さっぱり大根サラダ☆とヘルシーにんじんチーズケーキ

昨日、市場で買った大根をサラダにしてみました！

煮物にする事が多かったのですが、これからの季節にピッタリのサラダをご紹介します。

下の写真は、にんじん生クリームを使わない豆乳入りチーズケーキです。

スペインで売られているにんじんは、大きな袋でうられているんです。

２人だと余ってしまう事が多く、大好きなチーズケーキにしてみましたよ！

初めて作ったのですが、これがさっぱりしていて自然な甘みになりました☆

是非、試してもらうと嬉しいです！！

☆大根サラダ～スモークサーモンのせ～(２人分）

・材料

大根(皮付き、葉も使います)　　　　　２５０ｇ

スモークサーモン　　　　　　　　　　適量

レモン　　　　　　　　　　　　　　３切

塩　　　　　　　　　　　　　　　　小１

・ソース

スイートチリソース　　　　　　　　　　大２

酢(レモン汁)　　　　　　　　　　　　小１

しょう油　　　　　　　　　　　　　　　大１

作り方

１．大根を薄く切ります。葉も小さくきってください。

塩をふり３分後水で洗い、水気を切ります。

２．大皿に敷き並べます。スモークサーモン、レモンを飾り

混ぜ合わせたソースを添えて出来上がり！

☆ヘルシーにんじんチーズケーキ

・材料(２人分）

カッテージチーズ（クリームチーズ）　　　１２５g
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　１００cc

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　４０g　　　　　　　　　　　　　　

にんじん　　　　　　　　　　　　　　　１/２本（スペインの方は２本）

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　大１

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　大１

・作り方

１．にんじんを柔らかくなるまで煮ます。

２．ミキサーに粉以外の材料をまぜミキサーに入れ１分間。

３．粉を入れてさらに５秒。耐熱皿にバターを薄く塗り１７０度で４０分。

とっても簡単!!ぜひお試しください!

Ensalada de Nabo!


☆Integrantes☆(2personas)

Nabo (con hoja de nabo*es nutritiva) 250g
Salomon ahumado cantidad adecuada
Limon
　・salsa
Salsa dulce de chili (vietnamita) 2cucharadas
Salsa de soja 1cucharada
Zumo de limon o Vinagre 1cucharita

1.Pica el nabo y hoja de nabo en juliana extra fino.
Pon los nabos con una pizca de sal en el bol.
(Para que se quite sabor amargo.)
2. 3 minutos despues lava con agua,escurre bien.
3.Mezcla las salsas..Coloca los nabos y los hojas de nabos en el plato.
4.Decora con el salmon ahumado y el limon sobre los nabos.
Acompana con la salsa!

Tarata de queso con zanahoria!(2 personas)
☆integrantes☆
Requeson 125g
Leche de soja (O nata) 100g
Zanahoria 2
Zumo de limon 1cuchara
Azucar 40g
Harina 1cuchara
Huevo 1

1.Limpia y pela las zanahorias.
Hierve las zanahorias hasta que se ablanden.
2.Anade las zanahorias,el requeson,el huevo,el azucar,el limon y la leche de soja
en la batidora.
Mezcla 1 minuto.Agrega la harina.Mezcla 5 segundos.
3. Unta mantequilla a un molde resisitente.
Vierte 2. en ese molde.
4. Introducelo en el horno precalentado a 170g 40minutos.Hasta que la superficie este dorada.
Te recomendo comerlo el dia despues.Este es muy sano y ligero!