フライパン一つ！豚肉のバーべキュー風＆焼きアスパラ

今日はあいにくの雨模様。。
こんな日は家でゆっくりと映画鑑賞でもしようかな。

今日のランチは豚肉を1晩タレに漬けてフライパンで焼くだけの
簡単レシピ！
今が旬のアスパラも一緒に♪
甘みがあって美味しい～～。
大好きな野菜の一つです。

レシピはこちらから。

*材料
豚肉　　　約300g
玉ねぎ　　1/2個

・漬け汁
酒　　　　　　　　　大1
醤油　　　　　　　　大２
ニンニクパウダー　少々
レモン汁　　　　　小１
砂糖　　　　　　　　３つまみ
唐辛子　　　　　　　少々

アスパラ　　　　　１束
ゆで卵　　　　　　　１個
マヨネーズ　　　　　大１
レモン汁　　　　　　小１
パセリ　　　　　　　少々
塩胡椒　　　　　　　少々

１．肉を食べやすい大きさに切りポリ袋に漬け汁と
　一緒に入れてもみ込み１晩置きます。
２．フライパンにオーブンシートをひいて
　薄切りにした玉ねぎ・肉を焼きます。
　両面こんがり焼いて出来上がり！
３．アスパラの硬い部分を切りピーラーで３-４cm剥きます。
　熱したフライパンに少量の油をひいてアスパラを焼きます。
４．アスパラ用のソースを作ります。
　みじん切りにした白身・黄身他の調味料を入れ混ぜる。
　皿に焼いた豚肉・アスパラとソースを盛り付けて完成。

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