BONITO SHOKUDO: アンチョビとツナのトマトパスタ☆

今日はポカポカの1日♪
とっても気持ちがいい～～。

今朝、海辺を散歩していると水着で陽を浴びている人達が。
まだ私には肌寒く感じますがお昼を過ぎた頃には
街の温度計は25度！！
スペインはこれからセマナサンタという連休が始まります。
ビーチは沢山の人達で賑わいそうっ♪♪

今日のランチは久し振りにトマトソースのパスタ☆
パスタは安いので家計には助かります。
アンチョビを効かせてマッシュルームとツナを入れてみました。
いい味に仕上がりました！
今日も完食っ。

久し振りに新鮮な刺身が食べたいなぁ・・。

*材料（2人分）
パスタ　　　　　　　　　　200g

アンチョビ　　　　　　　4－5本
にんにく　　　　　　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　　　　　　1／2個
マッシュルーム　　　　大きめ6個
ツナ缶　　　　　　　　　　　1缶
トマト缶　　　　　　　　　200g
水　　　　　　　　　　　　50ml
塩・胡椒　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　2つまみ
オリーブオイル　　　　　　大1

１．マッシュルームは千切りに、玉ねぎ・アンチョビ・にんにくは
　細かくします。
　パスタを茹で始めます。
２．フライパンにオイル・にんにく・アンチョビを入れて
　香りを出します。　
　香りが出たら玉ねぎ・ツナ・塩コショウをして玉ねぎが透明色
　になるまで炒めます。
３．２にトマト缶・水・砂糖を加え弱火で煮ます。
　茹で上がったパスタを絡めて塩で味を整えてお皿にもって
　出来上がりです。
　
　
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