ辛！イワシの煮付け　"Nizakana"

久しぶりに煮魚が食べたーい！
市場で買った新鮮なイワシをゲット。

ここの所、外で食べる日が続いていたので
今日は和食を作りました。
海外に住み始めてから、日本に住んでいた頃よりも
日本食の味が恋しくなります・・。
今日作った中で好評だった煮魚をご紹介します。
豆板醤を入れてピリ辛に。
お好みで調整して下さいね☆

＊材料
イワシ　　　　　　　　４匹
生姜　　　　　　　　　１片
*水　　　　　　　　　１００ｍｌ
*酒　　　　　　　　　５０ｍｌ
*砂糖　　　　　　　　大１
*醤油　　　　　　　　大２強
*豆板醤　　　　　　　小１
１．イワシは、頭・内臓をとり洗います。
２．フライパンに、薄く切った生姜と*の調味料を入れます。
　沸騰したらイワシをいれ落し蓋をして、時々煮汁を上からかけて
　１５分ほど弱火で煮ます。

*Ingredientes
Sardina 4
Jengibre 1trocito
*Agua 100ml
*Sake o vino 50ml
*Azucar 1cuchara
*Salsa de soja 2cuchara
*Toubanjyan 1cucharita
(si no tiene no pasa nada.Es picante)
　
1.Las sardinas quita las escamas y las tripas,limpia bien.
Corta el jengibre en juliana fina.
2.Echa todo* en la sarten.
Cuando este en ebullicion,incorpora las sardinas.
Cuece 15min a fuego lento con tapa.
Echa la salsa encima de las sardinas de vez en cuando.

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