♪ビーンズのマリネサラダ♪

昨日撮った夕日です。

今日は不思議な１日でした。

色んな想いを抱いて皆歩いてるんだ。
皆それぞれ違う色をして・・
この綺麗な夕日を眺めて
幸せの為に強くなろう。
とまた新しい気持ちになれたのでした。



今日の献立はココナッツミルクとほうれん草をたっぷり
入れたグリーンカレー。
前回大量に作って冷凍保存していたもの。

サラダに白いんげん豆とブロッコリーの
マスタード風味のマリネサラダ☆
ちょっと蜂蜜の甘さをプラスして
さっぱりとしたサラダです！

*材料
インゲン豆　　　　　　　２００ｇ
（茹でてあるもの）
ブロッコリー　　　　　　１／４房
玉ねぎ　　　　　　　　　１／４個
コーン缶　　　　　　　　大３
☆リンゴ酢　　　　　　　大３
☆蜂蜜　　　　　　　　　小１
☆オリーブオイル　　　　大１
☆マスタード　　　　　　大１　
☆塩・胡椒　　　　　　　少々
　　
１．玉ねぎは薄く切り水にさらしておきます。　
　ブロッコリーは好みの硬さに茹でておきます。
２．ボールに☆印を混ぜておきます。
　他の材料を全部入れ和えたら食べる直前まで
　冷蔵庫で冷やして完成です。

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